瑞典世乒賽期間，市中心的中西餐館數YOSS餐廳的生意最火，歐洲的隊員教練是沖着菜來的，中國乒乓界的人是來“慰問”海外乒乓人的
王劍鋒和黃大偉是當年瑞典報紙上的常客全家搞體育一起做餐館
讓王劍鋒下決心開餐館主要有兩個原因。一是2003年俱樂部為了打歐洲杯簽了一名年輕的本土球員，薪金很高，而全隊薪酬總額沒變，剛為俱樂部拿了瑞典全國冠軍的王劍鋒和黃大偉收入減了一半。像上世紀八九十年代所有出國打球的年輕人一樣，當世界冠軍的夢想變得遙不可及、又找不到好出路的情況下，出國打球多掙錢便是最實際的選擇。兩位來自中國的球員對俱樂部的作法都表示理解，但是為了家人能過好生活，也不得不另謀财路，兩位好友一商量，王劍鋒開起西餐館，黃大偉做中餐館。
另一個原因是王劍鋒為女兒王琳歐繳幼兒園學費時受了刺激。瑞典的社會福利很好，當地幼兒園的學費是家庭收入的3%，王劍鋒為女兒繳幼兒園學費的時候，覺得對方看他的眼神不太對，“人家一看我的工資比瑞典平圴收入水平還低，嘴上沒有質疑，但他的眼神讓我心裡挺難受。人家心裡肯定在想，去哪打比賽赢了球都上報紙，這麼出名不可能才掙這麼點錢。”雖然後來瑞典政府嚴查過體育界，各家俱樂部都老老實實地給球員上稅了，但當時這件事對王劍鋒刺激很大，他下了決心要改變生活方式，不光要赢球上報紙，更要讓瑞典人真正看得起他這個中國人。
剛開餐館的頭三四年，王劍鋒和楊莎芳夫妻倆非常辛苦。每天早上7點鐘就到餐館為午市做準備，中午他自己掌勺，最多一次他做了340多份套餐。夏天的三四個月，王劍鋒不練球，到八月份賽季開始時，他忙完午市，下午兩三點鐘摘下圍裙去俱樂部訓練兩個小時，佩爾森、卡爾松都在這個城市，訓練條件倒是挺好的。5點鐘趕回餐館幫忙，晚餐時段之後，餐館又做酒吧生意，每天都要忙到一兩點鐘。每次出去打比賽跟老婆楊莎芳“請假”時，王劍鋒都會心生愧疚。楊莎芳不到12歲就進了八一隊，兩人算是青梅竹馬，在如花似玉的時候就跟着自己，自己出國打球也是為了讓她過上好日子，雖然老婆很賢惠也很能吃苦，生完孩子才4個月的時候就抱着女兒去打比賽，但是每次把餐館甩給她一個人打理時王劍鋒都“很心疼她”。
6年前王劍鋒的手再一次受傷，有很多動作做不出來了，他這才徹底放下球拍，專心經營餐館。王劍鋒的好朋友，同樣在瑞典生活了很多年的前中國國手王青開玩笑說，因為王劍鋒的球拍太大，放不進檢測球闆的盒子裡，才不得不退役的。王劍鋒的手确實很巧，也愛琢磨，他在瑞典打球都是用自制的球闆，拍柄很粗，方便手指任何一處發力。
“經過15年的努力，我的餐館現在每月繳二三十萬克朗的稅，瑞典人都覺得我有本事，我自己過得也很舒服。”王劍鋒的女兒今年23歲，從13歲開始就在自家的餐館打工，“高中畢業之後她開始打高爾夫球，經過這4年的努力，現在打得很好。高爾夫是個靠自己的項目，自己掙錢自己付參賽報名費用，現在她想做職業高爾夫球選手，我和她媽媽都很支持，因為我們都是運動員，親身經曆的很多經驗和體會都可以幫到她。也因為我們在乒乓球方面成功過，也有自信跟她講。高爾夫項目我開始也不太懂，跟女兒一起探讨，一起學習和成長，這種感覺特别好。”王劍鋒說，讓女兒在餐廳打工，為的是多磨煉她，打工的經曆對她打比賽都有幫助。“她跑堂做得很厲害，平時吃點苦，在訓練中碰到挫折就不會很脆弱。而且她一幹她就知道錢來得不容易，訓練的時候就更認真了。”
