1阿姆斯特丹由阿姆斯特河河口的沼澤地形成，城市水運網絡密集。
2乘坐城市觀光大巴，亦為遊覽阿姆斯特丹的最佳體驗之一。
3乘船遊覽阿姆斯特丹的運河水系，别有一番風情。
4“國王節”當天，不妨加入正在耍酷的街舞大軍，嗨到爆……
5“國王節”當天，荷蘭全國沉浸在一片橙色的歡樂海洋中。
6老百姓将家裡多餘的物資悉數擺放出售，慶祝“國王節”。阿姆斯特丹：國王節
4月27日“國王節”當天，荷蘭全國沉浸在一片橙色的歡樂海洋中。因荷蘭王室來自“奧蘭治（ORANGE）家族”，故橙色為荷蘭國色。我特意穿戴上與荷蘭人相仿的橙色外套與橙色帽子，伴随着熱鬧的人潮，來到了阿姆斯特丹的城市發源地——水壩廣場（Dam）。
荷蘭真正的國名叫“尼德蘭（Netherlands）”，意為“低地”，因為其四分之一的國土面積低于海平面，這種獨特的地理環境造就了這個國家與海洋結緣。10世紀後期，人們開墾位于阿姆斯特河（Amstel）河口的沼澤地，接下來河流兩岸發展形成小城鎮，并最終由一座大型水壩（Dam）聯合起來。當地居民将兩個主要元素Amstel和Dam結合，為首都阿姆斯特丹命名（Amsteldam），城市核心自然是水壩廣場。此刻，我眼前的水壩廣場如同世界上很多國家的中心廣場，四周由恢宏的建築群組成。特别是古典宏偉的王宮與為紀念二次大戰期間受納粹迫害的犧牲者設立的人民紀念碑，最為惹眼。廣場一隅正在上演大型慶祝活動，台上的表演者瘋狂地高歌勁舞，台下的人們和着強烈的節奏歡呼雀躍。天空中的海鳥仿佛也受到了狂熱的蠱惑，呼啦啦肆意翺翔。
随着人潮湧入廣場周邊的街巷，我發現摩肩接踵的大街小巷才是感受“國王節”最接地氣的地方。每一個角落都充斥着醒目耀眼的橙色，猶如熱烈的火焰點燃着瘋狂與沸騰的激情；街頭現場音樂會發出的強烈聲效仿佛要穿透我的耳膜，令我的心髒砰砰砰地狂跳；想讓肢體舞動起來，不妨加入正在耍酷的街舞大軍，嗨到爆……“逛吃”是節日狂歡永恒的主題，很多老百姓将家裡多餘的物資悉數擺放出售，因為隻有“國王節”前夜與當天，荷蘭政府允許無照經營并免稅，當然這練攤的樂趣也是醉翁之意不在酒。一輛輛流動餐車與街頭餐廳前聚集着貪吃的人們，大肆地灌下一口口啤酒已算是最為内斂的節日表達。我點了份荷蘭特色生鲱魚，學着當地人的樣子仰頭昂脖一口吞下，才發現鮮腥超出了我的想象，趕忙吞下香噴噴的薯條，壓壓驚。
手中金燦燦的薯條仿佛呼應着這一天無所不在的橙色。這讓我想起綠茵場上穿着橙色球衣的橙色軍團刮起的橙色旋風，還有橙黃色嬌豔欲滴的郁金香，以及荷蘭特有的黃橙橙狀如車輪的大奶酪……橙色，象征希望與激情，寓意着尊貴與繁榮。我就這樣啟動了接下來的荷蘭橙色旅程。7裝配運輸車間内，湧動的“浪花”是一輛輛滿載着花卉的電瓶車。
8“鮮花快遞小哥”熟練駕駛着電瓶車穿梭其間，繁忙有序。
9數百位交易員在電腦上緊張操作。
10荷蘭的房子門面十分狹窄，是因居民曾經為逃避政府對門窗面積征稅。
11首都阿姆斯特丹的城市核心——水壩廣場。
12水壩廣場四周由恢宏的建築群組成。阿斯米爾：“花卉華爾街”、
