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梅地亞中心酒店 品東西方美食

時間:2024-10-31 11:17:54

1大樓外景。

2三文魚刺身。

3松茸湯。

4日餐内景。春季,北京玉淵潭公園的櫻花吸引着無數的遊人前來賞花,與賞花遊園相伴的該是吃飯與休閑,在環境舒适優雅的梅地亞中心就餐是遊客最好的選擇。

梅地亞中心酒店有西餐廳——唇度Lechâteau、日本料理餐廳——尚品日,客人可以根據喜好随心選擇。在玉淵潭公園暢遊了櫻花花海之後,午餐或晚餐時間,在這裡品嘗美食,會再度提升這一天休閑遊的好心情。

尚品日:傳統的日式料理

以日式傳統菜為主的尚品日,建店之初,日式料理廚師就以精湛的技藝築牢了餐廳正宗的日餐風味,十餘年來一直食客盈門。餐廳有中式的單間,也有日式榻榻米的餐位,十分惬意。每道餐品都融入日式料理廚師的精心與制作的嚴謹,三道主菜是尚品日餐廳鎮店名牌,幾乎是食客必點的日式料理主選。

松茸湯:松茸是源自日本産地,松茸被認為是食用菌中的極品,在日本國内是向貴族和皇族進貢的頂級佳肴,也被視為神物。日本民族自古就有食用松茸的習俗,松茸湯的烹制方式既講究又很有特色,烹制松茸湯要用茶壺作容器,壺中加入銀杏、鮮蝦等,配入松茸,再加入調好的清湯,調配好湯料之後,不是直接上火煲煮,而是入鍋清蒸,清蒸的方法完整地保持了食材的原汁原味。蒸制出的松茸湯,湯清味厚,其湯香氣十分誘人,味道極其鮮美,是來這裡吃日料必點的一道美味。

三文魚刺身:三文魚是世界名貴魚類之一,尚品日保持不變的是一定選擇上好而保證新鮮的三文魚,将三文魚切片放入冰上,保持鮮度,配以按照個人口味調制的醬油和芥末作為蘸料。食用時,将鮮嫩的三文魚夾起蘸料汁,口感嫩滑,味道鮮美至極,令人入口叫絕,呼之過瘾,這是最受年輕人喜愛的美食之一。

烤鳗魚:鳗魚,含有豐富的維生素A和E,DHA的含量也很豐富,DHA俗稱腦黃金,營養價值極高,被人們普遍認為是滋補和美容佳品。尚品日選用鮮活鳗魚,現場加工,經過多道工序後,刷上調好的鳗魚汁,放入烤箱,烤至焦黃色,撒上山椒粉提香,烤出的鳗魚外焦裡嫩,肉質細嫩爽滑,入口竄香,這是點擊率較高的一款美食。烤鳗魚最好提前預訂。

尚品壽司:這款以餐廳名字命名的尚品壽司,可謂是餐廳的名牌了,也是食客必點的一道美味佳肴,尚品壽司卷的是炸制的軟殼蟹,外面鋪的三文魚和牛油果,最上面撒滿蟹籽,非常好吃!

壽喜鍋、江戶爐烤菌大包、蒜香牛舌等很受食客熱捧。喜愛西餐的食客,在這裡也可以選擇美味可口的西餐,大快朵頤。

5尚品日餐廳外景。

6香烤厚牛排。

7法式香煎鵝肝沙拉。

8烤鳗魚。

9塑品八七六(牛排)。

10法式菌菇濃湯。

11唇戀提拉米蘇。

唇度:法式西餐廳

西餐廳唇度,在裝修風格上應該說是“偏”法式的,舒适爽朗的餐廳内飾與梅地亞中心的聲名,以及餐廳地道純正的美食都值得回味。唇度以套餐為主,當然也可以随心另點。套餐的第一道前菜是面包配沙拉;第二道菜是湯,湯品有奶油菌菇湯、南瓜湯、海鮮湯、龍蝦湯、牛肉湯、魚唇湯等10餘款,主菜是牛排,套餐會搭配一杯紅酒。餐廳的廚師特别提示:吃西餐的講究是紅肉配紅酒,白肉配白酒,紅肉包括牛排、牛舌、羊排等,白肉包括魚排、魚肉等,魚肉有龍利魚、比目魚、鳕魚等,主菜上過之後就是餐後甜品了,也是套餐之内的,整個用餐過程會有“蠻好”的感覺。特色菜品有:

法式香煎鵝肝沙拉:這是法國的一道名菜,鵝肝因其豐富的營養價值和特殊功效,使之成為補血養生的理想食品,與黑魚籽和松露被歐洲人列為世界三大珍馐。

選用優質肥鵝肝,搭配紅酒醬、黑魚籽、蘋果粒,口感酸甜,酥脆。菜品端上桌時,紅酒杯被托舉在銀色紅酒杯架上,放幹冰,服務員加入熱水後,瞬間一團白色的霧氣飄逸而出,婀娜多姿,緩緩散去,更加凸顯這道菜的高貴與雅緻。

法式菌菇濃湯:選用十多種新鮮蘑菇搭配新西蘭黃油制作而成,營養價值豐富,蘑菇的香味十足,回味濃濃的奶香味,口感綿密絲滑,受到客人的一緻好評。搭配紅色湯碗更容易被年輕人接受,是套餐裡面點餐率比較高的菜品。

香烤厚牛排:厚牛排選用牛裡脊肉,牛裡脊是牛身上最嫩的肉,肉質細嫩。切制4至6厘米厚,用300攝氏度溫度烤制而成,口感鮮美,鮮嫩多汁,顧客可根據喜好選擇自己可以接受的生熟度。搭配濃濃的黑椒汁一起食用口感更佳。

塑品八七六(牛排):塑品八七六(牛排),經過标準和嚴格的備肉程序,甄選牛的第6到第8對肋骨的6塊帶骨牛排,輔以近百種中西調料腌制2天2夜後,使香料的精華得以深入骨髓,再經過250攝氏度的高溫烘烤一個半小時之後,仍然能始終保持100%鮮嫩度,且口味口感都保持極佳的牛排,油花豐富,肉質細嫩,味道極其鮮美。

唇戀提拉米蘇:提拉米蘇選用奶酪、雞蛋、餅幹、朗姆酒等食材制作而成,吃到嘴裡香、滑、甜、綿,柔和中帶有質感的變化。

甜品還有慕斯、果凍、冰激淩等可供選擇。完美的一天,帶着甜蜜與滿足。

(圖片由梅地亞中心酒店提供)TIPS

地址:海澱區複興路乙11号,梅地亞中心1樓(軍事博物館站地鐵1号線A和9号線E口出)。

電話:010—68514422

人均消費:174元(西餐)、188元(日餐)。
   

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