從8月20日至9月11日，連續八年的“捐一元·獻愛心·送營養”活動将再次啟動。該項目由中國扶貧基金會聯合百勝餐飲集團中國事業部共同發起，通過百勝旗下遍布全國的肯德基、必勝客、必勝宅急送、東方既白等餐廳向社會勸募，号召消費者捐出一元錢，幫助貧困地區的孩子每天能吃上牛奶和雞蛋。
“捐一元”，自2008年起實行“精準扶貧”
2008年，百勝集團與中國扶貧基金會在成立“捐一元”項目前就開展了各方面的考察和調研，目的就是希望項目能“精準”地扶持到真正有所需的人群。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所編著的《中國學齡兒童少年營養與健康狀況調查報告》顯示，我國農村貧困地區的兒童男生、女生平均身高分别比城市兒童男生、女生低5厘米和4.2厘米；平均體重男生、女生分别低4.5千克和3.4千克；農村貧困兒童貧血患病率為14.4%、維生素A邊緣缺乏率為44.1%。
而牛奶和雞蛋含有的營養元素能有效改善我國貧困農村地區兒童的營養健康狀況，因此，為孩子提供牛奶和雞蛋的“捐一元”項目正式誕生了。
項目開展一段時間後，為了評估項目對改善貧困山區兒童健康狀況的影響，項目主辦方還曾聯合衛生部下屬的中國疾病預防控制中心營養與食品安全所，選取雲南省實施營養加餐項目的受益小學，與非項目受益校進行了為期近一年的評估對比并發布了評估報告。
報告顯示，與未食用營養加餐的學生相比，食用蛋奶加餐的學生在營養不良率、生長遲滞率、中重度消瘦率以及貧血率等方面均有顯著下降。這也說明，“捐一元”項目實實在在地幫助中國成千上萬處于生長發育關鍵期的貧困山區兒童有效提升了健康狀況。
“捐一元”，8年堅持所帶來的改變
8年來，百勝将旗下遍布全國的品牌餐廳轉化為便捷的籌款渠道，由員工口口相傳，向進店的顧客介紹，号召消費者捐出一元錢，以期為中國貧困地區孩子提供營養加餐，為孩子的健康成長助力，這極大地帶動了公衆的參與熱情，從而真正推動了社會“人人可公益”的發展。
“一人捐”帶動“萬人捐”，“捐一元”促成“捐億元”。8年來，參與到“捐一元”的消費者近9000萬人次，籌得善款約1.3億，項目已惠及四川、雲南、貴州、廣西等8個省，為貧困山區共近18.6萬人次的小學生提供了3000萬份營養加餐，為600餘所受助小學援建了包括竈具、蒸飯車、操作台等設備在内的“愛心廚房”。
此外，項目還走進貧困山區，向當地孩子普及營養知識，改善他們的飲食習慣。“捐一元”項目實施後，過去常年以土豆為食的貧困兒童的營養狀況獲得了改善。受助學校的老師也反饋稱學生的免疫力有所提高，生病缺勤率也大大降低，學生上課也更加集中注意力了。
“透明公益”理念先行者
“捐一元”始終堅持“透明公益”的理念。為保證善款公開透明，8年前百勝公司用半年的時間在全國範圍内改造餐廳的收銀機系統，特設“捐一元”按鍵，将善款與日常收入分開。通過收銀機系統，善款得以在第一時間被統計、管理并向公衆公示。
同時，項目還通過官網、微博和微信等平台公布項目籌款進度和專項審計報告；組織志願者、媒體和員工代表到受助山區學校實地考察，了解營養餐發放的實際情況。
為打造項目公信力，中國扶貧基金會建立了嚴格的項目管理流程，從項目點和學校的選擇，到供應商招标，運輸與發放各個環節确保食品質量與項目執行質量，同時引入教育、衛生多方監管機制等。這些舉措不僅保障項目的順利開展，也帶動了整個社會的透明公益進程。
“捐一元”項目已成功打造成為公衆持續性捐贈平台，踐行“人人可公益”的理念，這與公司對企業社會責任的重視度有直接關系。
百勝餐飲集團中國事業部CEOMickyPant(潘偉奇)，在今年4月率領員工代表到雲南山區慰問時表示，“百勝作為一家‘立足中國、融入生活’的跨國企業，會積極支持和參與慈善事業。百勝進入中國市場以來，公益事業是其長期持續、且不斷發展的工作。與中國扶貧基金會共同開展的‘捐一元’項目可以說是目前全中國覆蓋範圍最廣的公衆性募捐項目之一。項目自啟動以來，我們一直努力倡導‘勿以善小而不為’，引導公衆通過從‘捐一元’這樣的點滴小事入手，養成參與慈善事
業的習慣。現在，我們欣喜地看到，這一項目不僅讓更多的貧困山區兒童受益，項目的理念也被越來越多的廣大消費者接受和認同。”
志願同行，愛在身邊
八年的公益項目，讓山區孩子們一直有愛在身邊，健康成長。項目一直堅持确實不易，項目一路前行離不開捐助人、志願者、項目執行者多年來的努力。
每年，員工志願者都會到山區實地考察，2015年，廣東肯德基一行十六位餐廳經理組成的捐一元志願者，就在冬至前往廣西百色淩雲縣泗城鎮覽金小學，為孩子們帶來一場冬至篝火晚會，志願者成為臨時“爸爸媽媽”與孩子們團圓，給孩子們帶去溫暖。
志願者之一，來自肯德基的餐廳經理郭寶怡說：“隻要我們願意持續把公益的理念講給我們身邊的人，影響就會由一至十。一元錢、一件衣物、一支筆看起來沒什麼用，但是對山區小朋友而言卻是很重要的東西。”
除了百勝員工多年來的堅持，“捐一元”還有一群志願者，他們眼見為實地見證了項目的實施。來自廣州的志願者康金華告訴記者，2008年她作為一位普通市民去肯德基消費，恰逢“捐一元”的勸捐周，于是在買單時便加了一塊錢。第二年她成為了“捐一元”的志願者，每年參與項目，更前往山區見證營養餐的發放。
“持續多年的參與，我感受到項目對山區孩子的幫助，我希望通過自己的努力影響更多人，讓身邊的朋友親人加入其中。”