荷蘭每年培育100億株鮮花球莖，算下來全世界每個人可以分到差不多2朵，其中郁金香球莖約30億株，如果把它們排列起來能夠圍繞赤道7圈。鮮花出口貿易是荷蘭人引以為榮的驕傲，那麼保鮮期短暫的鮮花是如何從位于歐洲西北部的荷蘭出口到全世界？為解開這個謎團，我大清早兒趕到位于阿姆斯特丹市西南，距離斯希波爾國際機場不遠的阿斯米爾鮮花拍賣市場（FlowerAuctionAalsmeer），是為一睹被譽為“花卉華爾街”交易現場的激烈博弈。
此刻，花卉交易正在如火如荼地進行。我看到數百位交易員在電腦上緊張操作的同時，聚焦的核心是前方屏幕上一隻大大的鐘表。原來，每種花卉的競價單位（1分錢）、立式容器花梗數、最少立式容器訂購量、每輛電瓶車可裝載的立式容器數量等數據顯示于鐘表正中央，花卉名稱與圖片、産地、種植者等輔助信息列示于鐘表旁。最為關鍵的競價方式就隐藏在那個神秘的圓形表盤上，12點的位置是當天此種花卉的最高批發價（100個競價單位），随着一粒紅色的圓球以逆時針方向快速移動，顯示價格逐漸由高走低。當紅球轉到符合某位買家心宜的價位時，買家立刻按下按鈕将鐘表停擺，并通過麥克風報出交易數量。若産品單價超過1歐元，會在Ronde一欄顯示紅底數字1。這時，我看到一束我叫不出名字的綠色花草在屏幕上粉墨登場，我目不轉睛地追随着紅球快速滑落，刹那間，紅球停擺于4點鐘的位置，表盤上立刻顯示單價0.34歐元！短短幾十秒鐘的博弈，令作為局外人的我，竟然緊張得手心冒汗。這名副其實的“秒拍”失之毫厘，差之千裡，高手間的巅峰對決竟在這轉瞬絲毫間！
拍賣成交信息即刻錄入中心電腦，15分鐘後花卉裝箱。來到裝配運輸車間長長的廊橋上，我看到這裡有如色彩斑斓的鮮花海洋，湧動的“浪花”是一輛輛滿載着花卉的電瓶車。衆多“鮮花快遞小哥”熟練駕駛着電瓶車穿梭其間，繁忙有序，就像一隻隻勤勞的工蜂穿越花叢采撷花蜜，傳遞着美麗與芬芳。這些花卉經設在現場的植物檢疫部門與海關檢驗後，被裝進冷藏車，20分鐘後花卉裝進斯希波爾國際機場内的飛機。24小時之内，來自荷蘭的鮮花将會運抵世界各地，在五彩缤紛的花店裡，在彌漫着芳香的餐桌上，在相擁的情侶間深情注視的目光下，一束束迷人的荷蘭鮮花正在競相綻放。
作為全球最大的花卉交易市場，阿斯米爾鮮花拍賣市場占地為20個足球場之和，38個拍賣鐘承載着日均10萬次的交易量。前年營業額44億歐元，2萬種花卉和植物的年交易量為125億朵。因玫瑰花的受衆面最廣泛，37億朵玫瑰花成為去年的銷量花魁，而郁金香則以17億朵屈尊亞軍。1利瑟小鎮上大名鼎鼎的庫肯霍夫公園。
2荷蘭童話裡可愛的米菲兔，亦是“荷蘭設計”主題的點晴之筆。
3巨大的荷蘭木鞋承載着孩子們的歡樂。
4巍然屹立的古風車與姹紫嫣紅的花田交織，好一派“春色滿園關不住”的田園風光。
5五六百萬株五彩斑斓的花卉在庫肯霍夫公園32公頃的林地間競相開放，預報春來的訊息。庫肯霍夫：“廚房花園”
郁金香是荷蘭的國花，在荷蘭的種植面積約7000公頃，占全世界産量的65%。每年春季，荷蘭最好的賞花去處，莫過于利瑟小鎮上大名鼎鼎的庫肯霍夫公園。
