以吃零食的名義吃豬肉脯，就成了嗜肉者的摯愛。然而，在添加劑泛濫、摻雜作假屢禁不止的市場，一份份光澤油亮、滋滋香甜的豬肉脯，它們夠安全嗎？夠新鮮嗎？
2018年7月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了三隻松鼠、百草味、良品鋪子、來伊份、洽洽、黃勝記、美珍香、雙魚、澳氹、廣州酒家、自鱿人等11款豬肉脯，對比測試其營養指标（總糖、蛋白質、脂肪）、衛生程度指标（菌落總數）、安全性指标（鉛、丙烯酰胺）以及新鮮程度指标（揮發性鹽基氮）。
結果顯示，所有豬肉脯的總糖占比超三成，含糖量驚人。值得注意的是，黃勝記的總糖含量超出國标要求，屬于不達标産品。
另外，8款檢出細菌，3款不夠新鮮，1款檢出微量鉛。——專題執筆廖玉婷責任編輯尚雍賀