關鍵詞：新課程改革服裝店鋪管理一體化教學實施策略探究
一、服裝店鋪管理課程目标
服裝店鋪管理課程是服裝品牌經營與策劃專業的一門必修課程，其課程目标是把握服裝面料市場的價格，先從源頭知道服裝面料成本，可以根據面料織造、後整工藝流程核算服裝成本，然後核算服裝制作工藝、尾部、包裝、物流等成本；接着要求學生以店鋪管理人員的身份考慮不同商品品類的産業集群，降低采購成本；最後能夠與上級有效溝通，正确理解銷售目标，并根據銷售目标明确本部門和崗位相關工作内容和要點，體現出堅實的專業能力和素養。
通過課程學習，學生首先能夠根據計劃和方案實施營銷活動，并根據崗位職責和工作要求，對活動的過程實施監控。然後可以發現問題及時處理，必要的時候向上級反饋并協助上級解決；接下來能夠協助主管處理與改善專櫃運作的問題，對店内貨品進行盤點、賬簿制作，商品交接準确無誤。最後在工作過程中，能與客戶、同事等進行有效溝通。
二、服裝店鋪管理的典型工作任務
一個課程的典型工作任務是在分析行業市場、學生就業與人才需求的基礎上，結合服裝專業建設現狀，舉辦“服裝品牌經營與策劃新專業實踐專家訪談會”，聘請來自服裝企業和各大院校的資深實踐專家到會，為以“工作過程為向導”的課程開發提供來自企業一線的寶貴資訊。企業專家訪談會分為三個階段：一是分析服裝品牌新專業學生的職業發展；二是梳理服裝品牌新專業成長過程以及實際工作中具有代表性的工作任務；三是運用“頭腦風暴”的方法獲取典型工作任務。以下是服裝店鋪管理課程的典型工作任務。
首先，服裝店鋪管理是指店長或銷售總監在品牌專賣店範圍内做出正确決策，對正在銷售的貨品、賣場環境、人員、促銷活動等進行有效的計劃、組織、領導、控制和創新的協調活動，達到讓消費者滿意、為品牌創造最後收益的目标。其次，服裝店鋪管理包括人員管理、貨品管理、賣場環境管理和促銷管理。再次，完善服裝店鋪管理體系，可以增強店鋪之間的競争力，成功的服裝店鋪管理應用能夠從戰略、流程、人才和技術等多方面營造服裝行業的競争優勢，從有效性和效率兩個維度幫助服裝企業提高收益。接下來在工作過程中，店長或銷售總監需要對人員的工作态度、銷售技能、服務理念進行定期培訓和跟進，以及對員工進行激勵，最終達到提高銷售目标的目的；對貨品進行管理，包括暢滞銷管理、貨品調配、訂貨分析、新品鋪貨、貨品下架等等；對賣場環境進行管理，包括溫度、亮度、音樂、店員精神面貌、衛生、櫥窗、陳列、海報、特價牌；對促銷進行管理，包括應季應節促銷、滞銷品（瑕疵品）促銷、尾貨處理、庫存處理（列年庫存）等等。最後店長或銷售總監需根據營銷部制定的銷售目标，合理地拟定為實現工作目标所需的方案和工作計劃，并根據店員職責和工作要求對銷售活動的過程實施監控，發現問題及時處理，必要的時候向上級反饋，并協助上級解決店鋪發生的問題。店長還需要根據品牌服裝不同品類、風格調配賣場購物氣氛并協助主管處理與改善專櫃運作的問題，在店内貨品盤點、貨品管理和調配、訂貨分析、賬簿制作、商品交接的工作中做到準确無誤，并能與客戶等進行有效溝通，有激發員工工作激情和培養其對貨品的熟悉度和耐心的能力。
三、服裝店鋪管理課程實施校企合作的重要性
工學結合，校企合作，是該課程的教學核心，也是人才培養的基本模式。服裝店鋪管理課程企業實踐性較強，但是它與其他的課程最大的區别在于，無法通過教師簡單的講解和下達工作任務就可以實施。本次課程必須參與到企業實踐中，通過企業實踐才能使學生将課堂上的知識技能轉化為職業技能，同時激烈的市場競争使企業要求服裝店鋪管理人才就業後必須在短時間内掌握本職工作所涉及的領域，如經營管理、财務、采購、陳列布置、服務禮儀、法律等。這就要求教師在教學過程中，讓學生深入企業實踐，接觸服裝店鋪管理工作，使學生在完成工作任務的過程中接觸真實工作情景，與市場零距離對接，增強學生的企業實踐能力，讓學生主動學習，引導學生獨立思考，激發其主動性和創新性。因此，教師在教學中需要對企業的實際工作任務進行整理、歸納、重組，根據實際情況整理出符合學生的新工作任務，下達給學生。學生組建自己的工作團隊，進行合作，共同學習，組長安排自己的團隊計劃和實施方案，共同處理工作項目中出現的問題和困難。在整個工作實施過程中，運用新知識技能，進行工作方案實施。該模式是服裝店鋪管理課程理論教學與工作實踐、能力培養和職業素養訓練的結合。
