一、精準學情，講授鄉土旅遊地理知識如今，許多家庭的父母帶着孩子外出打工，遠離家鄉，再加上應試教育的影響，許多學生沒有“家鄉觀念”，缺乏鄉土知識和生活能力，大腦中沒有山川河流、季節變換等概念，給中國旅遊地理教學帶來很多困難。
1.貼近本土，科學設計，講授鄉土地貌旅遊資源
蘇霍姆林斯基說：“能夠激發學生去進行自我教育的教育，才是真正的教育。”在筆者進行地形地貌旅遊資源教學時，一提到家鄉有什麼地形地貌，學生争先恐後地描述或回憶自己家鄉的風貌，有的學生說自己家背靠一座座蜿蜒起伏的山脈，山清水秀林綠；有的學生說家門口是一望無際的平原，金黃色的油菜花時時飄香等，大有攀比炫耀之意；而有的學生一臉茫然，不知所措，但私下議論，一定要在周末回家好好看看。中國旅遊地理教學從生活中聯系專業知識，瞄準學生感興趣的話題，引入地形地貌旅遊資源，引導學生認識山脈、平原、盆地、高原和丘陵的區别，激發學生進一步思考，理解人生就像地形地貌一樣，坎坷不平，幫助學生正确認識自我、克服自卑，樹立信心；同時，引導學生聯系自己的人生，對原有的知識進行升華，懂得父母為了給他們創造良好的學習環境，不辭辛勞，省吃儉用，培養學生知道感恩、懂得孝道，進一步激發學生學習的内驅力。
2.以生為本，說家鄉河流湖泊，話水體旅遊資源
中國旅遊地理教學要瞄準學生已有的認知結構，尊重學生的個性特長，設立學生感興趣的話題，激發學生探究新知識。說起家鄉的河流湖泊，對農村孩子來說應該是很容易理解的，但由于許多農村孩子從小就随父母外出打工，對于家鄉的河流湖泊沒有任何記憶，當問及家鄉有哪些河流湖泊時，許多學生一臉茫然，但也有個别學生滔滔不絕。有一些學生想利用周末，回家好好看一看家鄉有哪些河流湖泊，這樣不僅調動了學生們學習專業知識的興趣，而且還豐富了學生們業餘生活。
3.說家鄉“小吃”，道家鄉特産，激發學生學習興趣
地方“小吃”和家鄉特産對于青少年來說，是一種極具誘惑力的話題。通過說家鄉“小吃”，道家鄉特産，激發學生學習興趣，促進學生認識家鄉特色，培養愛鄉情感，激發學生了解家鄉的欲望。例如，每當提到地方特色小吃和特産時，學生們七嘴八舌，激動不已。筆者緊跟着就問：“你家鄉有哪些好吃的？有哪些特産？”有的學生能夠一語道中，而多數學生不知所以然，甚至胡編亂造。筆者順勢就說，下周請每位同學至少說出一種家鄉特色小吃或特産。有的學生利用周末休息時間，回家鄉尋家鄉小吃，尋家鄉特産；有的電話咨詢父母或家裡爺爺奶奶、姥爺姥姥；有的則上網查詢等等。這樣不僅充實了學生們的業餘生活，而且還讓學生學習了許多生活知識。孔子亦雲：“知之者不如好知者，好知者不如樂之者。”無論做什麼事情，隻要愛好它，對它有興趣，就會全身心去做好它。最後，有的學生不僅能夠一口氣說出家鄉的小吃和特産，而且還能說出其中的味道和特色。諸如夏店的學生講鹵菜、孟集的學生說臘肉、臨淮崗的同學講柳編、西湖鄉的同學說銀魚等，而且還以家鄉有這樣的特色小吃和特産而自豪。這樣不僅培養了學生學習中國旅遊地理的興趣，而且還激發了學生的家鄉自豪感。
4.說天氣、季節變換，話氣候旅遊資源
許多學生對天氣和氣候的區别，不能正确認識，甚至把天氣和氣候混為一談。唯有正确區分天氣和氣候的差别，才能正确理解氣候旅遊資源，也才能辨别天氣和氣候旅遊資源的本質區别。這正是偉大教育家陶行知所說：“行是知之始，知是行之成。”以平時服飾變換為載體，以冷暖為切入點，把日常生活中服飾的變化點滴滲透在教與學中，引導學生正确認識時間長短是天氣和氣候的本質區别。通過對天氣和氣候旅遊資源觀賞，再進一步認識人們服飾的變化，聯想“慈母手中線，遊子身上衣。臨行密密縫，意恐遲遲歸。誰言寸草心，報得三春晖”，引導學生知冷暖而曉感恩。
二、話傳統節日，培養民族感情由于外域文化的影響，許多青年學生熱衷于“聖誕節”“情人節”“狂歡節”“愚人節”等，而忘記了中華民族幾千年的傳統節日，如“九九重陽節”“端午節”“清明節”“中秋節”等。中華民族傳統節日是重要的精神旅遊文化景觀，了解中華民族的傳統節日，對于傳承民族文化，繼承民族孝道，培養愛國主義情懷，堅定中職生中國夢的理想信念具有重要作用。為了引導學生正确理解中華傳統節日的含義，筆者以春節、中秋、賞元宵花燈等實踐活動為平台，讓學生在旅遊實踐活動中不知不覺增強民族感情，加強與遊客的溝通交流，幫助學生構建和諧的人際關系；通過清明祭英烈、端午悼念、七夕乞巧、重陽敬老等實踐活動，讓學生體悟民族精神，重溫節日的溫馨，體悟家人團聚、關心他人，踐行社會主義核心價值觀，培養學生愛同學、愛班級、愛老師的思想情感，增強民族意識。
