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向左?向右?轉型焦慮中的傳統賣場

時間:2024-10-28 07:02:58

單一的業态讓消費者對百貨商場失去了興趣,服務差強人意,最終歸結為一點——體驗感不足

上海市淮海路太平洋數碼租金到期即将關門,虹口首家易買得超市貨架已經清空,而在上海有着20年家居賣場曆史的吉盛偉邦曲陽路店也面臨關門,曾經家喻戶曉的百貨、大賣場與超市等業态似乎集體開始走“下坡路”,關店、轉型成了零售業的主旋律。

由于受到電子商務的沖擊以及業态的同質化、重複率高等因素的影響,傳統商業一片“唱衰”,一些商圈内的商場也紛紛出現了業績持續下滑的現象。

各種數據顯示,目前百貨零售業銷售額出現了同比下降和利潤下降的狀況,相當一部分企業虧損嚴重,關店潮再次襲來。

中國的消費市場目前正處在兩極對沖之中,正極是驅動經濟的“三駕馬車”中的内需消費,被政府高度重視,出台政策予以推動和鼓勵。同時,移動互聯網的普及,帶動了新的消費方式和消費觀念,增強了市場活力和新的生命力。負極是目前正處在中國經濟“三期疊加”的市場形勢,對百貨零售業形成了較大的沖擊。

為順應互聯網發展态勢,滿足市場和消費者需求變化,各地傳統商場不斷進行轉型升級,開啟智能商場體驗新模式。

百腦彙開啟科技New+時代

2016年3月31日,上海著名的百腦彙閉店整改,經曆了大半年的“整容手術”,全新的百腦彙上海店在2016年10月14日正式亮相。

此前,百腦彙門口黃牛拉客現象屢禁不止,現如今,這樣的場景消失不見了。經過整改後,以往在IT商場内同一個品牌數家店鋪同時競争的情形将徹底颠覆,全新百腦彙上海店将開創“一品一店”營運模式,一個品牌隻選擇一個優良商家入駐,杜絕拉客行為,打造以“消費者服務”、“品牌體驗”為中心的誠信商場。

據百腦彙上海店總經理許俊川介紹,升級後的百腦彙上海店面積近20000平方米,整體斥資1.5億人民币。百腦彙針對業态比例做了重大調整,IT業态銳減至34%,智能科技及電競相關業種占30%,餐飲占36%。

“完全不同于傳統IT數碼商場模式,新店涵蓋了國際IT品牌、電競娛樂、數碼潮品、特色餐飲等複合業态,吸引200多個科技智能品牌入駐。”許俊川指出,IT比例銳減後,增加了很多自營的項目,如類IT、大疆無人機展櫃、VR體驗等。

重新開業的百腦彙以國内首家“科技智慧廣場”嶄新定位,重新塑造新一代百腦彙的全新購物體驗,引領傳統IT數碼商場轉型升級,将“科技、智慧、時尚、創意、樂趣、體驗”作為品牌元素,開啟科技New+時代。

為了讓消費者玩得放心、買得安心,百腦彙開創業界“一品牌一店”加“先行賠付”的運營新模式,引入蘋果、聯想、三星、華碩、微軟等知名品牌授權店,打造以“消費者服務”、“品牌體驗”為中心的誠信商場。加上“先行賠付”的政策,要讓消費者免除後顧之憂,商品如有問題随退随換。

百腦彙與天貓通力合作的“天貓電競産品體驗館”首次在實體商場亮相,這也是全國第一家“可以體驗的電競天貓店”,齊聚在線30多家知名電競品牌,彙聚400多種産品,開啟“電競産品在線線下互動新模式”。此外,智能硬件孵化平台太火鳥首次在線下開店,占地面積為30餘平米,為顧客提供創新智慧商品的線下體驗空間。風靡網絡的綠色騎乘“雲馬”電單車也将首次線下銷售,為年輕人健康出行保駕護航,感受不一樣的騎行樂趣。

在百腦彙既有的兩大自營品牌“樂之科技智慧體驗館”及“百腦彙計算機醫院”之外,此次在上海還新增七個自營品牌,包括JOYSPOTCAFE樂之咖啡、BETWEENSGrill&Bar(美式餐飲)、TSTAGE茶依漾(茶館)、URSWEET優爾思味(酸奶冰淇淋)四個餐飲品牌,以及電競商機相關的天貓電競産品體驗館和翼世紀電競館。在1F還開辟了一個新科技展演空間“SPACE339”,定期展示最新的科技概念産品,給消費者帶來更多元化的科技體驗樂趣。

百腦彙、太平洋數碼,人潮湧動的數碼城一直是徐家彙留給人們的印象之一,原有數碼業态經營面積達4.7萬平方米,但随着電商的發展,徐家彙的數碼業态再也不見當日的繁榮。

據《小康》記者了解,徐家彙商圈通過太平洋數碼二期拆除重建、百腦彙内部改造以及業态調整等方式,縮減了數碼業态經營面積2萬多平方米,特别是百腦彙(徐家彙店)引進了自有品牌“樂之科技智能體驗館”和“電競館”等新業态新模式,從魚龍混雜的數碼市場模式升級為科技智能的互動體驗空間。

不僅僅是百腦彙,《小康》記者了解到,幾年前,上海市徐家彙區就已開始有組織有計劃地開展徐家彙商圈業态提升工作,在通過城市更新改善外部環境的同時,通過業态調整增強内生發展的動力。

東方商廈、太平洋百貨、美羅城、港彙廣場……都在變,那麼徐家彙商圈未來會是怎樣的面貌?