走進庫肯霍夫公園舉目四望，600萬株五彩斑斓的花卉在占地32公頃的林地間競相開放，朵朵鮮花仿佛構成了五彩缤紛的海洋。巍然屹立的古風車與姹紫嫣紅的花田交織，好一派“春色滿園關不住”的田園風光。庫肯霍夫在荷蘭語中意為“廚房花園（Keukenhof）”。15世紀時，一位女伯爵在此地狩獵之餘，精于花草藥膳的她還種植了大片花花草草。于是，她将“keuken（廚房）”與“hof（花園）”兩個單詞結合成“Keukenhof”，“廚房花園”由此得名。
19世紀30年代，荷蘭官方聘請德籍景觀園藝專家左賀特父子，着手設計庫肯霍夫公園的藍圖。他們的公園整體景觀設計思路是以英式風格為主，以蜿蜒的林徑、幽靜的水池、噴薄的噴泉交織着的叢叢花圃，引導遊客的步伐。1949年，利瑟鎮上的花農為了創造一個開放空間式的花卉展覽場地，将“廚房花園”擴建成讓花朵自然生長的大花園。此後，在花卉景觀園藝家巧奪天工的設計與當地花農精心培育花卉的共同努力下，庫肯霍夫逐漸演變成現在的模樣。
我看到公園宣傳手冊上寫着今年的主題為“荷蘭設計”。荷蘭設計師們将時尚、平面設計、建築、雕塑和家具設計領域的思路借鑒應用于庫肯霍夫。就像此刻我的眼前，蜿蜒起伏的林徑、碧波蕩漾的湖水與鮮豔奪目的花圃交相輝映，花叢中徜徉仿佛從上世紀穿越而來演繹“老荷蘭周末”的對對情侶，還有頗受孩子們追捧的巨大木鞋，以及荷蘭童話裡可愛的米菲兔……值得一提的是，當年左賀特父子種下的林木有一些至今仍在公園内生長，當然這些古樹離不開管理者們的精心養護。
郁金香仍是公園裡衆多荷蘭要素中的絕對主角。在由郁金香、水仙花、風信子，以及各類的球莖花構成的色彩繁茂的畫卷中，荷蘭人最引以為傲的郁金香争奇鬥豔。一朵朵如酒杯狀的郁金香花朵，以大紅、粉紫、鮮黃、純白等鮮豔的花色，猶如織就出無邊的花毯，濃豔熱烈地鋪展在大地上，仿佛在争相預報春來的訊息。6五彩缤紛的郁金香花田。
7荷蘭的郁金香盛開之季。
8居民慷慨地用盛開的郁金香裝點城鎮。
9春遊荷蘭，你會發現處處閃現着郁金香的身影。
10朵朵盛開的郁金香，在荷蘭的大地上鋪就出一片片壯麗錦繡。
11交易成功後，奶酪會被送到過磅房稱重。
12奶酪搬運工擡着8塊奶酪，健步如飛繞場一周。
13奶酪生産車間一隅。
14遊客們在阿姆斯特丹奶酪博物館留影。阿克瑪：奶酪市集
當我終于趕到荷蘭阿克瑪小鎮（Alkmaar）的過磅房廣場時，剛錯過上午10點的敲鐘儀式。寬闊的廣場上齊刷刷地擺放着一塊塊狀如車輪、金燦燦的奶酪，陣式頗為壯觀。這些待價而沽的奶酪似乎在提醒遲到的我，盡快把鏡頭對準遵循傳統習俗的交易現場。
督察員用鑽孔器從奶酪上取樣後，用手指碾碎并放到鼻子前聞一聞，以判斷奶酪中脂肪與水分的配比及味道。此後買賣雙方頻繁地相互擊掌，嘴裡還在不停地念叨。交易成功後，奶酪會被送到過磅房稱重。接下來，身穿白衣白褲的奶酪搬運工，以雙肩皮帶連接的船形木制“擔架”上擡着8塊奶酪，健步如飛繞場一周，并最終将産品送上買家的車輛。為增添歡樂氣氛，一個小男孩像乘轎子般坐在行駛的奶酪堆上，還有塊奶酪像個不聽話的孩子，突然從“擔架”上滾落。雖然我不明白此刻搬運工喊出的類似“貓頭鷹”發音的“owl”是何用意，但我猜想是傳統的吉利詞。
