金鼎軒是北京很有名氣的餐館。因它在北京經營的時間比較久，又因為它的獨特性，而讓北京的吃貨們非常熟悉。雖說菜系以粵菜為主，兼具多樣，但門店風格卻很有老北京的味道。可以很誇張地說，這裡每天從上午10點到晚上10點幾乎都可能是等位的時間。如果外地朋友來北京遊玩，特别向您推薦，一定要到這裡嘗一嘗。
位于地壇南門外的金鼎軒是我經常去的一家餐廳。這不僅僅是因為兒時逢年過節的時候全家人常常在此聚餐，更是因為它豐富多樣的菜系美食。平日裡，如外地的朋友來北京，我也會在此請他們吃飯。
2000年之前金鼎軒就已聞名于北京。那時候的金鼎軒位于美食雲集的東直門簋街，還未搬遷至地壇南門外。但那時金鼎軒作為京城首家“二十四小時營業”的酒樓，憑借自身獨特的經營方式和優質的出品及服務，迅速占領京城宵夜市場，并逐漸有了知名度，同時也帶動了東直門内餐飲一條街的發展。在簋街衆多餐飲店裡，金鼎軒可謂大名鼎鼎，盛極一時。
與北京大多數的餐廳不同，金鼎軒的外觀很有古典特色。整棟建築為四層，采用的是中國古典飛檐翹角閣樓樣式，飛檐上錯落有緻挂着大紅燈籠，彰顯着中式建築風格的古樸神韻與中國傳統文化的紅火吉祥。酒樓内部擺設的實木家具，與中式的窗格屏風巧妙搭配，給人以古色古香、典雅愉悅的美感。黃綠琉璃的外部建築特色與地壇外圍主題公園交相輝映，分外壯觀。夜晚，樓外五彩缤紛的燈光更是形成了一道别樣的風景線。
每天中午是這裡用餐食客最多的時候，所以來此就餐的朋友最好事先預定座位。走進餐廳，古色古香的木制的桌椅，門窗上雕刻着的瑞獸，盛物架上擺放的各種精美的工藝品，讓人賞心悅目。當您選好位置坐下後，身着中國風制服的服務員會遞上精緻的菜單，供您點菜。第一次來的食客大都會很驚訝，竟然有這樣的餐廳可以同時做出川、魯、粵、淮四大菜系的美食！我想更多的食客驚訝的不僅僅是這些，而是金鼎軒四大菜系眼花缭亂的菜品數目。除此之外，金鼎軒就連小吃和湯飲的菜單也會單獨成冊。2荔枝蝦球。
3石鍋牛筋腩。
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54-5各色小吃。
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86-8餐廳内景。
幹炸小丸子是我來這裡必點的一道菜。半斤肉餡加入蔥姜末、料酒、雞蛋液、鹽、醬油、黃醬、澱粉攪勻，放入油鍋反複煎炸。吃起來脆軟适度、唇齒留香。
荔枝蝦球也很美味，可做起來卻比較複雜，所以您要有耐心等待的心理準備。做這道菜首先處理海蝦，将蝦線取出，沿蝦線處切至三分之二深左右，将荔枝去皮去核備用。熱鍋涼油，微熱後先入處理好的蝦，翻炒幾下後立刻放入蒜蓉爆香，同時放入紅辣椒和荔枝，不停翻炒。之後放少許鹽、糖，快出鍋時放一點雞精，最後加一些水，澱粉勾芡攪拌裝盤。吃起來有種番茄醬的甜口，味道類似菠蘿咕咾肉。
石鍋牛筋腩是金鼎軒的特色招牌菜之一，也是各路食客點擊率較高的一道菜。用石鍋炖出來的牛筋入口後多汁黏稠滑軟，每一口下去都含充分的膠質。滑嫩可口、肥而不膩的牛腩總是讓這裡的常客久久回味，念念不忘。
重慶辣子雞是金鼎軒極具代表性的一道川菜。這道菜首先将雞塊炸至外焦内軟，然後與花椒、幹辣椒和指天椒一同拌炒而成。為了原汁原味體現這道菜的特色，雞塊全部用辣椒蓋嚴，成菜色澤紅潤，麻辣鮮香，酥脆軟爽。
除此之外，還有多款獨特的美食值得推薦。比如：豉汁蒸鳳爪，這道菜選用美國進口大鳳爪主食材，配以由李錦記叉燒醬、蚝油等調料調和而成的秘制鳳爪醬，鳳爪軟爛入味，醬汁的味道異常鮮香；梅菜扣肉也很美味，這道菜先将梅菜幹泡發洗淨，再用炒制焖煮過的梅幹菜和新鮮的肥肉烹制，色澤油潤、香氣濃郁、肉片軟爛、梅菜濃香、鹹鮮微甜。
如今的金鼎軒還增添了外賣服務，為居住距離較遠的食客們省去了來往的時間。除此之外，這裡還使用了電腦點菜系統，減少了傳統的紙筆寫菜單帶來的繁瑣，大大提高了點菜及廚房上菜速度，減少了客人的等待時間。而娴熟、溫馨的服務，使您在繁忙疲憊的工作之餘，能感受到一種回家的舒心。
TIPS
地址：北京市東城區和平裡西街77号(地壇公園南門)。
電話：400-6766-111
營業時間：24小時
交通：乘116、117、13、684路公交，雍和宮橋東站下車步行221米；地鐵2号線、5号線雍和宮站下車A出口向北300米。