馬明悅I攝恒天然大中華區總裁朱曉靜談乳品市場：
借力中新兩國深化經貿合作的契機，恒天然集團加快本土化步伐，推動四大業務快速發展。
新西蘭恒天然集團日前發布的數據顯示，該公司2018财年上半年全球營業收入同比增長6%，大中華區營收同比增長34%達97億元，占整體營收21%，占亞洲地區營收44%。《中國經濟周刊》記者日前就其在中國的發展情況采訪了恒天然大中華區總裁朱曉靜。
中國業務有清晰規劃
20世紀90年代，恒天然前身新西蘭乳品集團在香港設立全資公司，開始向中國出口乳品原料，此後又在上海、北京設立代表處。尤其是2008年中國－新西蘭自由貿易協定簽署後，乳制品成為新西蘭對中國出口的最大單一産品，新西蘭也成為中國最大的乳制品供應國。
《中國經濟周刊》：恒天然在中國和新西蘭兩國貿易中扮演怎樣的角色？
朱曉靜：中國是恒天然在全球範圍内最大的市場。恒天然大中華區擁有安佳專業乳品部、消費品牌、中國牧場及乳品原料等四大業務單元，我們希望在中國建立一體化的乳品業務。目前，我們已經完成了從牧場到餐桌的全産業鍊布局，實現了整個産業鍊端到端的覆蓋。
中新兩國貿易合作對我們意義重大。中國乳業年均增長率達兩位數以上，雙方簽署的自貿協定為乳制品貿易提供了新的契機。我們對中國的業務有着清晰規劃，不僅緻力于發展優質的進口乳制品，也在向建立高品質奶源基地的目标努力，恒天然正向着乳品一體化的目标穩步前進。
《中國經濟周刊》：你們在中國業務增長的動力來自哪裡？
朱曉靜：我們認為是消費和餐飲。恒天然餐飲業務主要是為餐飲企業提供乳品相關的原料，包括奶酪、奶油等。在原奶價格下跌的時候，生産奶油、奶酪等餐飲原料的成本也降低了。此外，餐飲烘焙市場的增長也推動了恒天然業務的發展。
中國休閑餐飲和烘焙市場近年來快速發展，年均增長率超過20%。随着中國居民收入持續增長，人們不斷尋求高品質的營養食品，對西餐和西點的接受度也越來越高。人們對于美味食品以及外出就餐的需求快速增加。
在消費市場，恒天然通過安佳、安滿和安怡等品牌把最新成果帶給消費者。其中，安佳的純牛奶、佐餐乳品及奶粉可滿足消費者每日乳品營養所需；安滿為孕期和哺乳期女性及嬰幼兒提供特殊營養乳粉産品；針對亞洲人骨骼狀況，安怡研發出成人高鈣奶粉品牌。
在餐飲服務業，恒天然為國内的餅屋、餐廳、酒店供應高品質的奶酪、黃油等乳制品，并緻力于為餐飲行業打造高品質的定制産品以及解決方案。
《中國經濟周刊》：中國乳業在“三聚氰胺”事件後發生了很多變化，你們感受如何？朱曉靜：中國乳業和我們這家公司一樣，都可謂“十年磨一劍”，2017年中國牛奶産量3545萬噸，居世界第3位。恒天然是首批加入“一帶一路”奶業聯盟的15個成員單位之一，來自中國、荷蘭、新西蘭等6個國家，包括10家已在境外投資奶業的中國公司以及5家在國際奶業界享有盛名的跨國公司都積極參與。我們将進一步融入中國奶業市場，促進中新乳業交流與合作。
食品安全全球可追溯
2013年8月初，恒天然宣布因乳清蛋白粉疑被肉毒杆菌污染，需要啟動“預防性召回”，該公司CEO西奧·史畢根斯向中國消費者道歉。
随後，國家有關部門表示将無限期停止進口恒天然生産的兩種原料。20天後，新西蘭初級産業部發布公告稱，未在恒天然原料中檢出肉毒杆菌和肉毒毒素，并稱新西蘭奶粉沒有食品安全問題。
此後，恒天然選擇在中國推廣更多本土品牌乳制品，而不隻是作為其他品牌嬰幼兒奶粉的供應商。
《中國經濟周刊》：作為原料供應商，恒天然如何保證食品安全？
朱曉靜：我們通過對供應鍊全程嚴格管控，從牧場養殖到加工生産，恒天然每年進行超過千萬次的檢測；在生産環節，恒天然所有工廠都獲得了國際領先質量及安全體系認證，并配有完善的成品檢測體系。産品出口前，恒天然還會進行一系列質量評估，以滿足目标國家的規制和客戶需求。所有貨船集裝箱在裝貨前必須嚴格消毒，并在運輸途中全程密封以保障産品安全。全球可追溯技術是恒天然食品安全與質量系統的核心部分之一，我們最快可以3小時全程追溯。食品安全是企業的初心，無論付出什麼樣的代價，這個初心必須堅守。
《中國經濟周刊》：你們是為數不多在中國自建牧場的跨國公司，這是出于怎樣的考慮？
朱曉靜：我們認為，建牧場是必須做的工作。2007年以來，恒天然在河北省玉田縣和山西省應縣先後建立兩個牧場，位于山東的第三個牧場也已投入建設，目前奶牛存欄量逾6萬頭，牛奶年産量超過3.5億升。通過劃定嚴格的質量管理“紅線”，恒天然中國牧場獲得了全球食品安全倡議組織認可的安全質量食品“優”級标準認證，成為中國奶牛養殖業中首家獲得此認證的牧場。
《中國經濟周刊》：你們在中國快速發展的經驗是什麼？
朱曉靜：最主要的是創業精神，我們把中國作為全球最重要的市場進行培育。我們大中華區在人員構成、業務發展等方面不斷創新，管理層中有約七成是具備豐富行業經驗的中國人，其中餐飲戰略客戶部、政府關系部等的重要崗位都由具有國際化經驗的中國人擔任，這讓我們既能與總部保持順暢溝通，也有利于開發符合國内客戶需求的産品。我們将繼續深耕中國市場，通過不斷創新，在更廣的生活場景服務中國消費者。
視覺中國見習編輯：陳棟棟
美編：孟凡婷