三、理實一體，學習生活技能中職生文化基礎較差，對理論學習興趣不高。創新旅遊專業學生生活技能學習，離不開仿真模拟，唯有學生親身體驗，才能激發他們學習專業技能的興趣，心靈世界才會有所觸動，方能達成學習技能的目的。模拟旅遊活動過程，以項目為載體，基于任務驅動，層層剝解旅遊專業技能内容，把理論知識生活化、趣味化，使學生邊學習、邊生活、邊思考，激發學生學習生活技能的積極性，修身養性，提高旅遊專業文化素養，進一步提高學生專業技能和專業生活能力。
四、創新旅遊實踐平台，科學構建“第二生活學習技能空間”
所謂“第二生活學習生活空間”，是相對于課堂和實訓室教學而言，經過老師設計，在戶外脫離指導教師視野，自主開展旅遊生活實踐活動。
1.貼近專業，創新旅遊地理活動平台，培養生活、生存能力
中國旅遊地理是旅遊專業的核心課程，也是培養學生生活、生存能力的重要途徑。目前，許多中職生不會鋪床、疊被，不知道戶外活動中如何避險，如何生活、生存。培養學生生活能力，隻靠課堂教學、理實一體的實訓活動遠遠不夠。所以，創新旅遊實踐活動平台，科學構建學生“第二學習生活技能空間”，對培養學生生活、生存能力特别重要。通過活動實踐，讓學生在真實旅遊實踐活動中體會、思考平時生活中缺失哪些技能，有目的地培養獨立生存、生活能力。貼近專業，針對專業性質和學生實情，創新旅遊活動實踐平台，引導學生學會客房服務、中餐擺台等技能，不僅磨煉了學生的生活意志，而且提高了學生的生活、生存的自理能力。
2.積極開展頂崗實習、工學交替活動
頂崗實習、工學交替也是學生學習生活技能的第二空間的重要組成部分，是銜接課堂教學與旅遊行業活動過程的重要途徑，更是診斷課堂教學效果、培養學生實操能力的重要一環。通過參加旅遊行業頂崗實習、工學交替等實踐活動，引導學生進一步掌握技能，借助遊客和企業行業一線職工視覺，反觀自身的專業素養和戶外生活能力，學會怎樣應對戶外旅遊活動過程中所發生的自然災害，同時通過旅遊景觀講解和主客體對話，不斷提高自身的專業素養。
五、借“研學之旅”，夯實專業基礎，培養團隊精神
“研學之旅”是培養學生專業認同意識、獲取專業知識、夯實專業基礎的重要途徑，是針對學生思想情況、發展中職生核心素養和培養學生團隊精神的重要平台。
1.科學設計“研學之旅”路線圖
科學設計“研學之旅”路線圖，首先要明确研學目标，重點是發展中職生的核心素養，體驗生活的樂趣，教學做合一，具體策略如下。
第一，聯系旅遊行業企業和高職院校，科學制訂“研學”方案，做到精準教學過程與活動過程的銜接，密切“研學之旅”目标，引導學生學習旅遊行業企業文化，提升專業素養。
第二，精準學生實踐，創新“研學之旅”學習形式。借助“研學之旅”之契機，采用分組交流、合作學習模式，組内探究合作，組間評比競争，促使學生認真研究導遊解說步驟，查找高校和企業發展曆史，編排導遊解說詞，借助于他人視覺，營造生生之間、師生之間主客體對話環境，建立科學的評價标準，保證研學目的順利實施。這樣不僅調動了學生主動學習專業知識的積極性，而且學生深受高校和企業文化的熏陶、砥砺，同時也提高了語言表達能力、綜合分析能力和合作溝通、交流能力，提高其職業技能水平。
六、借戶外踏青，培養環保意識和生活衛生習慣
旅遊業環保意識培養是發展中職生核心素養的重要方面，更是學習中國旅遊地理專業課程的重要内容。借助于戶外踏青、校外旅遊實踐基地實踐活動，通過自覺或不自覺觀賞、感悟，引導學生主動查找旅遊環境死角，了解環境破壞、環境污染給旅遊環境、給人們旅遊生活帶來的不利影響，培養學生環保意識，把旅遊環境保護内化于心、外化于行，促使學生講究平時衛生習慣。
生活是教育的本質。中國旅遊地理教與學模式的探讨離不開生活，離不開平時生活習慣的養成，從專業知識教學中聯系生活實際，從戶外旅遊活動實踐中培養生活、生存能力，不正是中國旅遊地理教學應該嘗試的教與學模式嗎？
[作者單位：霍邱縣皖西經濟技術學校（原陳埠職高）]