攜手創業京台青年創新創業大賽現已成為台灣島内參賽團隊最多、兩岸影響最大的涉台青創賽事。已有近20組優秀參賽團隊落戶北京并累計獲得投資近億元。“我很早之前就想來到大陸發展。”來自台灣新竹的Faceheart團隊主創成員鐘孟良說道。2018年夏天，鐘孟良和其團隊參加了第三屆京台青年創新創業大賽，Faceheart旨在借助人臉識别與心率測量等技術，對疲勞駕駛的司機進行及時預警。鐘孟良說，這個項目需要大量的數據支撐，但在台灣能獲得的數據量不能與大陸的相比，這是大多利用互聯網進行創業的人遇到的共同問題。
最終，在這屆大賽上，“Faceheart”獲得了最佳新創獎。鐘孟良和其團隊都非常激動并表示此次參賽收益良多。
本次大賽吸引近1200支兩岸創業團隊參加，規模為曆年之最。參賽團隊分為前沿科技與文創體育兩個組别，展示了種類多樣的創業方案，既涉及人工智能、物聯網、智能制造，也包括電競遊戲、動漫IP及體育産業。
兩岸學子共融天下美食
來自台灣的陳光中團隊雖然沒有獲得此次大賽的“最具人氣獎”，但是人氣超高，人氣票數位居第二。“很感謝這個大賽，我收獲了很多。”陳光中在這次大賽中認識了很多來自天南海北的朋友，也讓自己和自己的比薩店“5鄉地”提高了知名度，獲得了許多人的支持。陳光中認為這種類型的大賽鼓勵了更多人投入到創業和兩岸交流中來，并從中得到相應的支持、鼓勵。
京台青年創新創業大賽始于2016年，由北京台資企業協會發起并聯合北京創業孵育協會、台灣中華創業育成協會共同主辦。大賽旨在促進京台青年合作創新創業，為台灣青年來京發展搭建平台，現已成為台灣島内參賽團隊最多、兩岸影響最大的涉台青創賽事。已有近20組優秀參賽團隊落戶北京并累計獲得投資近億元。
北京市台辦副主任于鳳英在頒獎典禮緻辭中介紹了在京創業的台灣青年所關心的雙創政策。其中，在京高校就讀的台灣學生作為工商注冊法人或者項目負責人組建的創業企業或者創業團隊，以及參加京台青年創新創業大賽的台灣獲獎團隊，包括已經從學校畢業的創業青年，可以按規定申請入駐北京高校大學生創業園。在辦公場地、孵化服務、宣傳推廣等方面都會給予相應的支持。于鳳英表示，未來在京就業、創業的台灣同胞将會享受到更多的便利條件。
細心的人們發現，陳光中的知名度确實比參賽前高。在網上搜索他的名字和團隊，幾千條信息羅列，關鍵詞集中于博士、創業、烤比薩。
“這樣看來，我确實是由這三個關鍵詞組成的。”陳光中笑着對《小康》、中國小康網記者說道。
作為“70後”的陳光中如今想來，恨不得自己“更早一些來大陸創業”。當被問到原因時，他表示，“大陸是一個充滿活力和機會的市場，這裡一切皆有可能。”
祖籍廈門同安的陳光中擁有材料工程博士學位，畢業後就職于台灣新竹科學工業園。舍棄常人眼中“高大上”的科技研發工作，去開比薩店，也許會讓很多人不解。但對此，陳光中隻有簡簡單單的一句話：“我隻想做自己喜歡的事情。”
“我很喜歡美食，也很喜歡吃比薩。”在工業園上班時，陳光中經常吃比薩，但是意式比薩是用窯爐烤的，花費時間很長，顧客要等很久。而專門烤比薩的廚師每天都很辛苦，要在火爐下工作，并保持一個固定的位置，比薩還十分容易烤焦，需要豐富的經驗才能控制。
研究顯示面闆的他于是就想怎麼去解決這個問題：是否可以依靠精準的電子控溫系統，把窯烤比薩中控制火候這部分進行标準化，讓比薩質量穩定下來？
