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大數據成就放心乳業

時間:2024-11-02 06:34:32


    信息技術已不再是制約兩化融合發展的瓶頸,更重要的是需要通過管理來推動。

¤徐小安/文

“我們的奶源百分之百都是來源于我們自營牧場,我們對外沒有散戶收購層面的業務,從這個角度講,我們保證終端産品線的安全和高品質,這是我們企業的一個特征。”遼甯輝山乳業集團有限公司CIO、副總裁王欣宇說。

從管理的角度看,輝山乳業無論是在産業鍊的寬度還是深度上,覆蓋面無疑都比同行業難度更大。

産業鍊

IT基礎設施建設促使内部管理效率和财務體系的高度集成。

據王欣宇介紹,輝山乳業在2003年的時候就已經開始擁有ERP系統,把企業财務體系,包括庫存進銷存,還有成品的進銷存,原輔料和固定流動資産等納入ERP管理系統,在2004年陸續開發了辦公自動化體系,然後到2010年,輝山乳業做整個銷售物流也包括HR人力資源管理,2013年開始進行ERP的整體升級。“近五年來看,整個的市場增長速度是在70%~80%左右,這也能看到内部管理力量的提升對于整體企業競争能力的提升,這是密不可分的一個關系。”王欣宇說。

據了解,輝山乳業整個業務闆塊從終端産品的呈現上,包括液體奶、配方粉,還有B2B的産品線(即乳品工業原料)這一塊,而從大的産業闆塊上來講,包括種植業、養殖業、加工業,還有第三産業的一些服務體系。IT基礎設施建設與ERP二期項目實施,實現了輝山乳業對所有液奶工廠、奶粉工廠的設備管理、質量管理、倉庫管理要求。

質量追溯體系與ERP系統融合實現了從原料到成品溯源的雙向查詢。輝山乳業的産業模式包括牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育,全品類乳制品加工、乳品研發、質量管控及庫存銷售管理等為一體的全産業鍊發展模式,并向光伏發電、沼氣和有機肥等再生能源行業進一步延伸,而在産業鍊整體覆蓋過程當中,極力推崇的也是自己奶源供應的模式。

“我們企業最早開發了一套生物自産管理軟件,可以精确到每一頭牛,從它整個生物自産的一些月齡胎齡的變化,包括每日的運動量采食量、采奶量,還包括一些配種的信息,都是在我們信息化的管理監控下進行的。每一個牛場的信息都要歸集到總部,通過服務器系統,總部可以查詢到每一頭牛的精細化的管理信息,也可以通過遠程視頻去調取應用的一些圖像,這些都是我們早期進行信息化建設的基本的一個成果。”王欣宇介紹道。

2015年初輝山乳業完成了項目一期的建設和驗收,二期項目與SAPERP系統、立體庫系統等進行整合,并利用數據倉庫(BW)進行商業智能(BI)分析,也已經實施完畢并上線。輝山乳業作為從草場、牧場到生産、銷售的全産業鍊乳品企業,該系統建立了産品從原料至成品的生産軌迹信息記錄,也可從成品反向查詢至原料的雙向溯源查詢功能,有助于對食品的生産工藝和質量進行嚴格的監控管理,提高企業生産效率和質量,為消費者提供滿意放心的乳制産品。同時通過商業智能分析,生成各種報表,可以快速地對市場變化作出調整,輔助決策。


   

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