從2015年起,中國便利店在實體零售業态增速減緩甚至出現負增長的情況下,逆勢超過了20%的增長速度。在O2O模式模式下,便利店将如何發展成為關注的焦點。
曾出現擴張後的倒閉潮
在10多年前,因受加入世貿組織三年後外資零售企業在中國開店不受股權和地域限制政策的影響和零售網點本身具有稀缺性的特點,本土連鎖便利店曾有過一次擴張高潮。一些希望搶占網點之後高價賣給外資成為業内的普遍心态,一些原來并不是從事零售行業的企業殺入市場。
2001年,上海城開集團、上海城開安置公司、上海家得利超市有限公司共同出資1億元投資組建21世紀便利店,但1年多時間之後,21世紀便利店公司已經在上海開了575家便利店。2003年,上海美亞投資公司以兩億元的高價從上海城開集團等股東手中購買了21世紀便利店。
使用美國品牌的民營公司——衡控股集團在短短幾年時間裡開出近40家大賣場
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但到了2004年,最具标志性的一線大城市的便利店因長期大面積虧損,出現了一輪倒閉風潮,美亞投資公司關閉了旗下500家效益不佳的21世紀便利店,諾衡控股集團也轟然倒塌。在18個月的時間裡,國内就有150多家超市倒閉。
這些倒閉的超市多在20世紀90年代末期開業,在經曆一番擴張之後,因店鋪增加并無理想的投資回報,拖欠供應商貨款而倒閉。也有業内人士認為,國内零售企業此番出現倒閉潮更多的原因在于自身管理和經營上的失控。此外,2004年國内銀行貸款收緊也是一個非常重要的原因。
這次擴張被業内人士稱為本土零售業泡沫,一些企業在沒來得及與外資零售巨頭正面交手時就已經破滅,如同昙花一現。
這之後的很長時間裡,國内便利店一直處于不溫不火的态勢。
出現新的一輪擴張
10年後的2015年,随着O2O模式的興起,便利店新的一輪擴張又一次展開,電商巨頭借助零售商的實體網絡将觸角伸向線下實體店,與此同時,傳統零售商們也通過O2O模式進行轉型。
O2O商業模式即OnlineToOffline(在線離線/線上到線下),是指将線下的商務機會與互聯網結合,讓互聯網成為線下交易的平台,2013年O2O進入高速發展階段。
2005年5月,銀泰商業發布公告宣布阿裡新任CEO張勇成為銀泰商業董事會主席。8月,京東以43億元入股永輝超市。
2016年,物美集團計劃在北京開出20家大賣場,華東地區開出30家大賣場,将便利店增加至50家。
2011年才成立的全時便利店如今已經開出了100多家門店。
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對于此次擴張,很多業内人士表示樂觀。
好鄰居便利店總經理陶冶認為,對比美國、日本、台灣近代經濟發展曆史和零售業态的發展曆程可以看出,在經濟體基本完成工業化,進入後工業化時代的轉型階段,就是便利店真正高速發展的起點,就像現在的中國。在工業化時代,需要快速建立渠道、高效出售生産的海量商品,并需要具有跨區域市場的渠道來進行跨區甚至全國性的競争和整合,顧客也需要一站式購齊的零售業态來滿足購買各種以前沒有嘗試過的基礎消費品,因此渠道高效率的大賣場和綜合超市業态是最佳選擇,所以大賣場和綜合超市在過去15年迎來了發展的黃金時期。
電商發展在沖擊傳統便利店服務的同時也給便利店帶來新的機會。中國連鎖經營協會秘書長裴亮認為,便利店已成為實體零售市場表現亮眼的“一枝獨秀”。便利店被互聯網概念熱炒的核心價值就是最後一公裡,能解決電商送貨的成本問題。門店自提有望成為便利店未來的一個核心價值和未來發展的藍海。
韻達快遞董事長兼總裁聶騰雲說,未來的五到十年中,類似淘寶的全區域電子商務業務量基本上飽和,未來快遞業務中會有50%的件通過便利店取貨,送到消費者的家裡。
針對實體零售業态均增速減緩甚至出現負增長的實際,很多業内人士認為,目前,消費者在滿足購買足夠的生活消費品後,對功能性購物的需求已經減弱,因此大賣場近年來表現低迷。與此同時,步入富裕的消費者已經開始更多的關心休閑、娛樂等方面消費,對服務質量提出了更高的要求,所以到小型的便利店、餐飲企業消費的支出在大幅增長。
如何實現良性發展
對于便利店新的一輪擴張,也有業内人士采取了審慎态度。
有人認為,連鎖便利店快速發展存在風險,應吸取10年前的教訓。2015年,零售百強中87家實體店同比增速僅為3.2%。以百貨為主的企業銷售增速同比下降3.5個百分點,其中22家企業出現負增長;以超市為主的企業銷售增速同比下降1.4個百分點,其中7家企業出現負增長。在這種情況下,便利店未來的發展亟待從戰略的角度做充分的預判和考量,要把握住互聯網的變化非常快的特點,掌握新型商業模式的規律和消費者消費習慣的變化,增加新的店面時要循序漸進,不能盲目。
便利店成本壓力越來越大。店鋪租金增加,随着房價的逐年上漲,便利店的租金成本高速上漲,但客流量卻并沒增多,商品售價基本上沒有太多變化,員工工資增加,便利店一般營業時間為24小時或者至少16小時,員工工作需要三班倒或兩班倒,屬于勞動力最密集的行業,勞動力成本的快速提升給便利店造成了巨大的壓力,也是導緻很多便利店收縮的重要原因。
便利店連鎖企業需要提升零售經營水平,降低經營成本,為消費者提供更有價值的商品,才能真正赢得消費者的青睐。
消費者需求一直在不斷變化,要真正、及時把握消費需求在如今看來仍是件難題。O2O是新型的商業模式,服務是便利店除了商品之外最重要的收入來源,也是便利店核心價值之一,但現在随着互聯網的普及,移動互聯網和O2O的快速發展,使得以往由便利店提供的很多傳統服務項目,正在快速地往線上轉移,從自營模式轉向平台模式。便利店需要圍繞顧客的變化建立全新的和顧客之間的聯系,将精力集中在全方位的、多媒體的溝通和銷售的管道搭建上。
中國的零售市場紛繁複雜、瞬息萬變,沒有永遠的領跑者,隻有永遠的變革者。當前居民消費呈現個性化、多樣化、品質化的新特點,更加重視品牌、服務和體驗。
消費者的觀念在變,便利店的全渠道核心已經不是單純的賣貨,經營者的思維也需要順勢而變。實體零售企業必須加快轉型創新,盡快形成适應消費新需求的新業态、新模式。通過優化品類,減少動銷差的商品,增加餐飲、休閑、咖啡、面包店等服務,還可以針對老齡化的社區提供大量服務、提供金融理财等增值服務。