1.茶茶是世界三大飲品之一，味苦、甘，性涼(紅茶、烏龍茶性平)，含有多種維生素、氨基酸、多糖類和鈣、鎂、鈉、氯、錳、鐵、銅、鋅等無機元素，還含有多酚類和生物堿。夏季喝茶，不但可補充水分，而且可提神醒腦，有很好的養生保健作用。茶葉中含有較多的維生素E，是當今世界公認的抗衰延壽的佳品。據科學研究證實，茶内的茶多酚對抗衰老作用大于維生素E18倍。同時，茶中富含的多種維生素及微量元素，有防治心血管病及癌症的雙重功效，善飲茶對養生保健大為有益。不同體質的人，可選擇不同類型的茶葉，健康人以綠茶為佳，胃寒者則以紅茶、烏龍茶為好。
2.白開水白開水被譽為“最物美價廉的飲料”。國内知名保健專家洪昭光教授曾經在演講中說“世界上最好的飲料是白開水”。從營養學觀點來看，任何含糖飲料都比不上白開水對生理和健康的價值大。因為，純淨的白開水最容易解渴，而且進入人體後可立即發揮新陳代謝的功能，有調節體溫、輸送養分、清潔身體内環境的功能。研究發現，白開水中富含多種礦物質和微量元素，其中含有的鈣質，能夠被人體直接吸收，又不會刺激腸胃。所以，夏天如果不是大量出汗，喝白開水完全可以起到調節人體内平衡的作用。
3.綠豆湯綠豆湯是古今夏季解暑第一湯。醫書上說，夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。最簡單、省事制作綠豆湯的方法是：先是将綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒漲大變軟，下鍋煮，這樣在較短的時間内能将綠豆煮爛。4.酸梅湯夏天喝酸梅湯有三大好處：第一，夏日炎炎，人容易疲憊，喝酸梅湯可以起到提神作用，讓肌肉和血管組織恢複活力；第二，酸梅含有多種酸，可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，從而起到生津止渴的作用；第三，夏日氣溫高，人們容易出現“肝火旺”。從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅，它不但能平肝降火，還能助消化、滋陰柔肝。可以買市面上現成的酸梅湯喝，也可以親自下廚，自制不同風味的酸梅湯，比如紅棗酸梅湯(酸梅20克，甘草10克，紅棗10個，加白糖适量熬煮成湯)、綠豆酸梅湯(綠豆100克，酸梅50克，加白糖煮成)。
5.紅豆湯紅豆，又稱赤小豆。中醫認為，赤小豆性平，味甘、酸，能健脾利濕、消腫解毒、清熱退黃。主治水腫、腳氣、小便不利、黃疸、瀉痢、便血、痔瘡、腸癰等。夏季暑濕當道，飲用紅豆湯可以起到清熱解毒、化濕解表、解肌除煩的作用。做法：赤小豆300克，洗淨，加水用旺火煮沸後，再改用文火焖至酥爛，加白糖适量煮沸即可。
6.酸奶酸牛奶有維持腸道菌群平衡的作用，不但可使腸道内有益細菌增加，而且對腐敗菌等有害細菌能起到抑制作用，避免機體對有害物質的吸收，減少疾病，促進健康，助人長壽。
7.陳醋醋是一種保健食品，陳醋飲料既可以消暑解渴，又可預防和抑制各類疾病的發生。有關資料證明，醋廠員工很少生病，多長壽，可見醋對人們防病養生保健功效之大。經常食用醋飲料，可促進人體新陳代謝、調節體溫，幫助吸收養分，提高免疫機能和抗病能力，減少疲勞的發生。特别是夏天酷熱，容易使人中暑，或體倦力乏、口渴胸悶、食欲不振等，人體免疫力下降，病菌容易入侵，更應該适量進食醋飲料。
8.豆漿豆漿的營養價值很高，易消化吸收（豆漿裡含有的寡糖，能被100%吸收），價廉物美，對養生十分有益。豆漿中不含膽固醇，所含的大豆皂甙能抑制體内脂肪發生過氧化現象，防止動脈硬化，延緩衰老。豆漿中含有的鈣、尼克酸等成分可防治年老者骨質疏松。與牛奶相比，豆漿中含有5種抗癌物質，特别是其中的異黃酮對預防乳腺癌、直腸癌、結腸癌的發生有一定的作用。
9.紅葡萄酒紅葡萄酒中含有一種叫“逆轉醇”的抗氧化物質能抗衰老，每天喝不超過50毫升的紅葡萄酒對降壓降脂、防止心腦血管疾病的發生、降低癌症罹患率，均有一定的益處，特别是對身體虛弱、患有睡眠障礙及老年人更有好處，是一種理想的滋補藥和輔助治療藥。但過多飲用紅葡萄酒也會損害胃腸、肝髒及腎髒等器官。
10.食用菌湯食用菌包括平菇、香菇、草菇、木耳、猴頭菇及冬蟲夏草等。這些食用菌中富含各種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。把它們做成湯，不僅營養豐富，味道鮮美，而且能增加人體免疫功能，提高抗病能力。
編輯：汐顔
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