瑞典男乒時隔14年後再闖進四強，賽後卡爾松一家來到YOSS慶祝
世乒賽期間，在世界各地的乒乓球人在哈爾姆斯塔德大聚會，左起王劍鋒、李芬、王青、央視世乒賽特約解說嘉賓劉偉、楊莎芳、紀宏傑
李振恃的兩句話受用至今
王劍鋒的餐館一年四季生意都很好，百分之七八十都是回頭客，中午他在後廚掌勺，楊莎芳帶幾個瑞典員工負責前廳。晚上的主廚是這家餐館原來的老闆，曾在全國烹饪比賽中幾次獲過大獎，餐廳轉手給王劍鋒之後，看着這對中國夫婦把生意做得紅紅火火，倒也不眼饞，踏踏實實地一幹十幾年。
瑞典世乒賽期間王劍鋒比平時忙碌了一些，歐洲各隊裡都有王劍鋒打俱樂部比賽時結交的朋友，特别是瑞典隊員平時來這個城市比賽都會到他這裡吃飯，這次世乒賽瑞典隊成績又不錯，賽後隊員和家人自然就到YOSS集合慶祝。最後一天的男團決賽，王劍鋒“破例”和家人朋友一起來到比賽場看球，中德大戰的濃烈氣氛勾起了王劍鋒還未了的乒乓瘾，也讓他回想起了多年前埋藏在心中的遺憾，“沒能進國家隊，應該是我這輩子最遺憾的事。”
王劍鋒是天津人，1980年進入八一隊。36屆世乒賽之後李振恃退役，回到八一隊擔任教練，一心想培養出世界冠軍，他看中了王劍鋒。在世界冠軍教練的指導下，王劍鋒進步神速，但有一次冬天身體訓練時踢足球，他摔倒之後手腕傷了，不得不放下球拍休息了半年。就這半年，他的技術落下了一大截，在同批的運動員中漸漸失去了競争力。離開乒乓球後，王劍鋒很少看乒乓球比賽，也不參與和乒乓球有關的活動，就是因為“一看就還想打，真的太喜歡了。”說到這，王劍鋒提到了八一隊的大哥刁明，“刁大哥是用防弧膠皮，因為國際乒聯後來規定球闆兩面必須使用不同顔色膠皮，他不得不選擇退役的。有一天訓練館裡就剩我們兩個人的時候，刁大哥坐在凳子上說了一句：我可能要離隊了。他當時說得輕描淡寫，但我能感受到他很傷感、很難受、很不舍。我離開八一隊的時候，内心的感覺也是一樣的。我們倆都屬于沒打夠的，離隊後他開餐館我就跟着他跑腿，一有時間他開車拉着我找地方去練球。”
王劍鋒手腕受傷的時候，對他寄予厚望的李振恃掉了眼淚，“我現在這點本事都是師父教的，那時候他上午、下午都帶着我練，每堂課之後還給我加練，實打實地教了我三年多。”王劍鋒說，不隻是後來出國赢球用的直闆快攻技術，李振恃還教他“要靠本事吃飯”，“要學習别人的長處”，這兩句話讓王劍鋒受益良多。剛到瑞典時，在俱樂部比賽中碰上瓦爾德内爾、佩爾森這樣的世界名将，王劍鋒的腦子裡都沒有“赢球”的念頭。中國人能吃苦，肯鑽研，乒乓球技術功底很紮實，場上也很能拼，但因為在中國參加比賽少，場上應變能力很差，“最初因為比賽能力差太多了，所以在場上不自信，膽兒也小，每次都被老瓦‘虐’得很難受。老瓦打球特别自信，表現在場上就是戰術特别堅決。”這時候，王劍鋒想起了師父教的道理，學每個對手身上的長處，通過比賽找自己的差距。“兩三年之後再跟老瓦打比賽就很有樂趣了，在場上是鬥智鬥勇，而不是生拼。後來我一直願意跟高手打比賽，輸了能發現自己的問題，赢了，證明自己用了對的方式，在場上解決問題越快，說明自己的能力越強，赢球之後很享受。”施拉格、蓋亭風頭正勁的時候，王劍鋒都赢過他們，但他最得意的一次勝利還是他和黃大偉并肩作戰，赢了老瓦和佩爾森所在的俱樂部，哈爾姆斯塔德當地報紙上用的标題是：中國隊戰勝瑞典隊。
