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大山大河之旅,品味人間『鹽』味

時間:2024-10-31 01:51:58

這條旅遊線路,内容無比豐富。一路風景變化萬千,從氣勢壯美的大山到“千裡長江第一城”,南絲綢之路的風貌盡收眼底。

沿着這條路線,可以朝聖佛法——峨眉山被認為是佛教中普賢菩薩的道場,《華嚴經·諸菩薩住處品》中記載:“西南方有處,名光明山,從昔以來,諸菩薩衆于中止住。現有菩薩名曰賢勝(普賢),與其眷屬、諸菩薩衆三千人俱,常在其中而演說法。”樂山大佛有一千多年曆史,是中國最大的摩崖石刻造像;也可以探索川酒文化——宜賓和泸州是聞名全國的五糧液和泸州老窖的故鄉,也是千年古蜀文化的重鎮;還可以重溫蜀人的“鹽味之路”——因産鹽、販鹽、運鹽造就的鹽幫菜,影響着川人的味蕾,直到如今。

樂山位于岷江、青衣江、大渡河交彙處,自古水運發達,又盛産井鹽,商業一度非常鼎盛。由于運貨、制鹽的勞動力主要是黃牛,所以當地美食一直以黃牛肉為主,比如著名的蘇稽跷腳牛肉,湯色清涼,味道鮮美,聞名四川。峨眉山的牛肉咔餅令人垂涎三尺,也是因為這出色的牛肉。

若要體驗名副其實的“禅茶一味”,一定要去峨眉山,這裡的高度和濕度造就了優質的茶葉,峨眉山的寺廟作為禅宗名門,更有着流傳千年的禅茶文化。

宜賓作為“千裡長江第一城”,有發達的水運和釀酒産業,景色、美食都非常醉人。除了大家熟知的宜賓燃面,李莊白肉也是一個傳奇。李莊古鎮是川南的文化重鎮,抗戰時期曾是全國的學術中心,梁思成和林徽因在這裡住過兩年,其間,對肥而不膩、入口即化的李莊白肉贊不絕口。除了古鎮的人文氣息,宜賓的自然奇觀和人文古迹也比比皆是,比如四川省内罕見的喀斯特地貌造成的石海,以及神秘的僰人懸棺奇觀。

自貢曾是四川最重要的井鹽産區,當地菜以“重口味”為特色,形成了自成一體的川菜分支——鹽幫菜,無論冷吃兔、冷吃牛肉還是跳水蛙,都以麻辣鮮香見長,肉質特别有韌性,同時容易保存,可以帶上一些當作伴手禮。


   

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