市場爆發，繼續高位增長
相較于歐洲60%以上的嵌入式家電普及率，中國的嵌入式家電普及率還較低，未來有很大發展空間。幾年前的中國市場，購買嵌入式廚電尤其是成套購買，還是以經濟條件較好的别墅、大戶型業主較多，他們普遍為中高階消費人群。據方太相關負責人介紹，近兩年來，無論是選擇廚電一體化裝修的還是選購嵌入式家電的消費者都在慢慢地由高階層消費人群向“80後”、“90後”年輕消費群傾斜，嵌入式家電的市場大有可為。
據中怡康數據統計，2016年中國嵌入式廚電産品的零售規模達到47.4億元，同比增長67.9%。其中，主流企業的盈利能力表現更佳，其不參與低價競争的市場策略，堅持高品質原則，實現了中國高端廚電市場由中國企業占據的格局。
海爾廚房電器營銷負責人樊英超在形容海爾2016年廚電市場表現時用“翻了一倍”來形容，其中，海爾的嵌入式廚電長時間保持高位增長，海爾通過收購斐雪派克和GE等世界知名家電企業，對于電烤箱、電蒸箱等高端廚電産品的生産，能夠采用同樣的内部平台和技術，對海爾而言高端廚電得到了長足的發展。
據華帝消烤蒸電熱産品部總監饒建安介紹，華帝2016年銷售增長超過市場平均水平。其中，嵌入式蒸箱零售額同比增長215.75%，嵌入式烤箱零售額同比增長109.88%，嵌入式微波爐零售額同比增長86.07%。
行業和企業對嵌入式廚電未來發展趨勢都抱有巨大信心。據中怡康推總數據顯示，2017年中國廚電市場規模将達到973億元，同比增長12.2%。其中嵌入式市場規模将達到76.3億元，同比增長61%，滲透率可達到42.1%。種類豐富，向新産品蔓延
由于消費者年齡層由“60後”、“70後”逐漸向“80後”甚至“90後”推移，消費觀念和審美觀念發生了翻天覆地的變化，嵌入式的簡潔廚房受到新生代消費人群的青睐，讓嵌入式廚電成為廚房裝修标配。
目前，美的嵌入式廚電産品包括嵌入式微波爐、嵌入式蒸汽爐、嵌入式電烤箱、嵌入式洗碗機、嵌入式消毒櫃、嵌入式燃氣竈、嵌入式電磁竈等品類。毛永紅說：“未來還會加入嵌入式咖啡機、嵌入式保溫抽屜等産品。”
萬和新電氣股份有限公司總裁盧宇聰表示，未來的廚房裝修風格都向嵌入式産品靠攏，萬和會進一步擴展嵌入式的産品品類。萬和目前的嵌入式産品包括嵌入式消毒櫃，嵌入式烤箱，嵌入式燃氣竈。2017年，萬和會推出全新的嵌入式小容積烤箱、蒸箱、蒸烤一體及洗碗機。
格蘭仕生活電器營銷本部總監曾傳濤告訴《電器》記者，格蘭仕近幾年抓住嵌入式廚電産品這一新的産業增長點，不斷豐富産品的同時，也實現了嵌入式産品市場銷售的大幅增長。随着近年來電蒸爐、微波爐自動化生産線的引入，嵌入式廚電品類中，嵌入式純蒸爐、微烤爐增長較為顯著。
博西家用電器（中國）有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶表示，博西家電旗下博世家電和西門子家電都有完整的嵌入式廚電産品線，主要包括電烤箱、電蒸箱、洗碗機、吸油煙機、燃氣竈等，幫助消費者輕松打造現代化嵌入式整體廚房。博西家電将持續開發契合消費者需求的廚電産品，讓消費者體驗開放互聯、智能環保并滿足個性化需求的廚房空間，幫助消費者盡情享受健康、愉悅的生活方式。王偉慶說：“我們也會根據中國消費者的使用習慣，不斷升級、優化現有的嵌入式廚電産品，并且緊随市場需求不斷拓展産品線。”
融貫中西，隻為中國味道