“在下決心做餐館的時候，我很多東西要從頭學起，自己學做法餐，每天看書和電視節目辨認香料和調料，覺得辛苦的時候，心裡就一直想着師父教的那句話，人要學本事，靠本事吃飯。”指着手臂上燙傷割傷的痕迹，王劍鋒自豪地說，“這就是廚師的手臂。”現在王劍鋒還會經常聯系師父李振恃，“我真的很感激他，我現在無論遇到了什麼事，都會想起師父教我的道理。遇上一個好師父不容易，我很幸運。”王劍鋒說。
王劍鋒家裡擺着幸福的一家三口合影
李曉東給我錄視頻，黃飚送國服
在哈爾姆斯塔德生活了27年，王劍鋒早已融入這座美麗、安逸和富足的城市。他眼裡的瑞典是一個很規矩的國家，“每個人都互相尊重，在學校裡學到的東西，在社會上很容易就用上，理論都是對的。”作為哈蘭省的省會，哈爾姆斯塔德城市不大，人口不到10萬人，“無論去哪辦事，15分鐘以内就能到，我從家裡走路到餐館不到10分鐘。。”
離開乒乓球以後，王劍鋒雖然不去球館看球，但非常喜歡接待乒乓界的新老朋友。“以前的老朋友現在都當教練或者領隊了，現在英格蘭隊和法國隊的教練，我和他們都很親，和羅斯科夫以及蓋亭也是，更不用說中國乒乓界的老朋友們了。”
雖然後來代表挪威打過世乒賽，但王劍鋒覺得其實并不算實現了他心中的夢想，因為衣服上的國旗不是五星紅旗。“2003年世乒賽時，我聽說李曉東教練錄了我比賽的視頻，給我興奮壞了。後來才知道原來我下一場的對手是王勵勤，錄視頻是為了幫王勵勤提前了解對手。”
如果說李曉東教練錄他比賽的視頻是一場空歡喜，黃飚領隊給他的驚喜是出乎意料的。當年黃飚還是國家隊員時經常在周末跑到八一隊加練，跟王劍鋒和楊莎芳都很熟，三十多年之後在異國他鄉重逢，感動于王劍鋒楊莎芳倆口子鄉音不改、舊情不忘，恨不能把所有他們認識的乒乓人都請到餐館吃飯，在哈爾姆斯塔德世乒賽結束的當天晚上，就把自己身上那套中國國家隊隊服脫下來送給了王劍鋒，還送了一面簽了所有參賽隊員名字的隊旗。一直想穿上中國隊隊服的王劍鋒非常自豪，拿到衣服回到家裡就穿上隊服拍了照。
王劍鋒開的這家餐館在這個城市裡真的很出名，或許中國乒乓球隊的隊服又給這對勤勞善良的乒乓夫妻添了幾分運氣，就在中國隊離開瑞典的第二天，瑞典首相和内政部長到訪哈爾姆斯塔德，中午就選擇在YOSS吃工作餐。首相夫人排隊付錢的時候，誇贊王劍鋒做的菜非常好吃。
5月19日，王劍鋒發了一條朋友圈：祝賀哈爾姆斯塔德男子乒乓球俱樂部時隔15年再次問鼎團體冠軍。同時配發了兩張相隔15年的奪冠大合影——2003年的王劍鋒坐在這個團隊的前排中心位置，握着拳頭，淡定地微笑着。這個造型，跟王劍鋒的生活态度很契合，努力工作的同時，享受工作帶給他和家人的樂趣和幸福生活。
餐廳的生意好起來之後，王劍鋒每年都會給哈爾姆斯塔德市的乒乓球俱樂部、足球俱樂部和手球俱樂部提供贊助。“瑞典的體育俱樂部都是民間組織，政府是不給錢的，俱樂部運營全靠老闆找贊助，挺不容易的一件事情。雖然我現在不幹乒乓球了，但我的黃金時代都給了乒乓球，從乒乓球那裡也是受益最多的。同樣，沒有哈爾姆斯塔德俱樂部也沒有我們今天的好生活，所以我們每年都會盡綿薄之力支持他們。”王劍鋒說，“做餐館之後，看上去每天忙忙碌碌，隻有周日和聖誕節假期才能好好休息，但我感覺這種生活很安靜很舒服，也比較适合我心直口快的性格。我自己覺得最驕傲的是，中國人到了瑞典，不僅僅靠打球赢得了尊重，做的瑞典飯也能得到當地人的認可。每次看到老顧客帶着期待的笑容進來，又帶着滿意的笑容離開，我心裡很舒服，就像赢球一樣。”