相比中國餐飲菜系的博大與多元，英國人的菜譜的确要簡單很多。英國人對于禮儀的講究，也體現在正餐的中規中矩上，從酒店到餐廳甚至酒吧，點餐的次序都是一成不變的“三段式”。
Drinks喝點啥
落座之後，饕餮之前，先喝點什麼，是英國人的習慣。無論酒還是飲料，大部分都是加冰的。這一點，的确不太适合中國人的胃。
口味不同的自釀酒，是這間酒吧餐廳的特色。餐館的大堂前台甚至展出了不同酒品的釀造原料，以供客人根據個人喜好選擇。
滿架的酒品，必有一款适合您的口味。選好了酒，落座正式點餐。
雖然英國餐館的菜單極少圖文并茂，但英國菜單确實對食材、佐料的描述相當詳實，有沒有放蒜，有怎樣的辣椒，是否有花生醬，可以說事無巨細，滴水不漏。按照菜單點菜，通常不會發現點上來的菜貨不對闆，當然前提是要仔細閱讀菜單。
水果鮮蝦（ShrimpandFruit）
哈密瓜打底，鮮蝦其上，擠點橙汁，酸甜鮮嫩的口感，是我最喜歡的英式前餐。
另一家的前餐，食材用的是Prawn，是比Shrimp更大的一種蝦。
Starters前餐
英國人吃飯也有“前戲”，先調動味蕾，激發胃口，才能漸入佳境。英國人的胃看來是慢熱型。實際上，把正餐吃得和一場音樂會一樣，也是為了社交需求，讓大家有充分的時間交流。
不少中國食客因為不明白英國人正餐上菜的流程，常常催着餐館上菜，甚至誤認為英國餐館的效率低，服務不佳。真正的原因，其實是不了解或不适應英國正餐的三段式節奏。
言歸正傳，既然是前餐，自然不能量太大，還要能調動味蕾，對菜品質量的要求，其實不亞于主菜，通常是口味獨特的小菜。相比英國人的主菜，前餐的口味，尤其是一些以鮮蝦、水果為食材的前餐，口味令人難忘。
Mains主菜
歐美的主菜，以牛排、雞肉為主，主食是土豆。英國也不例外。不過，相比其他歐美國家，英國主菜中常有魚類，主食也常有面條（不是意大利面條，和中式炒面很接近）、米飯，太體貼中國人的胃了。
烤雞土豆時蔬培根（LemonandThymeRoastedChicken,CrushedPotatoes,CreamedCabbagewithBacon）
英國菜名太樸實，就是把所有用料都一一列出，一點也沒有中國菜名的詩意，但卻是童叟無欺的契約，基本不會出現咱們這兒在三亞、青島看圖點菜的奇遇。
牛排（Steak,withTomatoandFriedEgg）
厚薄熟度不一的各種牛排。問幾成熟對于中國人來說是個難題，Rare(帶血的），Medium(中等，肉的内部帶點粉色)，welldone（烤制徹底），看各人口味了。茹毛飲血，中國人大多不能接受，但也不是所有中國人都喜歡welldone，因為welldone基本上牛排表面都碳化了，吃上去口味很差，還是中庸一點選Medium吧。
野味（Threefillets,Kangaroo,VensionandwildBoar.Allgriddlecookeduntilpink.Servedwithsmokedbacon,BlackpuddingandShimijiMushrooms,Saute,thenflamedinBrandyandfinishedwithahintofcream.）
完整的英文菜名真是冗長，翻譯成中文是“三片野味、袋鼠、鹿肉和野豬。煎至粉色，配熏肉、黑布丁、shimiji蘑菇，嫩煎，然後用白蘭地燒，加上一層淡淡的奶油完工”，人家這菜名，基本相當于咱們的菜譜啊。
英國人也食用野味，有配給的獵取野生動物指标。我嘗試仔細分辨三種野味，的确味道不一樣，但說老實話，我分不太出來野味的滋味，也并不比傳統牛排更美味或是口感更佳。
蝦土豆蔬菜（Shrimp,PotatoandCabbage）
這個有點像中國菜。
