沒有夕陽的産業，隻有夕陽的觀念；沒有夕陽的企業，隻有夕陽的企業家。
在我們傳統認識中，豆腐就是白花花、軟呼呼的食品，千年以來幾乎沒有多少變化，毫無特色和高價值可言，最多是幾塊錢而已。如今，這個傳統結束了，因為日本出現了一個性感前衛的豆腐，品牌名叫“男前豆腐”。何謂男前，日語男前的意思就是英俊帥哥的含義，怎麼豆腐和帥哥聯系在了一起’
1 “帥哥豆腐”的前世今生
2005年3月，日本京都的伊藤信吾接手父親的豆腐店後，不滿足于“三塊豆腐100日元”的賣法，打破幾十年做“标準豆腐”的傳統，和幾個華裔、歐美人士開發一種全新概念的豆腐品牌――男前豆腐。伊藤信吾從改變豆腐傳統的四方形狀着手，由于豆腐綿軟，放多了固化劑反而影響了品質，變成了老豆腐，因此将豆腐的造型進行了改良，做成了水滴形等異形，将豆腐放入瘦長型或琵琶型的塑料容器裡，并給自己的豆腐店取了一個非常不像豆腐的名字一男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”。軟軟的豆腐變成了男子漢的象征，給消費者的認知和感官帶來了很大的沖擊，這種做法一下子讓男前豆腐從衆多的日本豆腐品牌中脫穎而出，站在了時尚前衛潮流的前沿。許多日本人買不到男前豆腐，也會預定購買，因為他們要的就是這種潇灑的感覺。
如果你以為男前豆腐隻是擺酷，那就錯了，男前豆腐選擇的原料是用一般大豆4倍價格的北海道大豆，以及沖繩島的苦汁制作的，吃過的人都表示從未吃過這麼濃厚味道的豆腐。而且包裝還特别在豆腐盒底層設計了隔水闆，讓豆腐和所滲出的水可以分開。一塊男前豆腐的價格在300日元左右，遠遠高于一般的100多日元的豆腐價格。而該店的人氣商品“吹風的豆腐店JOHNNY”則是水份非常多，幾乎是人口即化的程度，味道較清淡一點，但有大豆自然的甜味，不少人把它淋上黑蜜直接當甜點吃，而它特殊的形狀和制成方法也引發網絡上熱烈的讨論和猜測。
如今，男前豆腐店每年的銷售額高達50億日元，最多的一天可以賣到8萬盒豆腐!一家豆腐店可以這樣發展得異軍突起，其成功因素在哪裡?
2 打破舊标準，創造新标準
最高的競争是标準之争，誰掌握了标準的話語權，或者制定了标準的企業，将會重新劃分産業版圖，成為行業的标杆企業。伊藤信吾這個年輕人不接受老派父親做豆腐的标準，在既有标準上進行大膽的革新，把過去豆腐易散易碎、方方正正的刻闆造型，轉換成異型的包裝，塑造了制作豆腐的新标準，打破消費者以往對豆腐的認知，使其産生好奇的心理，重新改變了豆腐這個傳統食品的價值。
3 營銷的根本就是賣不同
男前豆腐，這樣一個看似怪誕的品牌名，為何能成為日本男女老少熱衷的食品’關鍵在于伊藤信吾看到了整個社會越來越傾向女性化，連男人的精子數量也因為城市化、環境污染、生活習性的改變有着巨大的下浮。在這樣的社會，人們渴望陽剛帥氣的力量，在柔軟的豆腐之上傳播硬朗的形象，産生了認知上的強烈對比。這個巨大的差異，徹底打破了消費者認知值，加上都是手工制作，用充滿力量的雙手制作出柔軟細化的豆腐，本身就具有傳奇性和特色，自然成為人們熱議的焦點。男前豆腐賣的不僅僅是豆腐，還是男子漢的魅力和時尚。
現在衆多的老字号、老企業發展受阻，根本原因出在哪裡?答案顯而易見，就産品賣産品，或者就所謂“品牌”做品牌，還是在原有的路徑上運營，對既有的行業失去信心、失去耐心、失去熱心，随着産業的變革慣性發展，自生自滅。這就是結果。日本男前豆腐将一個極其傳統的産品，做到如此風生水起，值得所有傳統行業的經營者深思。
沒有夕陽的産業，隻有夕陽的觀念；沒有夕陽的企業，隻有夕陽的企業家。
簡而言之，再差的行業，都有獲利者。沒有倒閉的行業，隻有倒閉的企業。在金融危機還未過去的今天，我們每個企業的未來在哪裡?值得大家認真思考。企業最稀缺的不是執行力，更不是資金、技術、人才、運營模式。對未來發展的洞察力和判斷力，決定我們的格局、地位和命運……