零一科技董事長阚立東答評委問（摘要）
金嘉滿（全球環境研究所執行主任）問：生産出的洗滌劑是哪種類型，是否會對環境産生污染？
答：生産出的洗滌劑，無磷、砷汞重金屬等，達到食品級洗滌劑标準，而且去污力遠比一般的洗滌劑強，是典型的綠色洗滌劑。
董貴昕（北京尚融資本管理有限公司合夥人、中國并購公會秘書長）問：如何解決市場推廣問題？
答：目前一方面給洗滌劑公司做原料，另一方面逐步建立自已的銷售渠道。
劉偉（國投創合（北京）基金管理有限公司總經理）問：目前餐廚垃圾由各地方統一回收，那麼，公司的市場切入點在哪裡，洗滌劑生産中添加劑成分是什麼？
答：我公司的機器設備大小型号都有，無論源頭，還是集中處理都可以配套使用，生成洗滌劑清潔回用，或者回收銷售，可代替幾乎不赢利的生物柴油。洗滌劑生産中添加劑的主要成分分别起到中和油脂、殺菌消毒、加快反應、效果增強、形狀穩定等作用。
陳波（上海領慶投資（集團）有限公司總裁）問：如何獲得需要的餐餘油脂，即如何從正常餐餘垃圾中分類、區分？
答：我們有自己研發生産的整套完善成熟的工藝和機器設備，可以自動完成。
陳燕（重慶磬石臻和股權投資基金管理有限責任公司首席合夥人）問：如何提高對廢棄油脂源頭的時時監管，為政府提供可持續的環保監管委托服務。
答：我們有自己建立的基于物聯網的大數據監管系統，每一台機器的進料、出料、操作界面，都有各種監控感應器，可以随時把各種數據時時傳輸到後台，進行自動存儲和分析，以及輸出報警信号等，可以為政府在源頭上提供時時的地溝油監管服務。
餐廚垃圾就地處理，成本低、易監管
時隔七年，2017年4月國務院針對地溝油治理再發重要文件，提出重點加強對餐飲企業等地溝油源頭的控制，杜絕地溝油重返餐桌。零一科技是中國國内率先開發出自主知識産權的生物油脂就地生成洗滌劑設備的制造商及供應商，已自主研發出多款餐廚垃圾處理設備。其自主研發的洗滌劑生成機，可利用油脂廚餘垃圾同該公司核心技術生産的輔料就地生成洗滌劑。該洗滌劑生成機價格低廉，原料和配料以及運營和維護的成本低，每産出一噸洗滌劑，綜合成本僅為5,000元左右，一舉解決了市場上相同去污力的專業洗滌劑平均兩萬元/噸以上的高價位以及難以達到食品級洗滌劑标準的兩個難題。
由于餐飲店、食品廠、屠宰場等廢棄油脂生産的源頭本就是日常大量消耗洗滌劑的場所，利用該設備可以實現用戶将自生的廢棄油脂垃圾在源頭就地生成高效洗滌劑，實現對廢棄油脂就地處理的自産自用模式。一方面減少餐飲店、食品廠、屠宰場日常使用化學洗滌劑清潔維護的成本和對環境的污染，另一方面可将各處多餘生産的洗滌劑統一回收銷售,創造利潤，解決傳統油脂廚餘垃圾處理方式利潤率低的難題。對有效解決地溝油帶來的食品安全問題有重大意義。
零一科技還通過設備建立了物聯網+遠程大數據監控體系，為政府提供可持續的環保監管委托服務，從而達到對廢棄油脂和其他環保項目有效監管的目的。
地溝油變身洗滌劑，效益高、合标準
廢棄油脂的傳統處理方式隻有生産生物柴油這一種合法途徑，但生物柴油的生産成本高，或油的品質相對較差，并且受原料成本上漲和國際油價走低的影響，很難銷售和盈利。