雖然壯漢們攜奶酪大步流星，但微微發顫的“擔架”顯示這份差事并不輕松。恰巧就在我的身邊，荷蘭某電視台正在對奶酪交易進行采訪。我看到員工展示的T恤上，印着加減13公斤的字樣，原來每塊有如金黃大南瓜的奶酪重約13公斤。加之“擔架”自重25公斤，總載重量高達130公斤！但搬運工們卻并非苦行僧，而是傳遞出四兩撥千斤的潇灑豪邁範兒。
稱重對于傳統奶酪交易是重中之重。從1593年起被認定的阿克瑪鎮奶酪市集，起源于過磅房廣場（Waagplein中的Waag為“磅秤”，plein為“廣場”）。雄偉壯麗的過磅房建于14世紀，最初裡面隻有1個磅稱，後來增加到4個，這在當時是權威的度量衡。因此，四鄰八鄉的奶酪商都來到過磅房廣場交易，久而久之這裡就形成了奶酪市集。如今的過磅房，不僅依然延續着傳統奶酪交易的稱重功能，還參與遊客互動。于是，穿着桔黃色外套的我，就像一塊黃奶酪似地走上了磅秤。伴着腳下托闆的徐徐升起，稱重員不停地加壓秤砣。我的體重就這樣在大庭廣衆之下被大聲喊出，領取了體重證書的我非但不尴尬，反而覺得妙趣橫生。1被譽為“小威尼斯”的荷蘭名鎮羊角村。
2遊覽羊角村小橋流水的田園風光。
3贊河流域的著名水鄉——桑斯安斯風車村。
8荷蘭的地标性建築。
桑斯安斯：風車的故鄉
荷蘭因地勢低窪，自古多受水患困擾。不向大自然屈服的荷蘭人民，建造了一座座屹立于運河堤壩旁的風車，幾個世紀以來為抗洪防災建立了不可磨滅的功勳。加之風車造型古樸浪漫，已成為荷蘭獨具風情的國家名片。
17世紀，在阿姆斯特丹北部的贊河流域，沿岸居民研制成功了生産造船材料的鋸木風車，從而助力荷蘭成為當時的世界造船業之首，并以“海上馬車夫”之名，成為海上貿易強國。贊河居民依靠捕魚與貿易發家緻富的同時，建造了近千座風車。除用于防澇的風車基本款，還研發了磨房風車、榨油風車、造紙風車等，成為世界上最早的“風車工業園區”。于是，我前往贊河流域的著名水鄉桑斯安斯風車村（ZaanseSchans），探訪油漆磨坊風車的秘密。
走進建于1782年的DEKAT油漆磨坊風車内，一塊巨大的磨石瞬間吸引了我。上面粘滿了白色粉末，我用手輕拭，滑滑的。“這塊重3噸的花崗岩磨石，在風車的動力作用下，每小時可研磨80公斤白垩，生産的粉筆用于畫足球場上的白線。”講解員走過來對我說，此刻我猜想他一定是荷蘭“橙衣軍團”的鐵杆球迷。“除現代無機原料如孔雀石、镉黃等，我們的祖先還采用天然有機原料磨研染料，如從蔬菜中得到靛藍，從葡萄藤獲取紫黑色，從動物中獲得棕褐色或胭脂紅色，然後将彩色粉末調入亞麻籽油中，作為紡織染料染在羊毛上……”“聽上去很有趣，請問保證染料質量的其他因素是？”“是風！一切取決于風。風車投入運行的啟動風力是4級，風力增強到5至6級，風車能發揮最高效率……”
雖然風車的構造看似簡單，實則充分體現了古代勞動人民極具智慧與創造性的風範。風車主體為呈圓錐形磚木結構的塔房，像個草帽似的蘆葦頂篷可以水平轉動，其内部橫卧一架風車軸，軸體的一端固定着風車最具特色的标志物——十字對穿的4片風車翼闆。翼闆在風力的驅動下旋轉帶動轉軸，再由轉軸帶動抽排水設備，防澇抗洪。