如今的中國廚房，早已不是“一口鍋、一把刀”的傳統廚房，通過引入歐美、日韓等多種廚房文化，中國消費者的廚房裝備呈現出品類多樣、兼容并包的狀态。把西方的廚房生活理念、家電産品設計規劃融入“中國味道”中去，做融貫中西的中國廚房，才是嵌入式家電努力的目标。
“歐洲人在選房時候的概念可以用‘清晨的第一縷陽光一定要照入廚房’”來形容，未來中國人的生活方式會有更多的人愛上‘烹饪’，愛上廚房。要達成這個目标，中國的消費者培育還有很長的路要走。”樊英超說道。在引入西方的關于嵌入式廚電的理念之外，中國企業也有很大的創新。
方太水槽式洗碗機就是順應中國需求的新嵌入式産品。金帝電器品牌總監高建國談起方太的水槽洗碗機時贊不絕口：“嵌入式是廚電的發展趨勢，方太和老闆一直在強調這個概念。從方太推廣的水槽洗碗機來看，這也是一種新形式的嵌入式廚電，經過一年多的概念推廣，方太為這個行業貢獻了一個新的品類。”據方太相關負責人介紹，水槽洗碗機從2016年開始，方太陸續向市場推出了水槽洗碗機Q3和Q6系列，引起很大的反響。方太首創的水槽洗碗機，不是一台普通的洗碗機，而是一個水槽、洗碗、果蔬去農殘一體化融合的多功能産品。目前方太水槽洗碗機的市場占有率超過40%，有十幾萬的家庭正在使用此産品，享受它帶來的便利。
為了更好地呈現中國味道，在技術上也有許多努力的空間。美的集團總體統籌套系化産品外觀設計，保證風格統一之外。在供應鍊和制造端也有成熟的品質控制體系，能夠保證外觀一緻性。據毛永紅介紹，美的在嵌入式廚電産品性能開發方面做了專業技術整合和大量研究，通過技術和數據結合，取得了一定成果。如應用溫度檢測技術、模糊控制算法技術、蒸汽技術、熱風技術等，來控制腔體溫度使之達到恒定，經過大量實驗數據獲得食物最佳烹饪溫度曲線。
美觀協調，廚電“顔值”很關鍵
随着“80後”和“90後”成為社會的主流消費群體，消費觀念呈現出重視顔值、追求新奇、強調參與感、關注個性化體驗消費等特征。嵌入式廚電不僅可以更有效地利用廚房空間，也使各種家電之間的排列組合更加符合日常操作習慣。最直觀也最重要的是，相比傳統家電與櫥櫃的陳列方式，有較強統一性的嵌入式廚房更美觀、“顔值”更高。
嵌入式整體廚房以其美觀的一體化設計和多樣化的功能越來越受廣大消費者的青睐。王偉慶說：“我們的嵌入式廚電産品可以說是明星産品，在中高端消費市場擁有優勢占有率。”嵌入式廚電的關鍵在于對空間布局的有效整合，打造整體廚房的一體化布局。據王偉慶介紹，以博世·8系嵌入式廚電為例，廚房中如果配備該系列廚電就能凸顯空間利用的優勢，讓電烤箱、電蒸箱、咖啡機、洗碗機等産品合理嵌入在櫥櫃中，在有限的空間中全面升級廚房體驗。
打造嵌入式廚電不光要考慮房屋結構、消費者使用習慣，還要融合基于人體工學的合理布局、設計細節、使用材料等多種因素。這是一個複雜的工程，需要有深入的市場研究作為基礎，并且根據家庭的實際需求進行定制化服務。高建國告訴《電器》記者，集成竈也是嵌入式廚電的一種，通常是吸油煙機、竈、消毒櫃三合一嵌入在櫥櫃中。嵌入式廚電産品的市場體量逐年提升，說明這類産品真正得到了市場的認可，配套的産品有電烤箱、電蒸箱、整體廚房（櫥櫃）、淨水器等。金帝與方太、老闆這些廚電企業産品開發的思路略有不同，首先以集成竈為主體搭配，再一起嵌入進櫥櫃當中。
據方太相關負責人介紹，現在，消費者不僅僅關注廚電産品的功效提升，還對産品的工業設計、外形、智能化體驗以及個性化需求等提出了更高需求，不斷滿足消費者的需求将成為高端廚電市場長盛不衰的基石。