實際上，國外早有了和餐飲圈關系越來越近的超市+餐廳模式。
意大利食品超市Eataly：飲食教育增強客流，增加關聯性購物。
一直以來，超市的熟食檔口、超市門外的小吃排擋，承擔着一部分引流功能，現在已經變為更加純粹的店中店，直接滿足堂食和購買原材料兩部分客流需求，顧客的吃飯和購物被緊密關聯起來，并相互促進。意大利的食品超市Eataly就是這種發展思路的代表和先驅。
Eataly在最初創立時，主打傳統方式種植、生産食材和飲品，食材來源大都是自己經營的小農場和小作坊，商品并非市面上常見的品牌，而是選擇當季、本地以及個性化的商品。2007年，Eataly在原有超市基礎上加入餐廳業态。
将自己定位為“慢食超市餐廳”的Eataly，綜合了超市和餐廳兩種屬性，每個食材陳列區旁都設一個用餐處，而且旁邊還有廚師、餐桌和服務生，顧客既可以挑選食材回家烹饪，也可以讓廚師現場烹饪好，直接在超市裡享用。
“飲食教育”則是Eataly品牌營銷的定位，并和“慢食超市餐廳”的經營定位完美結合。每個營業區經常針對不同年齡層客群，開辦各類烹饪課、品嘗課。比如意大利的傳統烹饪課程、葡萄酒的品鑒及存放課程以及食材的曆史、特性、烹饪方法課程等。這些課程有的需要付費，價格從30歐元到120歐元之間。Eataly還通過DIY互動、親子互動、與名廚和原材料供應商見面的方式以及針對小孩和老人的免費培訓，來引導顧客選購商品與制作和品嘗美食。
Eataly在紐約曼哈頓的分店創造了單日12800名到訪者的紀錄。如今Eataly在全世界總共擁有30多家店，其中包括中國香港。2015年，Eataly的收入為3.5億歐元，約25億元人民币，與Uber等品牌一道成為了當年全球最具颠覆力品牌之一。
日本AEON超市：生活方式體驗，顧客停留時間超越購物中心。
如今實體商業同質化，增加消費者體驗感成了獲得流量、存留流量的必備手段，超市也同樣。日本的AEON超市禦獄山站前店内開設了小酒吧，周圍放置了可供閱讀的書籍，顧客可以在超市裡品着酒、吃點小菜、翻翻書，享受休憩時光。
餐飲區通過定期舉辦爵士樂演奏會、免費提供生日聚會場，或為附近的音樂學校的迷你演唱會、地區福利協會的讨論會等提供場所……總之就是在努力打造一種休閑、親切的消費體驗，促進“集客效應”的産生，誘導顧客在超市内停留更多時間。
美國全食超市旗下365：定位年輕消費者，菜品豐富、方便又便宜。
相關數據表明，從2008年開始，在店餐飲以及半成品食物的售賣，讓大賣場以及超市業态在此品類有着近30%的業績增長。這些超市的即食餐飲，不單單提供專門的體驗良好就餐區域，連菜單都是主廚定制的。美國全食超市旗下品牌365就是一個代表。
全食超市365是美國最大有機超市全食市場旗下低價子品牌，目前已有3家分店。365超市除了供應自然有機食材外，還提供可以自助購買的即食食品、半成品食品，甚至還開了阿萊格羅咖啡店，顧客不單可以買到咖啡，還可以買到啤酒和葡萄酒。另外，為了迎合年輕人的消費習慣，365超市在店鋪四邊均設置了酒水售賣區域，共有400多種，并以低于20美元的單品價格銷售。表面上看，365超市品類選擇不多，但價格便宜不少；面積也不大，但是熟食區面積卻在增加比例。他們看中的，正是年輕人的即食餐飲市場。
365超市從裝修、擺設、結算等上大做文章：裝修力求簡潔，像個倉庫，但光線十足。陳設上，一方面把商品架子降低高度，一方面把年輕人喜歡的半成品商品陳設在店鋪最顯眼的位置。每個365超市店鋪中心都有個ipad售貨亭，顧客可以在這裡任意點餐。這非常受年輕人歡迎。365超市會根據顧客過去的購買記錄，不定期贈送一些免費商品，一定程度上增加了顧客粘性。