一項來自加拿大的研究顯示，我國35歲-70歲的人群中，有80%的人每日吃鹽量高于12.5克，這些人群鈉含量每增加1克，收縮壓便會增加2.86毫米汞柱！
另外，除了食鹽含有鈉之外，生活中很多食物都含有鈉，如醬油、鹹菜、加工食品、肉制品、味精、香腸、泡面、蜜餞、餅幹等，即使是沒有鹹味的蔬菜水果，都含有鈉，如果飲食稍微不控制，一個不小心就會使鈉的攝入量大大超标！
鈉攝入量超标，究竟有多可怕？
1、誘發心髒病。鈉的攝入量過多，最直接的危害就是誘發高血壓。吃鹽太多會給血管壁施加壓力，令血管壁逐漸變厚變窄，最終會加重心髒壓力，誘發冠心病、腦卒中、動脈硬化等各種心血管疾病！
2、傷肝腎。體内鈉離子過高，往往會令人出現“鈉水潴留”現象，從而加重腎髒負擔，引發腎髒疾病。有研究顯示，長期高鹽飲食，患慢性腎衰的風險更高。
3、變笨。有研究顯示，長期攝鹽過量，容易加速人體認知能力的退化，令人出現記憶力下降，工作效率慢等現象。
4、變胖。過量攝入鈉，會直接妨礙人體對鉀的吸收，從而影響身體代謝，造成體内脂肪堆積、水分滞留，令人變胖。另外，重口味食物更下飯，也會讓人在不知不覺中長胖。
5、骨頭變脆。鈉的代謝，需要腎髒的參與，同時也需要損耗一定的鈣，如果鈉攝入量越多，鈣的消耗量就會越大，若長期吃鹽過多，就會影響骨骼健全，誘發骨質疏松。
綜上所述，鹽吃多了對身體是非常不利的，因此，以重口味為飲食基調的中國人，應該嚴格控制鹽的攝入量。一般來說，市面上銷售的鹽勺，一勺約為2克，所以我們應每天應将食鹽用量控制在3勺以下。
□9月9日陝西傳媒網