在幾座風車内部參觀時，我統計出風車的基本構件近二十個，細小零件無從計數。操作如此精密的大型儀器，風車守護人可謂是技術工種。他們必須時刻注意風向變化，操控安置在地面上的推轉輪，推動連接頂篷的梁式“大尾巴”，使頂篷水平轉動，從而令翼闆準确地對準風向。每一座風車都有守護人及其家庭常年駐紮，有些家庭祖祖輩輩在風車裡生活了數百年。我發現風車内部局促的空間造就了緊湊型的居住條件，父母的箱式床尾擺放着嬰兒床，家什器具見縫插針地安放。如同古代中國人用烽火狼煙傳遞情報，聰明的風車守護人之間亦用風車來傳遞信息：翼闆成正十字形示意歡迎光臨，翼闆偏右表示家有喜事，向下傾斜則代表家有喪事……據傳，二戰時期，人們還借助翼闆的位置通風報信，真乃荷蘭版的“風語者”。
參觀結束前，我登上風車的頂層平台，極目遠眺。碧藍的贊河倒映着迷人的雲朵，一座座古老的風車，充滿了無限動感。雖然我在荷蘭的旅途中看到了太多的現代風車，但我仍然對這些古風車懷有深深的敬意。古風車不隻是荷蘭的一道美麗風景，更是勞動人民幾個世紀以來與大自然搏鬥的精神圖騰。正如歐洲流傳的一句話所言：“上帝創造了人類，風車造就了荷蘭。”
4油漆磨坊風車每小時可研磨80公斤白垩。
5風車的基本構件近二十個，細小零件無從計數。
6風車軸吱吱轉動。
7風車主體為呈圓錐形磚木結構的塔房。TIPS
交通：自駕：荷蘭交通路況良好，配套設施齊全，适宜全程自駕；城市卡：在阿姆斯特丹市區遊覽，推薦購買“IAmsterdamCityCard（1天、2天、3天卡）”，可免費乘坐市内公交汽車、地鐵（火車票不免）與一次運河遊船，并享受部分博物館與景點打折或免票優惠；火車：荷蘭鐵路簡稱NS，各主要城市之間運行着IC列車；自行車：荷蘭被譽為“歐洲自行車王國”，在荷蘭城鎮旅遊可以選擇自行車出行方式。火車站及主要景點提供自行車租賃服務。
氣候：荷蘭冬無嚴寒，夏無酷暑。春夏氣溫16至26℃，秋冬氣溫-4至16℃，全年适宜旅遊。每年3月中旬至5月中旬為荷蘭郁金香花期，并恰逢“國王節”，是荷蘭的旅遊旺季，住宿和餐飲價格上漲，請提前預訂機票與酒店。特别說明：荷蘭常年多雨，出行記得随身攜帶雨具。
其他：去荷蘭旅遊需辦理申根簽證。荷蘭流通貨币為歐元。荷蘭比北京時間晚7小時（夏日制晚6小時）。
攻略：
第一天：阿姆斯特丹
首先，參觀阿姆斯特丹發源地水壩廣場（Dam）、王宮（KoninklijkPaleis）及新教堂（NieuweKerk），之後，前往荷蘭國立博物館（Rijksmuseum），欣賞倫勃朗的《夜巡》等荷蘭畫家的名作；梵高美術館（VanGoghMuseum），欣賞其名作如《吃土豆的人》《向日葵》《卧室》等；世界三大音樂廳之一的阿姆斯特丹皇家音樂廳（TheRoyalConcertgebouw）；以及喜力啤酒博物館（HeinekenBrouwerij）、郁金香博物館、奶酪博物館等。傍晚，乘坐阿姆斯特丹運河遊船，伴着耳機講解（有漢語）欣賞兩岸沿途風光，了解阿姆斯特丹的曆史人文。
第二天：阿克瑪鎮、桑斯安斯風車村
上午前往位于阿姆斯特丹西北方43公裡的阿克瑪鎮（Alkmaar），遊覽小鎮風情主街，參觀過磅房與奶酪博物館。4月至9月（每周五上午10：00-12：30），在過磅房廣場舉辦的奶酪交易市集，真實地再現400多年前奶酪交易的盛況，還有美味小吃與琳琅滿目的小商品。下午前往桑斯安斯風車村（ZaanseSchans），參觀四座古風車（油漆磨坊、鋸木磨坊、榨油磨坊與芥醬磨坊）能深切地感受到荷蘭人民的智慧與創造力。風車村裡還有木鞋作坊與奶酪商店，現場展示荷蘭民族特色手工藝。晚上可返回阿姆斯特丹住宿。
