從事腫瘤臨床工作三十多年的李教授，是國内從事中西醫結合治療腫瘤業績斐然的著名專家，他每次有關緻癌防癌的言論都會引起人們的極大關注。因為，他的講話風格言簡意赅，直奔主題，直擊要害。
李教授表示，說很多癌症是我們自找的有兩層含義，有一種是老百姓不能左右的，是社會發展的副産品，比如，越建越多的各類公路，具體說是瀝青柏油路，這個和高樓大廈一樣被視為發達繁榮标志的東西，不幸成為人們可能緻癌的一個隐患。對此，各級政府官員不甚了了，社會公衆更是一頭霧水，不是說“要想富先修路”嗎，怎麼這發财緻富的寶貴道路，還可能誘發可怕的疾病嗎？
答案是肯定的。高溫條件下柏油路會釋放有毒有害的瀝青煙，瀝青煙含有多芳烴等有害物質，污染環境并對人的健康産生危害。研究發現，瀝青煙會帶來遺傳毒性作用，對人體器官造成損害，引起各類炎症，誘發癌症和導緻基因突變，存在人體畸形的高風險。
科學研究證實，瀝青煙的成分相當複雜，主要包括多芳烴及少量氧、氮、硫等的雜環化合物，存在萘、酚、咔唑、咔啶等一百多種有機物，瀝青煙中的苯并芘和蒽類化合物更是強緻癌物。長期暴露在瀝青煙的環境中會出現嘔吐、頭痛以及皮膚、眼、鼻、喉刺激等一系列危害健康症狀，嚴重者還會引起中毒性肺炎，出現肝髒腫大和白血球增高，誘發癌症和呼吸道疾病。
德國早在1977年就把瀝青煙作為可疑的緻癌物列入頒布的“行業暴露限值及生物監控指導”中，并于19年後明确規定了瀝青煙氣和懸浮顆粒的限值。國際癌症研究機構IARC在1987年将瀝青煙列為人類可疑緻癌物。美國國家職業與安全衛生機構NIOS對瀝青煙的危害相當重視，不但提出了瀝青煙從業人員的保護指南，而且在1988年把瀝青煙列為潛在緻癌物，認為瀝青煙與許多急性下呼吸道病症和包括肺癌在内的慢性病相關。
而中國對瀝青煙的研究相對滞後，按現行國标《職業性接觸毒物危害程度分級》的分級原則，将瀝青煙定為三級，隻屬于中度危害。
中國人受瀝青煙危害較重的另一個原因是，與歐美國家相比，我國柏油路厚度不夠，質量低劣，連國字頭高速公路使用幾年後便坑窪不平，面目全非。導緻我國的公路總是處于不斷的翻修、返修和重建中，緻使瀝青煙的危害綿延不絕，此起彼伏。
全國的縣鄉村基本全通上公路，這個讓各級政府驕傲炫耀的政績，在使人們加快緻富進度的同時，也把危害人們健康的瀝青煙帶到家門口。
李教授說，近三十年的經濟發展讓我們付出了環境污染的代價。空氣污染了，水污染了，土地也污染了，治理的速度有時趕不上重新污染的速度。立體污染的大背景下，現在很難找到既幹淨而又純淨的東西。不知人們是否想過這樣的問題，雖然癌症的發病率逐年遞增，但躲過劫難仍是大多數，其中原因是什麼呢？除了人們無法控制的環境因素外，我們還有克敵制勝的頑強免疫力防線。魔高一尺，道高一丈，活躍在人們機體内免疫戰士，為人們擊退癌魔的一次又一次進攻。
其次是人們良好的生活習慣，我無數次奉勸老年朋友，在自己飲食上不要太算計，去市場專門購買廉價便宜貨，這無異于自己親手撕開原本堅固的抗癌戰線。
為什麼不多花點錢買新鮮可靠的東西呢？新鮮蔬菜、水果中含有的維生素C有阻斷作用。多吃新鮮的綠菜，多吃水果，就可以在胃裡阻斷緻癌物質亞硝酸胺的形成。
吃不了的菜就倒掉，不要放在冰箱裡等第二天或第三天後再吃，很多過分節儉的老年人就這樣吃進了過多的亞硝酸鹽，使癌魔逞兇，有機可乘。很多癌症患者為治病，幾乎傾家蕩産，後悔自己當初沒有養成健康良好的生活習慣。