三文魚片，豌豆，烤土豆（GrilledSalmonFillet,Peas,andPotatos）
是的，土豆作為英國人的主食，就這樣素顔而又霸氣地上桌了。
牛肉飯（BeefRice）
這可不是在中餐館，而是地道的英國本土餐廳，基本都是本地人用餐，讓我頗感驚訝。問了幾位英國人，他們說平時也會吃米飯，甚至有人每周都會吃。雖然這米飯和國内的大相徑庭，米粒明顯偏大，沒有中國東北米的稻谷香，可能是英國水土産的米。不過，牛肉質量還是相當不錯，在英國吃到這口味，相當滿足了。
海鲈魚蔬菜面（SeaBassFillets&Vegetablenoodle）
和中國的炒面一個味啊。
炸魚薯條（FishandChips）
英國最著名的一道菜，基本相當于美國的漢堡包或中國的蛋炒飯。習大大訪英的菜單裡也有這道英國傳統菜。在英國公司的内部餐廳，5英鎊嘗到了這道英倫“國食”，還不錯。
土豆餅，荷包蛋，蔬菜
荷包蛋，也是英國人常見的菜品食材，鮮嫩糖心的荷包蛋，早餐晚餐都吃不厭啊。
Dessert甜點
用完主菜，英國的正餐程序還不算完。中國人下館子通常果盤收尾，英國人則是甜點收口。相比主菜，甜點才是地地道道舌尖上的英國，餐後的甜點，不僅專業、精緻，口感極佳，更兼具藝術水準。
芝士蛋糕（CheeseCakewithStrawberry）
傳統而經典的甜品。
冰激淩球（Icecream）
蘋果黑莓面包屑（AppleandBlackberryCrumble）
這可能是唯一熱的甜點。蘋果和黑莓應該是蒸熱，上面撒上面包屑。Crumble其實就是面包屑的意思，做法大體差不多，區别就在于底下的水果品類。口感有點像Pie，濃郁厚重的水果味配上面包屑的口感，值得嘗試，不過要小心燙口。
Continentalbreakfast早餐
最常見的一份Continental早餐，基本就是這樣，不限量，面包随便取。英國人的早餐會吃得比較多，中餐則很簡單，甚至不吃，所以早餐更加重要。
tips：下面給大家介紹一些英國大衆化的頭盤和甜點菜單。
情景對話：
Waitress:Hereareyourdrinks,ladies.Areyoureadytoorder?
女士們，這是你們的飲料，可以點菜了嗎？
Customer1:Sure.FormystarterIwouldliketohaveaprawncocktail.
行，可以了。頭盤我要鮮蝦雞尾酒。
Customer2:Iwouldliketohavethesmokedsalmon.
我要熏三文魚。
Customer3:Iwillgoforthefreshsalad.
我要新鮮蔬菜沙拉。
Waitress:Ok.Whatwouldyoulikeforyourmaincourse?
好的，主菜要什麼？
Customer:Weallwouldliketohavethesteakandchipsplease...
要牛排和薯條吧。
Waitress:Right.Howwouldyoulikeyoursteak?
牛排要烤幾分熟？
Customer:Mediumplease.Thanks.
五分熟。
Waitress:Thankyou.
謝謝。
在英國餐館裡常見的頭道菜：
Prawncocktail鮮蝦雞尾酒
Smokedsalmon熏三文魚
Freshsalad新鮮蔬菜沙拉
Soupoftheday例湯
Garlicbread烤蒜香面包
在英國餐館裡常見的甜點：
Applepie蘋果派
Chocolatecake巧克力蛋糕
Blackforestgateau黑山林蛋糕
Cheesecake奶酪蛋糕
Lemontart檸檬塔
Icecream冰激淩