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老習俗

時間:2024-11-06 02:20:30

有些習俗雖老,卻香氣四溢……

過年了,韓亮高高興興回了家,他在城裡一家大酒店從事白案工作,也就是制作面點,城市離家不遠,所以春節回家并不擁擠。

回家後,韓亮就興緻勃勃地展示起手藝來,他要為全家蒸饅頭包子吃。年前蒸饅頭包子是鄉村流傳已久的習俗啦,有“生活蒸蒸日上”的美好祝福。

可是家裡沒有蒸籠,媽媽便跟鄰居張大爺借了來。韓亮一邊使勁揉着面,一邊說:“媽,以後我會經常回家做點心給你們吃的,光跟人借蒸籠也不是個事,最好等有空了置辦一套。”媽媽口頭上答應着,一邊幫着兒子剁餡,爸爸則笑眯眯地在竈膛下燒着火,過年的氣氛真好,一家人團圓的氣氛真好!

不大工夫,饅頭包子出籠了,城裡大酒店的點心師傅手藝就是好,不僅花色好看,味道也特别鮮美。爸媽一邊吃一邊笑得合不攏嘴,說:“亮子,咱過了大半輩子啦,還從沒吃過這麼好吃的包子哩,嗯,得讓大夥兒嘗嘗咱兒子的手藝。”媽說着拿了好多饅頭包子,喜滋滋地出去了。有好吃的送給鄰居嘗嘗味,算是又一個鄉村老習俗吧。

過了一會兒,媽媽笑吟吟地回家了,顯然是收到了不少的感謝和贊揚。然後媽媽把蒸籠收拾好,說:“亮子,我得趕緊把蒸籠還給你張大爺,過年了,跟他借蒸籠的人家多着哩。”媽媽一邊說一邊往籠裡放了至少有20個饅頭包子,韓亮驚問道:“放這麼多幹什麼?”

媽媽說:“還人家蒸籠時不作興空手的,懂不懂?20個饅頭包子,多嗎?一點也不多。”

韓亮無奈地搖搖頭,是的,家鄉是有這個習俗:無論哪家辦紅白大事,家裡桌子、闆凳、杯碗茶盞不夠用,哪怕是柴米油鹽,都可以跟鄰居借,但歸還時一定不能空手,香煙、點心啊,總得帶上點什麼。

過了年,韓亮依依不舍地回到了城裡繼續工作。過了好一陣子,韓亮又想爸媽了,反正離家也不遠,便又坐車回了家,回家的第一件事就是做點心。韓亮眉飛色舞地說:“爸、媽,我的手藝又進步了,不是吹牛,現在做的點心比過年時做的好吃多啦,我還學會了三丁包子、蟹黃包子,保證讓你們鮮掉牙。”

爸媽聽了很興奮,可是問題來了,家裡還是沒有蒸籠。

韓亮說:“媽,我上次讓你們置辦的蒸籠呢?也沒多少錢,要不我現在去買一套?”

媽媽聽了,趕緊說:“買什麼買嘛,你一年能回來幾次?買了老不用會壞的,再說鎮上也沒得賣。”

這回蒸籠還是借的鄰居張大爺的。韓亮做的三丁包子果然鮮美得不得了,媽媽又請老少爺們嘗了,逗引得大夥兒個個啧啧稱奇。歸還蒸籠時,媽媽照例在蒸籠裡放了20個包子給張大爺。

當韓亮再一次回家時,恰好在鎮上看到一家雜貨店裡有賣蒸籠的,心想現在好了,給家裡置辦一套,省得老跟人借。

可回家後意外出現了:媽媽堅決不肯用新的蒸籠,說新蒸籠有味道,不好聞,還是張大爺家的好。爸還認真總結道:“亮子,有些東西還是老的好,像老蒸籠、老鐵鍬、老菜刀,越用越順手,當然,最好的還是老朋友、老習俗和老家了。”

韓亮納悶極了,可也隻能聽爸媽的,那套新蒸籠隻好擱置了起來。

當又一個春節到來時,想家的韓亮卻回不了家了,因為這回韓亮來到了一座相當遙遠的城市做面點,他供職的大酒店過年時生意特别忙,根本走不開。回不了家,自個兒想家倒是小事,關鍵是爸媽吃不到自個兒做的點心了,現在手藝比起以前又大大進步了,看着像工藝品,味道更是沒話說,一旦亮相肯定會得到全村人的稱贊的。如果是那樣,爸媽的臉上肯定又會增添無窮光彩吧?

這一滞留就是兩年,當第三個春節到來的時候,韓亮再也按捺不住了,他堅決地請了假,日夜兼程地回了家。一腳踏上老家的一刹那,聞到空氣中飄着的無比熟悉和親切的味道,韓亮的心都醉了。

這一次,韓亮自然要比以往更精心地制作點心,可是找不到蒸籠。韓亮問:“媽,我以前置辦下的蒸籠呢?以前你嫌蒸籠新有味道,現在擺了幾年,應該好用了吧?”

媽笑吟吟地說:“被人家借去啦,這家借、那家借的,那套蒸籠就像你一樣,都好久沒歸家了。”

就在這時,打外進來一個人,是鄰居張大爺的兒子張大哥,他以前一直在外打工,好幾個春節都沒回來,家裡就剩下張大爺一個人,想不到今年回來了。

張大哥懷裡捧着高高的蒸籠,原來是來還蒸籠的。一見韓亮在家,張大哥不好意思地笑了,說:“亮子回來啦?哎喲,你是做點心的高手,我家的包子恐怕入不了你眼啦,吃着玩、吃着玩,不要嫌醜。”

原來張大哥還蒸籠的時候,在籠内放了好多包子。說實話,張大哥家做的包子根本趕不上自個兒做的好吃,不過吃在嘴裡倒也别有一番風味,那是一種遙遠的深入骨髓的鄉土氣息。韓亮一邊吃得津津有味,一邊說:“媽,張大哥家不是有蒸籠嗎?他怎麼跟咱家借了?”

爸聽了光笑,媽也笑,這對老人笑得有點意味深長的,韓亮一頭霧水,說:“你們笑什麼嘛?”

媽停住笑,聲調異樣地說:“傻兒子,你張大哥來借蒸籠時,說他家的壞了,可我敢保證他家蒸籠好好的,他這是想辦法送包子給我們哩。”爸也說:“亮子,你沒回家的兩個春節,大夥兒都來跟咱家借蒸籠,我們就這樣吃到了香噴噴的各式各樣的饅頭、花卷、包子和年糕。”

韓亮靜靜地聽着,猛地靈光一閃,明白了,難怪以前媽一直跟張大爺借蒸籠哩,難怪大夥兒以前都跟張大爺借蒸籠哩,那時張大爺的兒子兒媳不回家過年,張大爺吃不到點心,媽媽和大家就是通過這樣的方法,讓張大爺一起樂呵樂呵。

爸說得對,有些東西真是老的好,比如老家、老習俗,暖人心哩。

(發稿編輯:曹晴雯)(題圖:孫小片)
   

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