第三天：羊角村
“羊角村（Giethoorn）”距離阿姆斯特丹東北方120公裡，曆史可追溯到13世紀。如今，那些依然保留着茅草修葺屋頂的小木屋，靜谧旖旎的河道與青草叢中綻放的鮮花，還有搖曳在碧波上的木船，構成了一個迷人的童話水鄉。若想體驗原汁原味的荷蘭田園生活，建議在羊角村住宿，如大名鼎鼎的德榮旅館（DoJonge），推薦品嘗德榮夫人的洋蔥湯；餐飲還可選擇以羊角村為背景拍攝的電影《Fanfare》同名的餐廳；思念中餐的遊客，不妨走進羊角村入口處的“阿牛面館”，品嘗各款中式湯面，以及鹵味醬香小吃。
第四天：阿斯米爾、庫肯霍夫公園
阿姆斯特丹正南及西南部旅遊區。清晨前往機場附近的阿斯米爾鮮花拍賣市場（FlowerAuctionAalsmeer），感受全球最大花卉市場緊張激烈的拍賣交易。拍賣市場周六、日及節日休息，周四早7：00至9：00開放，其餘早7：00點至11：00點開放。下午前往荷蘭利瑟鎮（Lisse）著名的庫肯霍夫公園（Keukenhof）。3月中旬至5月中旬，滿園盛開的郁金香是攝影發燒友的最愛。
第五天：豪達、小孩堤壩
行程繼續向南。若錯過了阿克瑪奶酪市集，不妨于4月初至8月底每周四上午10：00至12：30，前往豪達奶酪市集。作為荷蘭著名的奶酪出産地，豪達夏季還有傳統工藝品博覽會及各項精彩活動奉獻。此外，豪達博物館、舊市政廳、聖揚思教堂及豪達運河遊船亦值得參觀體驗。下午前往鹿特丹東南部20公裡處，被稱為“小孩堤壩”的“金德代克（Kinderdijk）”古風車區，19座古風車入選聯合國世界文化遺産名錄。購買套票可乘船遊覽、參觀風車内部、觀看介紹影片。
第六天：鹿特丹
曾經是世界上最大的貿易港口，但在二戰的炮火中成為一片廢墟，如今的鹿特丹是光鮮亮麗的現化化港灣都市。作為荷蘭第二大城市，一座座标新立異的建築在這裡拔地而起。除推薦參觀造型奇異的立體方塊屋（Kubuswoning）及旁邊的鉛筆樓、鹿特丹火車站并在全球最美的菜市場“MarkthalRotterdam”解決餐食外，還可前往德夫哈芬地區（Delfshaven）尋找荷蘭17世紀的影子，登上185米高的歐洲塔（Euromast），感受“太空冒險”，參觀與阿姆斯特丹國立美術館齊名的博艾曼斯·範·伯甯恩美術館（MuseumBoijmansVanBeuuingen），館藏有勃魯蓋爾，倫勃朗等名家作品。
第七天：海牙
在海牙，推薦參觀距離中央火車站步行約10分鐘的莫瑞泰斯皇家美術（Mauritshuis），館藏有維米爾的《戴珍珠耳環的少女》等諸多名畫，接下來參觀國會大廈（Binnenhof）、和平宮（Vredespaleis），以及海牙市立博物館(GemeentemuseumDenHaag)，館藏有荷蘭後現代主義畫家蒙德裡安的大量畫作。傍晚時分來到席凡甯根（Scheveningen）海灘，觀賞大西洋北海的絕美日落，并享受美味海鮮大餐，推薦品嘗荷蘭的傳統特色美食鹽漬生鲱魚。