2013年，陳光中回到台北開始創業，用了半年多時間，帶着團隊研發出了電子窯烤爐。他和團隊通過不斷嘗試，把大廚判斷的最佳溫度量化出來，把熱流變化、熱源、光源等影響因素量化出來，再用電子設備精準控制。
“整個過程非常繁瑣，經曆了一次次失敗，不過最終我們成功了。”陳光中笑着說，“整個研發過程中，面粉是最大的耗材。”
陳光中研發的電子窯烤爐，不但讓比薩質量穩定，制作效率也大大提高。1片比薩制作時間精确到4分21秒，同時烤5片，1小時至少可以制作60片。而傳統人工制作，一般一個小時最多做15到20片。在中國大陸和台灣地區，陳光中的電子窯烤爐都申請并獲得了專利。
電子窯烤爐烤出來的比薩口感和傳統意式的并沒有太大差别，從外層到底層都很酥脆，吃起來餅底更有層次感，可以咀嚼到面皮的香味。而且，重要的是，它的價格要比傳統意式的比薩便宜很多。
“工業化的快餐比薩和精細的意大利美食比薩，就是陳光中爐子的價值。”陳光中的合夥人、清大友智科技咨詢有限公司董事長王有柱說道。
畢業于清華大學的王有柱于2016年到台灣清華大學的兩岸合作中心負責孵化器項目。偶然間，他在一個易拉寶上看到了陳光中的簡介，本身是學核反應堆出身的，與陳光中可謂同道之人。有意無意間，王有柱去了陳光中的店裡吃比薩，他非常喜歡，覺得味道很不一樣，而且口味多達20種。輾轉要到陳光中的聯系方式，王有柱終于在陳光中位于廈門的比薩店與其會面了。
當即，他就表示要對陳光中的比薩店，進行投資合作。“我想把這個比薩推廣出去，讓更多的人體驗它。”王有柱對記者說道。“别人做的連鎖都是美式快餐，用烤箱烤出的美食不是我追求的，我希望用意大利的比薩爐做出美食。”而且，他表示，投資的另外一個原因是基于科技的可行性，有了這樣的爐子和便捷的制作過程，就可以做标準化。
确實，把廚藝依賴性降低，進入的門檻就低，才有複制的可能。陳光中的電子窯烤爐可以把窯烤比薩控制火候和廚師經驗最複雜的事情标準化。這樣，就更容易開店。“我希望自己做的事情可以鼓勵更多年輕人進行創業，并帶動就業。”陳光中說。
窯烤比薩至今都沒有大型的連鎖品牌店，陳光中和王有柱願意做這個先行者。2017年，在台灣擁有了台北、新竹、花蓮三個店面後，在同年6月，陳光中作出了人生中又一重大決定：到廈門開店，拓展大陸市場。
陳光中表示，大陸市場前景廣闊，相信“電子比薩”不但可以開拓大市場，也能吸引很多青年創業者加盟。“大陸的一些中小城市，在比薩或者意大利餐這部分還相對空白，而這套機器設備可以讓它變成一個很簡單的創業項目，希望能遍地開花。”
現在，在王有柱的支持下，陳光中參加了第三屆京台青年創新創業大賽并提升了自己的人氣。他們已經開始規劃選址位于北京的店面，并計劃在兩年内，于大陸開設30家門店。“我們計劃在北京、上海、廣州、深圳這幾個中心城市開三到四家直營店。然後在三四線城市拓展品牌連鎖加盟店。我們目前在做的是爐子的标準化生産。”王有柱表示，現在這個爐子還是定制的，還沒有規模化。他們正在跟清華合作，把圖紙做出來，然後給制造企業，快速複制，把爐子做成标準化制造。王有柱和陳光中都對這次創業合作充滿期待，他們的願景是：“五年内開設三百家比薩店，十年内開設一千家比薩店。”
既是競争對手又惺惺相惜
