除此之外,指橙還有一個别稱——“手指檸檬”,這一别稱源于指橙獨特的味道和香氣:成熟的指橙表皮會散發出一股檸檬般的清香氣息,而果肉的酸度較檸檬則有過之而無不及,因此号稱“檸檬家族的極品”。
雖然指橙的稱謂衆多,卻并不常見,它多生長在熱帶雨林中,主要分布于澳大利亞東部的昆士蘭州和新南威爾士州等地區。無奈指橙的身價太高,因此尚未在全球流行開來,目前僅有法國、美國、日本等少數國家将指橙引入種植園中進行栽培。
指橙的植株高可達10米,渾身長滿鋒利的硬刺,但花期時的樣貌又格外喜人。翠綠的葉片中綻放出星星點點的小花,奶白色的花瓣中間,圈着幾柱嫩黃色的花蕊,清淡的花香飄散開去,吸引着遠處的野蜂、粉蝶。
花期過後,果實迅速成熟,澳大利亞秋季的腳步剛邁入4月,垂挂于枝頭的指橙就已經碩大、圓潤。成熟的指橙外皮粗糙,色彩缤紛多樣:紅、黃、紫、綠、黑,很是稀奇。不過,由于指橙品種多樣,果肉易受地理和氣候等因素影響,因此果肉與外皮的顔色總是相差甚遠,堪稱“表裡不一”:一顆黑色外皮的指橙中,極可能掩藏着粉紅色或嫩綠色的微粒果肉,讓人大感意外。
五顔六色的果肉鮮豔奪目,口感更是令人叫絕,果肉極富彈性,輕輕咬上一口,肉粒便在口腔中光溜溜地流轉,充盈的汁水溢滿唇齒之間。由于指橙較酸,因此人們通常将它當做調味品,在海鮮料理、雞尾酒、甜品等菜肴中加入适量果肉,不僅起到點綴作用,還能使菜品的風味更加别緻。指橙的果肉還可以加工制成醬和醋,同樣香美獨特。
指橙除了能給人們帶來味蕾享受,還富含檸檬酸和維生素C,因此具有較高的營養價值。不僅如此,指橙還是女性的美容寶貝:将指橙研磨成黏狀物後,每天塗擦臉部,能有效祛除粉刺、斑點,使肌膚保持白皙、細膩。
此外,指橙還具有一定的藥用價值,對腸胃功能較弱的人有食療作用。将它切碎後與鹽一起煎煮,食後有助于解酒、止惡心。不過,指橙雖然對人體益處頗多,但過度食用會對肝髒造成傷害,引起發熱等症狀,因此千萬不可貪食。