黴變的糧油中常含有黃曲黴素污染，而黃曲黴素可直接誘發肝癌。所以，人們要密切關注家裡糧油的保質期，一旦過期，應盡快扔掉。
眼下，心理因素與癌症的關系是業内專家研究的熱門話題，不良情緒的确讓人們付出健康的代價。
中醫古籍《醫方考》稱：“情志過極，非藥可醫”，《黃帝内經》稱：“百病生于氣。”
科學家做的動物實驗最能說明問題。給兩組小白鼠注射癌細胞後，給其中一組小白鼠旁邊放了一隻貓，另一組不放。半個月顯微鏡下圖像顯示，放貓在旁邊小白鼠因精神過分緊張，身上的癌腫增長速度明顯快于沒放貓的另一組。醫學家對此的解釋是，因為精神緊張容易造成内分泌失調，導緻各方面的生理過程紊亂無序，無形中為癌細胞的繁殖推波助瀾。
讓悲觀沉郁的人具有樂觀健康心理不是件容易的事情，要舍得花時間反思和有意識地培養鍛煉，方能逐漸取得成效。
李教授誠懇坦率地指出，自己做中西醫臨床癌症醫生三十多年了，還沒有親眼看見一位确診的癌症患者被完全治愈的。所以他提醒患者和家屬，不要輕信包治各種癌症的“神醫”，小心上當受騙。中國之所以盛産抗癌明星，一方面是因為有大量居心叵測的庸醫，把原本不是癌症的患者輕率扣上癌症的帽子；另一方面是法律法規不完善，在歐美國家如果有人宣稱自己能夠治療科學公認無法治療的頑症，要接受法律制裁的違法行為。
談到飲食防癌話題，李教授說我們應該好好學習俄羅斯，他們國家領導人換了一代又一代，隻有一個，就是他們的黑面包不換。為什麼呢？他們知道麥子連皮碾了以後吃少得癌症，尤其是大腸癌。作為一名癌症專科醫生，我強烈呼籲政府和公衆徹底改變我們主糧吃的過精過細的做法，要吃全麥面，大米也不要為賣相抛光修飾了。政府最好以頒布政令的形式，強制面粉廠出産全麥面，像禁止面粉添加增白劑那樣，禁止大米為了亮度而抛光。為什麼要把麥麸等對人體健康如此重要的東西就這麼白白扔掉呢？它富含的粗纖維和維生素對人們實在太重要了。我們根本沒有必要将糧食搞的那麼精細，無端失去那麼多寶貴的纖維素和維生素，緻使我國的大腸癌、乳腺癌的發病率一直居高不下。
這種科普知識早在幾十年前就普及過多次了，纖維素可刺激腸道蠕動，增加大便量，減少毒素濃度，促進腸道細菌酵解，有利于防癌，已經是婦孺皆知的道理了。
難道我們都和難以戒掉煙瘾的瘾君子一樣，明知道吃的太過精細是對健康的潛在隐患，卻還要那麼吃嗎？
李教授在多次防癌講座中，希望大家盡量多吃的蔬菜有如下四大類。首先是十字花科蔬菜，多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。這類蔬菜富含吲哚類衍生物，可誘導多種酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和鋅。此類蔬菜性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。其次是根莖類蔬菜，如胡蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬于十字花科植物，但以地下根莖部分食用，多含胡蘿蔔素等，具有防癌效果。三是海藻類植物，如海帶、紫菜等食品。從中可獲取多糖類物質，提高免疫功能并有防癌效果。最後是食用菌類，如香菇、草菇、金針菇等，以及黑木耳、銀耳等，它們富含多糖類及核糖核酸，可促進細胞免疫和幹擾素的生成。中醫認為，它們多性平，味甘，有補氣、化痰作用，扶正與祛邪兼而有之。
編輯：遲昊