的确，台灣的年輕人執着、有創意，祖國大陸的市場廣闊且務實，京台青年創新創業大賽一橋飛架兩岸，将同文同種的年青一代緊緊相連。
此次京台青年創新創業大賽的參賽團隊，同樣來自台灣的AI²農點子創辦人羅維伸認為在大賽中收益良多。他們帶來的一項農事管理項目，基于人工智能技術，通過全程記錄農作物成長、農産品制作和物流環節，幫助農事企業降低生産成本、提升品牌形象。
“我們團隊的産品主要是應用AI及IoT技術，進行自動監控農事活動服務以及幫助農企業管理農業操作人員，以提供更安全、品質更好的農産品給消費者。”今年剛滿30歲的羅維伸幹勁十足。他雖然并非農業科班出身，但過去一半以上的職業生涯經驗都與農業的科技研究息息相關。
“我主要投注的研究都是在農業自動化以及大數據分析上，也因為這種跨領域的學習經曆，所以我特别了解現有科技的能量，了解最接地氣的農業缺口。”羅維伸的本業是在一家農業科技顧問公司任副總，一直以來都在幫客戶客制化地導入科技技術來提升整體的生産效率及産品品質。而AI²
農點子則是他目前剛籌建滿3個月的4人創業團隊，目标更聚焦在農業的AI電腦視覺自動方案的領域，雖然籌建時間很短，但因為團隊成員優秀的技術能力及執行力，以及他們對農産業痛點的高掌握度，所以在短時間内能在許多創業比賽上取得不錯的成績。
羅維伸通過一個彙集大大小小比賽的網站得知了京台青年創新創業大賽，由于他們團隊剛籌組完成且已經設定出明确的商業模型，在整個模型上設定了“立足台灣·布局兩岸·放眼世界”這樣的商業布局，并且計劃在台灣技術發展成熟後，第二年就落地于大陸市場。“所以這個比賽剛好讓我們的規劃提前發生，而且還可藉由這樣專業的大型比賽來檢視我們的模型。”羅維伸的團隊毅然決定參加比賽。
而比賽給他們帶來的收獲除了投資人及老師的專業意見之外，還讓羅維伸的團隊更了解大陸市場及農業現況。“我們搜集到了非常豐富的資訊，令我們可以進行方向上的調整。”羅維伸對《小康》、中國小康網記者說道。而對他來說，更重要的是，在這個開放的比賽平台上，大家雖然台上是競争對手，但台下更是惺惺相惜的創業夥伴。“所以我們都很樂于在資源上進行分享，在跨域上進行整合，這樣更能結交到對于事業有幫助的各種夥伴。”
現在AI及IoT技術盛行，在農業領域上許多公司都投注于作物上的監測，但都忽略了農作物是由人在栽種的這一本質，所以人的施作過程及習慣将會影響農産品的好壞。談及創業團隊跟一般農業AI行業中最大的差異，羅維伸表示，那就是監測的目标物不同，他們關注自動化的農事行為的判釋，例如何時除草、何時施肥、何時噴藥等，并且嘗試解決提升農民施作技術的能量，這将有助于幫助大農場的農企業于管理農業從業人員的品質，更可營造安全且高品質的産品形象，達到公司、農企業和農民三赢的局面。
“未來我們将更加聚焦在農業資訊自動化産制的工作上，除了農事活動的辨識之外，更結合農業資材的來源、農産品的物流、加工及通路經銷等資訊揭露，透過M2M技術，将彙集的資料整合于區塊鍊服務上，使資料是自動化産制加上不可竄改的加密，所以消費者會更對使用本技術的農産品的來源或加工過程更加放心。”
談及未來，羅維伸的團隊跟每一個士氣滿滿的創業團隊一樣充滿期待。他對進入大陸市場更加期待,“還在摸索初期的我們，已經得到了很多老師和專家的幫忙引薦，我們希望能夠盡快進入大陸市場，為兩岸的共同發展做出貢獻”。
責編尤蕾