四、服裝店鋪管理一體化教學的一般過程
一體化教學的實施是讓學生按照企業真實情景完成工作任務的過程，教師對課堂專業知識講授與企業實際工作任務相結合，完成工作的實施。教學方案按照企業的實際環節來設計。在服裝店鋪管理課程中一般教學任務環節如下。
1.獲取某品牌服裝店鋪管理任務
接受服裝店鋪管理任務書，完成任務書的分解及要點記錄。工作任務需要完整、合理、與服裝品牌店鋪實際情況相符，以學生未來就業崗位管理技能培養為目标，立足于品牌服裝店鋪管理能力的培養，圍繞品牌服裝店鋪日常管理能力要求來設定工作任務。
2.檢索品牌服裝店鋪管理市場信息與調研
根據任務開展市場調研工作，包括自身品牌調研與競争對手品牌調研。調研方式包括網絡調研和實地考察調研等。通過資訊的搜集與檢索，對資訊信息進行歸類與整理，分析滞銷款和暢銷款及服裝流行趨勢。搜集、整理資訊和暢滞銷貨品銷量歸類，撰寫調研報告，并制作調研結果彙報的PPT。
3.制訂品牌服裝店鋪管理工作計劃、實施方案
根據品牌服裝店鋪管理的要求制作服裝店鋪管理分析圖表，制作品牌服裝店鋪管理系列活動方案。
4.實施品牌服裝店鋪管理方案
完成品牌服裝店鋪管理策劃表，建立品牌服裝店鋪管理思維導圖，設計零售店鋪企劃方案，制訂品牌服裝店鋪管理方案。
5.跟進品牌服裝店鋪管理實施方案并及時處理問題
确認與修正店鋪管理專題陳列效果圖以及商品分區設計圖，根據市場調研收集品牌服裝店鋪管理中暢、滞銷産品信息分析，進行品牌服裝店鋪人員管理，實時對管理方案進行調整，做出合理的品牌管理促進方案。
6.品牌服裝店鋪管理拓展
掌握品牌店鋪服務管理流程，跟進客戶管理工作，熟悉為客戶提供服務内容與增值服務，并能巧妙處理客戶投訴，記錄客戶反饋意見，并填寫樣客戶意見登記表記錄客戶意見。品牌服裝店鋪管理評價反饋，對管理過程中出現的問題、現象進行總結并給出改進建議。
五、教學方案實施的策略
服裝店鋪管理課程是結合“産、學、研”的一體化教學實施的過程，本課程是以培養實用性人才為目标，根據教學方法和目标做出以下教學方案實施策略。
1.店鋪運營體系與管理一體化實施
以店鋪運營體系與管理一體化實施教學為中心，創建學習情境，引出學習問題，要求學生積極參與思考。培養學生主動學習、主動參與的意識。進行店鋪運營體系與管理一體化實施，教學内容包括：服裝店鋪組織結構與職責管理，每年、月、季度店鋪銷售目标和銷售監控制度，服裝店鋪銷售作業流程、店鋪促銷管理以及日常運營規範，店鋪商品訂貨管理、店鋪銷售服務管理。以上的每一個學習内容都由一個小任務或者小故事引出，從而激發學生的學習積極性。
2.店鋪人員管理一體化實施
店鋪人員管理中團隊合作能力是評價工作能力的重要指标，培養學生合作技能，讓學生從合作中學會與人溝通、交流，恰當地表達自己的想法。在完成任務的過程中相互配合、鼓勵、學會分享，正确對待成功與失敗，樹立正确的職業價值觀。在課堂實施中學生合作學習，師生共同研究，教師參與學習指導，有目的地培養學生團隊合作的職業技能。
服裝店鋪管理服務為第一位，顧客是上帝。教師通過真實場景的演練或小品的形式，讓學生體驗顧客與導購、經理的角色互換。利用不同形式的活動，引導學生通過實踐的學習形式，形成工作能力和良好的品德，從而提升職業技能與職業素養。隻有課程活動方式多樣化、活動形式綜合化，才能達到本專業涉及多領域學科的要求，提升對顧客的服務水平，提高客戶對服裝店鋪的滿意度。
六、小結
中國經濟的快速發展帶動了服裝行業進入了一個新的發展階段，顧客的多元化需求促使服裝行業不斷尋求新的商機與創新。服裝店鋪管理需要尋求更加先進的管理理念來順應行業的發展。本文分析了服裝店鋪管理課程一體化教學實施，對服裝店鋪管理實際教學具有借鑒意義。
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（作者單位：廣州市工貿技師學院）