在韓國，所有參演嘉賓的片酬總和不能超過節目預算的三分之一，一旦超支，導演要受到處分。“保時捷2.5億韓元（約合人民币一百五十多萬）。”工作人員回答他。羅英石反悔了，他先是趴在桌子上，随後跪了下去。
嘉賓之一李秀根指着羅英石說：“還從沒見過老羅這個姿勢吧？”除了出道不久的宋闵浩外，李秀根、姜虎東、殷志源等幾位嘉賓都和羅英石交情深厚，他們都是羅英石的成名作《兩天一夜》裡的固定嘉賓。2007年，當時供職于KBS電視台的羅英石推出了《兩天一夜》，節目組将嘉賓帶到韓國各地，為他們設計遊戲關卡，在闖關中體驗當地風土人情。《兩天一夜》曾創下連續23周30%以上的收視率紀錄，開啟了韓國綜藝的新時代。後來出現的許多韓綜都有它的影子。
羅英石由此成為韓國頂尖的綜藝制作人。《兩天一夜》一做5年，周周播出，羅英石在享受名譽的同時，也承受了極大的壓力，幾次向KBS提出将節目改為季播，都遭拒絕。幾乎同時，韓國的付費有線台崛起，打破了KBS、SBS、MBC三大台的壟斷。羅英石離開KBS，加入了CJE&M旗下的tvN台，做季播節目的想法得以實現。
2013年7月，四個平均年齡77歲的爺爺和一個43歲的大叔演員組團，在歐洲旅行十天九夜。這是羅英石轉戰付費台的首秀——《花樣爺爺》。節目播出第一集，就打破了tvN的收視紀錄。羅英石創造出又一經典模式，此後中年女演員組隊的《花樣姐姐》，和年輕男演員參演的《花樣青春》，每次播出都會成為爆款。
“這是個什麼節目啊？”“會有人要看這種節目嗎？”從錄制《花樣爺爺》的第一天，嘉賓李瑞鎮就在反複質疑。43歲的李瑞鎮之所以接受邀約，是因為羅英石謊稱他是要和少女時代的成員一起旅行，當到達機場看到“老年時代”後，頓生退意，還半開玩笑地說旅行回來後要和聯合騙他的經紀人解約。
出演《花樣青春冰島篇》的姜河那更慘，他并不知道自己要參加節目，從頒獎晚會後台被直接帶到機場，一個人登上前往冰島的飛機。走在天寒地凍的雷克雅未克街頭時，他還是身着領獎時的禮服，連一件外套都沒有，凍得手臉通紅，渾身發抖。
整蠱嘉賓、意外突襲、絕不幫忙，是羅英石一貫的風格。即便如此，藝人還是樂于接受。羅英石曾在媒體采訪時透露，許多藝人開價很低，甚至免費。出奇的創意、完備的劇本、專業的拍攝、緊湊的剪輯、細膩的文案和配樂，藝人往往能在羅英石的綜藝中展現出有趣又新鮮的一面。由此帶來的商業價值的提升要比一集片酬重要多了。
劇組中拿到最多報酬的是羅英石和他的禦用編劇李祐汀。寫出現象級韓劇“請回答系列”的李作家公開表示：“我隻和羅PD合作。”這句話，李瑞鎮也說過。雖然不停在節目裡和羅英石互怼，但李瑞鎮幾乎全年無休地出現在羅英石的《花樣爺爺》《三時三餐》《尹食堂》中。
“這是個什麼節目啊，會有人看嗎？”從《花樣爺爺》到《三時三餐》，李瑞鎮都在重複這句話。也難怪他質疑，《三時三餐》的創意是羅英石和李祐汀随口說說的。《花樣爺爺》制作間隙，羅英石感到疲憊不堪，抱怨了一句：“要不我們别做節目了，找個農村去放大假，吃吃飯喝喝酒，讓誰也找不到。”于是，到農村種地做飯的《三時三餐》出現了。
韓國綜藝界競争激烈，每檔節目在制作前都要經過細緻的市場調研，tvN模式創意部部長黃振宇曾說：“一名普通PD，提出10個節目創意，有一個能過就不錯了。”但羅英石不同，“如果是羅PD做的節目，就一定會超乎大家的預想，我們肯定會大力支持。”
羅英石的節目似乎總是臨時起意。因為做《花樣爺爺》很累，于是有了到農村放松的《三時三餐》；《三時三餐》請來了精通料理的尹汝貞，于是又有了《尹食堂》，讓尹汝貞開餐廳做主廚；《兩天一夜》的嘉賓想要重聚，于是有了海外版《兩天一夜》——《新西遊記》；《新西遊記》的嘉賓抽中了羅英石随意寫上的跑車大獎，羅英石無法兌現，便許諾讓他們出演“山寨版”《尹食堂》，于是去年年底又有了《姜食堂》……
《姜食堂》一開始，羅英石就幽默地打上字幕：失敗的模仿作。這樣的設計很難不讓中國觀衆多做聯想，畢竟去年湖南衛視的《中餐廳》問世後，韓國網友将其與《尹餐廳》做了細緻對比，相似的節目設置，讓前者深陷抄襲質疑。韓網大肆聲讨：“這麼多人口，就沒有一個頭腦好一點的綜藝PD嗎？”
這些聲讨顯然沒什麼效果，《中餐廳》第二季已經在近期開播，它的上一檔節目《向往的生活》也涉嫌抄襲《三時三餐》，再加上與《花樣姐姐》相似度極高的《花兒與少年》……幽默的羅PD隻是回應了一句：“我們的節目真的不貴，如果買正版的話，還可以透露細節處理的TIPS，直接照抄其實會更累。”
《花樣爺爺》第四季于近期開播