2017年2月24日，在“工匠之光”——尋找中國家電業的工匠精神高峰論壇暨頒獎盛典上，一場精彩的論壇深刻剖析出中國家電業在轉型升級過程中，踐行工匠精神的重要意義。中國家用電器協會副理事長王雷、美的生活電器事業部副總經理黃兵、廣州萬寶集團有限公司總經理巨小平、方太集團品牌總監張猛同台論道，共同闡述他們所理解的工匠精神。如今，中國家電行業正處在轉型升級的關鍵時刻，消費者和企業都将品質視為根本，以往重規模的發展模式已經不再适用。通過這場論壇，我們看到，中國優秀家電企業已經轉變思路，在傳承工匠精神的同時，把握消費升級趨勢，推動中國家電行業實現轉型升級。
轉型升級的客觀需求
中國家電行業30多年的發展成績值得肯定。在中國制造業中，無論管理水平和研發水平，還是技術能力，中國家電業的表現都很突出。“中國成為家電制造大國并非偶然，是基于行業和企業的多年努力與不斷創新。”王雷說。但是，在新形勢下，中國家電行業需要做的仍有很多。她直言：“成績是值得肯定的，但我們面臨的問題也不容忽視。中國家電行業規模不斷擴大的同時，出現了過度強調規模、過度利用價格競争進行市場拓展等問題。”
在消費升級過程中，品質升級才是核心。王雷指出，中國家電企業應該将制造優勢逐漸轉向優質制造，滿足消費者對高品質産品以及更好消費體驗的需求。“優質制造需要行業内研發人員、管理人員、生産人員都具有一種夢想，一種情懷。”在張猛看來，品質是企業長久發展的根本保障，而品質背後則是工匠精神和工匠文化。
當消費者願意為品質生活買單時，擁有工匠精神的企業就具備了生存的市場土壤。張猛将品質比喻成汽車的兩個前輪。他表示：“創新更像後面的兩個輪子，保證汽車的速度和動力。品質則是汽車前面的兩個輪子，對行車安全的意義不言而喻。對于我們來說，品質甚至會影響到企業長久的發展。”
面對家電市場的結構升級，每個企業都想從中分一杯羹。因此，挖掘用戶需求，滿足消費痛點成為企業發展新階段的重點。黃兵表示，随着産品結構升級，用戶對産品的需求也在不斷變化。售前、售中及售後服務的全流程體驗将成為用戶評價産品的綜合考量。“在滿足用戶全流程較好體驗的過程中，工匠精神将發揮重要作用。”他說。
弘揚工匠精神對于中國家電行業由大國向強國轉變有重要的現實意義。巨小平堅信：“中國一定能從家電大國變成家電強國，由中國制造變成中國創造。”在中國家電消費不斷升級的過程中，企業也愈來愈意識到追求極緻的客觀意義。張猛表示，不管是創新還是品質，不管在做産品研發，還是在做營銷的過程裡，追求極緻的精神在企業整個經營各個價值鍊條上面都同樣重要。
培養土壤，潛心耕耘
自國務院總理李克強在政府工作報告中提出重塑“工匠精神”的要求，中國制造業掀起一輪自我反省、相互學習的浪潮。如今，一提到“工匠精神”，人們往往會想到工業文明相對發達的德國、日本。提到中外差距，王雷坦言：“在很長一段時間裡，我們有一些過于追求速度，過于浮躁，導緻工匠精神漸漸被忽略。”在中國曆史上，并不缺少“工匠”典範，如庖丁解牛、魯班等。事實上，在中國家電發展過程中，追求極緻的“工匠”也并不少。
在《電器》記者深入采訪家電行業後發現，即便是現在，中國家電行業也不乏“工匠”。正如王雷所言：“我堅信，今天獲獎的人隻是中國家電行業具備工匠精神的很小一部分。行業中不乏非常好的典範，隻是沒有構建推崇和尊重‘匠心’的氛圍以及土壤。我們應該讓工匠精神變得更普遍、更被認可，那些典範應該得到更好的發展和更多的尊重。”
