普洱茶什麼味？相信每個人都有自己的答案。其實這問題，便如問一個戲迷，戲好看在哪裡？
迷上了，便難以說清楚、道得明。文人說，好茶至淡，真茶無味。文人有餘秋雨又說：“普洱茶絕非至淡、無味，它是有大味的。”
餘秋雨所曰的大味，意在于普洱茶的陳酽與暖潤。此一說來，普洱茶确實是有大味的。有如瀾滄古茶，它的大味，需要邊喝茶，邊味這茶背後的雲山與曆史。
喝茶第三重境界，茶禅一味吃茶去。首先便是一層歲月味。說起瀾滄古茶，便想起茶神，想起雲南莽莽青山的千百年風景，想起那叮叮咚咚的馬幫歲月。喝着千年古樹的嫩芽，你不能不想起這些。
這是瀾滄古茶“古”的地方。瀾滄古茶的小夥伴們在朋友圈推薦他們的新産品，有廣告語：“遇上她，與一座山相伴到老”。
你不得不羨慕他們的這種底蘊。如果說這是餘秋雨所說的陳酽一味，那麼以下這一個小故事，便是那暖潤之味的诠釋了。
2003年，景邁山一次大規模的古茶樹修剪，留下了一批成熟葉片。由于這些原料的外形欠佳，當時基本沒有人願意用此類原料加工茶品，要麼讓其自然腐化，要麼焚燒後埋到土裡做肥料。