工具：炒鍋、不粘鍋、鏟子、砧闆、刨絲器、擀面杖、刀、打蛋器、竹篩、勺子、碗碟若幹。
香菇肉丁糯米燒麥
原料：混合蔬菜丁、蔥花、泡發的香菇、糯米、生姜、面粉、瘦肉。
1将糯米煮成糯米飯；面粉揉成光滑的面團；瘦肉切丁；泡發的香菇洗淨切丁；姜切成末。
2鍋内放少量油，再放入蔥和姜末，爆香後放入肉丁，炒至肉色變白、熟透；加入香菇丁，攪拌均勻，再加入适量生抽、老抽，添加适量水，煮至肉丁酥軟，并收幹汁水。加入糯米飯，攪拌成均勻的餡料，放至冷卻待用。
3将面團搓成長條後，切成若幹劑子，并擀成餃子皮狀。
4把适量的餡料放在面皮上，捏出燒麥的形狀，再用蔬菜丁裝飾一下。做好的生胚放在蒸籠上蒸熟。田園風軟餅
原料：西葫蘆、蔥、雞蛋、混合蔬菜丁、面粉。
1西葫蘆刨成細絲；蔥切成碎末；面粉加入水和雞蛋後，攪拌成面糊，加适量鹽調味。
2将西葫蘆絲、混合蔬菜丁、蔥末加入面糊中，并攪拌均勻。
3在不粘鍋中刷少許油，将面糊煎熟。
4煎熟的餅切成三角形，裝盤即可。
滋補菜肉粥
原料：荠菜、大米、五花肉、姜末。
1在不粘鍋中放入少許油和姜末，爆香後放入切成肉末的五花肉。
2在炒好的肉中放入大米，煮成粥待用；将荠菜切成碎末。
3荠菜末煮熟後，放入粥中，攪拌均勻，加少許鹽即可。
責任編輯郭曉博