今年HOTELEX在規模上較上一年有大幅度提升。HOTELEX結合當下市場趨勢，将高端食品和飲料版塊大幅度的提升擴展，其中，2018上海國際高端食品與飲料展整體展出面積超過12萬平方米。
經過2017年初步将酒店展進行拆分細化後，2018HOTELEX酒店展一期的各展區版塊資源更加豐富，凸顯高度專業下的極緻細膩。據悉，展會總展出面積占地22萬平方米，制霸新國際滿館。
HOTELEX始終堅持中高端行業産品的展示，各大行業精品、國際名牌層出不窮。
例如，餐飲設備版塊包括Meiko、Ali、KINGDOM（金城制冷）等。其中KINGDOM可謂國内制冷界“大哥級”品牌，其産品在國内占據80%左右的份額。桌面用品版塊旗下更是彙聚海内外衆多堪稱“國宴級”品牌，其中包括銀器類Christofle、RobbeBerking，水晶/玻璃類Riedel、Libby，陶瓷類Villeroy&Boch、Narumi等，HOTELEX桌面用品展區一網打盡國内外精品。
在今年的展會現場，進口食品展區規模進一步擴大，泰國、意大利、巴拿馬、捷克、哥倫比亞、巴西等國家展商組團參展。
HOTELEX今年繼續以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力。展會期間各項專業賽事活動及行業論壇十分搶眼，涉及多種行業。
咖啡系列賽事可謂是HOTELEX的“經典招牌”，由WorldCoffeeEvents授權的國際級咖啡類賽事繼續出現在HOTELEX的大舞台上，各大賽最終的冠軍将代表中國出征世界大賽。
HOTELEX邀請了業内行家打造專業餐飲業論壇，同時，現場發布多份報告，分享知名中餐連鎖店的經營技術，如何積澱品牌價值、整合上下資源，融資擴張。