在巨小平看來，整個社會和行業需要用工匠精神來弘揚工匠精神。如何讓更多的人認識到工匠精神對于社會、行業、企業的意義才是關鍵。“弘揚工匠精神說來簡單，但真正貫徹實施、堅持下去很難，需要一種執着的心态和一種堅守。在這個過程中，心态要平和切記心浮氣躁。”巨小平說。
中國近代工匠精神與德、日等國确實存在差距，但中國家電行業在快速發展過程中也顯現出自身優勢。黃兵表示：“在宣傳層面，我們做得确實不夠，包括技術積累和人才沉澱方面也有一定差距。但中國市場消費結構升級和整個制造業的供給側改革為中國企業提供了機會。”
工匠精神是一種精神，同時也是一套完整的體系和流程，所以無論是文化沉澱，還是流程體系建設，都需要時間的積累。中國家電業在“工匠精神”沉積方面與國外知名企業存在差距也是正常。張猛表示，中國人的骨子裡并不缺少工匠精神。“現在我們缺少一種機會或機制，去激發内心的‘匠心’，喚醒工匠精神才是現在最急迫的。”
成果共享，取長補短
在工匠精神的傳承方面，中國家電行業不乏典範，美的電飯煲團隊、方太、萬寶在各自領域都表現突出。在此次頒獎典禮的論壇環節，黃兵也分享了美的IH電飯煲研發團隊8年來的痛苦和快樂。
在黃兵眼中，理念在所有團隊成員中是第一位的。“我們團隊每個人都把自己定位在不是簡單的做産品，而是成為美好生活的設計者。”煮飯并不是一件很難的事情，但煮好飯并非易事。黃兵表示，雖然美的研究電飯鍋已經超過20年，但随着深入研究也逐漸發現，該類産品仍有巨大提升空間。中國地大物博，僅大米種類就超過2000種，為了制造出更好的電飯煲，美的制作了一張“中國大米地圖”，建成了全球領先的消費者評測實驗室，推出了一代又一代IH電飯煲。
在持之以恒地研究“煮飯技術”過程中，“嘗飯”成為黃兵和他的團隊難以忘懷的環節。由于需要反複實驗，在“量化”指标出來之前，飯的好壞往往需要“口感”決定。這使得很多團隊成員都快“望飯生厭”，但幸運的是，他們都咬牙堅持下來。除了堅持以外，對産品細節的專注也是美的電飯煲團隊的“法寶”。黃兵表示：“我們的産品體現在每個細節上，基于全流程的設計開發，以及整個生産的精益制造，讓每一粒米都能達到最佳口感。”
萬寶在30餘年前制造了中國第一台民用冰箱，最早将中國的現代制造工業與中國工人的工匠手藝結合起來，創造出20世紀80年代輝煌和最優品質的口碑。巨小平表示，堅守用戶至上的服務精神，精益求精的品質精神，還有追求卓越的創新精神，都是萬寶的傳統。據了解，萬寶内部也經常開展弘揚工匠精神的主題活動。“我們首先要求員工要做好，其次總結出做好的原因，最後還要說出來，寫下來便于更好地傳播和教育。”巨小平說。此外，在制度上，諸如産品标準、質量體系、激勵制度、薪酬體制、培訓等方面，萬寶都積極完善，形成一套行之有效的管理體制。
近年來，方太已經成為高端廚電的代名詞。談及中國工匠文化，許多業内人士也會提到方太。在此次論壇上，張猛則解讀了新時期的創新和傳承。在他看來，工匠精神的傳承和創新精神并不矛盾，二者可以協調統一。“無論是創新精神，還是工匠精神都需要回歸到員工能不能做好産品，能不能對品質有敬畏感的根源上。”在方太内部有這樣一句話：品質就是生命，生命隻有一次。他表示，方太相信，隻要企業做的産品是有溫度的，那麼消費者就一定能感受到。
談及未來，王雷指出，在大力弘揚工匠精神的今天，企業在工匠培養上也應該更加有計劃性、有目标，然後有措施能落地，形成一種企業文化，讓工匠精神能夠發揚光大。