目前，雖然中國餐廚垃圾處理行業内的主要廠商均已涉足餐廚垃圾處理行業，但這些公司都沒有垃圾高效減量和廢油高價值資源化利用的設備。零一科技通過創新的廢棄油脂生産洗滌劑的技術設備，将廢棄油脂合理資源化利用，生産的優質洗滌劑性價比高，盈利及市場潛力大，具有以下優質特點：一是環保無害，洗滌劑成分純天然、性狀溫和、對人體無刺激；二是去污能力強，可快速去除污垢，尤其對重型油污效果甚好；三是達到國家規定的食品級洗滌劑标準；四是适用範圍廣，可清洗地闆、廚房、油煙機、洗手間、車輛、機械零件等，是多用途洗滌用品；五是使用簡單，該洗滌劑易溶于水，使用時可根據污染物的濃度兌水使用。
處理設備簡單易用，體積小、能耗低
目前，市面上的油脂廚餘垃圾處理設備普遍操作複雜、體積大而笨重。小型餐飲店、食品廠、屠宰場因場地及操作原因很難做到每家都配備油脂廚餘垃圾處理設備，廢棄的廚餘油脂隻能集中運抵大型垃圾處理設備地處理。因人工、物流、管理等多方面因素影響，很難做到集中回收全覆蓋，部分就地丢棄的廚餘及廢油脂垃圾對土壤及水環境造成污染。零一科技的洗滌劑生成機重量僅50公斤，體積形同家用滾筒洗衣機般大小，而廢棄油脂及廚餘日處理量可達10公斤，并可根據用戶需求,按處理量大小定制生産，一台設備最低價格僅兩萬元人民币。同時，該機器隻需對廢棄油脂進行初步處理，允許油脂中含有一定水和其他雜質，不需反複精細提純，操作簡單，便于在小型餐飲店、食品廠、屠宰場推廣，達到從源頭消納污染源的有效治理目的。
零一科技的洗滌劑生成機額定功率為1.6kw，相當于兩匹空調的制冷功率，而實際功率隻有額定功率的50%~60%，處理技術節能降耗，綠色環保。同時，該設備在運轉過程中，無粉塵及氣味外洩，處理現場幹淨衛生。
結語
正如浙商創業投資管理集團行政總裁、聯合創始人華晔宇對零一科技的點評所雲：“總的來講，該公司從事的是一個具有一定經濟效益也對生态環境有益的事業。拓寬了廢棄油脂的回收利用渠道，市場潛力較大。”
獨立評審團對零一科技的推薦詞
在自主研發的油脂生成洗滌劑技術及其專有的小型設備的支撐下，零一科技實現了廢棄廚餘及油脂垃圾就地處理、變廢為寶，以自産、自用、自銷高效洗滌劑的商業模式+物聯網遠程監測技術，拓寬了廢棄油脂的回收利用渠道，可有效杜絕地溝油再現食品和飼料中，具有經濟效益與生态環境保護完美結合的循環經濟效應。
50評委專家團對零一科技的推薦詞精選
王能光（君聯資本董事）
推薦詞：廢棄物就地處理是一個非常有效的方式，是一個趨勢。
金嘉滿（全球環境研究所執行主任）
推薦詞：合理利用廚餘垃圾，較少環境污染。
李愛民（中國風險投資有限公司合夥人、高級副總裁）
推薦詞：圍繞小型餐飲企業餐廚垃圾處理提供專業化服務，抓住了行業痛點。
程會強（國務院發展研究中心資源與環境政策研究所研究員、所長助理）
推薦詞：生物油脂處理新路徑，源頭防止地溝油産生。
張付申（中國科學院生态環境研究中心研究員/室主任）
推薦詞：餐飲廢棄物變身清潔洗滌劑，環保又惠民。
張殿軍（國際金融公司（IFC）高級項目官員）
推薦詞：廚餘垃圾處理就地變廢為寶治理，是防止廚餘油脂擴散而再次被食用的保障。