徐彙區區長方世忠曾表示,就在2016年徐家彙迎來了第二次蛻變的重大機遇,上海2040城市總體規劃已經明确将徐家彙列為中央活動區,徐家彙的轉型不隻是個别單體的調整改造,更是整個區域的标志景觀重塑、商業模式再造和空間提升。

方世忠稱,徐家彙的轉型升級首先就是文商融合,重塑徐家彙商圈核心價值。

清場山東省濟南市陽光新路的沃爾瑪超市内,衆多貨架上的商品搶購一空,隻剩下空空的貨架,供應商不再補充新貨。據了解,從2016年5月18日開始,沃爾瑪超市陽光新路店将關門停業,這已經不是第一家在濟南閉店的“洋超市”,伊勢丹、易初蓮花、樂購、百盛等“外來狼”多數都铩羽而歸。@視覺中國家樂福超市電商轉型變革

與百腦彙不同,面對零售行業久久無法散去的“寒冬”,零售巨頭家樂福選擇了另外一條路——跨界做電商。

資料顯示,1995年進入中國的家樂福,是最早以“合資”形式将“大賣場”這個業态引入中國的零售商,也是最早在中國實現農超對接的外資零售商。可以說,家樂福曾是中國零售業的啟蒙者。

不過,這樣的輝煌,使得家樂福在中國零售業深受電子商務沖擊的背景下,顯得窘境更深。

中國連鎖經營協會發布的“中國連鎖百強榜”數據顯示:2012年家樂福在全國連鎖百強中的排名由第七跌至第十;2013年退出10強,位列第11位;2014年年度排名雖未張榜,但家樂福仍不容樂觀;2015年未有改善,依舊位列第11位。

2016年上半年,家樂福在中國再關3店。這與家樂福中國區總裁兼CEO唐嘉年早先确立的每年20家門店增長目标相去甚遠。

消息人士透露,家樂福已成立獨立公司,專門運營網上商城事宜。2015年4月15日,家樂福中國的網上商城(www.carrefour.cn)悄然啟動内測,主要售賣食品雜貨。所有商品均由距離最近的家樂福實體門店進行配送,購物者可以選擇在線支付和貨到付款兩種支付方式。此外,家樂福購物卡也已悄悄預留電子密碼欄,用于對接網上商城支付。

家樂福内部人士稱,做網上商城,是家樂福由傳統零售發展模式向O2O模式全面轉型。2015年3月公布的做電商、調結構戰略,也是家樂福進入中國20年來最大的變革。

2015年3月,家樂福對外有限披露了一份架構調整戰略,其五項主要内容之一,即是到2016年年底在全國建成六個現代配送中心。2014年6月,家樂福在江蘇昆山開設了第一家物流配送中心,覆蓋華東大區的60個大賣場,并計劃2015年在成都、武漢、京津地區再開設3個配送中心;2016年,在東北大區和華南大區再新設2個配送中心。

事實上,在做網上商城以前,沒有健全的配送網絡,也是家樂福的硬傷之一。也正因為此,當大潤發、沃爾瑪進入三四線城市時,家樂福幾乎在原地沒動。直到現在,它的主要門店仍集中在北京、上海、廣州等一二線城市。

這場被譽為家樂福進入中國20年來最大的轉型變革,在業内則引來兩個截然不同的評價:一種評價認為其轉得太晚,無力回天;另一種評價,則是超市電商已進入列國紛争局面,後發,未必不是好時機。

此外,現實情況也不容樂觀,2016年10月19日,家樂福公布三季度财報,其銷售總額217.8億歐元,可比銷售額增長3.2%。但相比于占家樂福總收入73%的歐洲區域,家樂福在亞洲地區的銷售額卻同比下跌5%,中國市場銷售額跌幅更達到7.8%。

焦慮的背後

這些年來,百貨業的日子不好過,似乎已成為一個不可辯駁的事實。20世紀90年代和21世紀初,百貨商場因其貨品齊全、價格公開和開放式營業三大主要特征帶來的購物體驗而逐漸興起、成熟。然而,随着互聯網的迅猛發展,電商的興起給了傳統百貨業不小的打擊。據相關數據統計,僅2015年一年全國範圍内的百貨已關店114家,這其中包含瑪莎百貨、百盛百貨、遠東百貨等衆多知名百貨。

某種程度上講,在快節奏的生活環境下,電商已從根本上改變了人們的購物習慣。以往,人們喜歡逛商場購物,而現在人們喜歡點鼠标購物,省時、方便、迅速,當然也更便宜。

單一的業态讓消費者對百貨商場失去了興趣,服務差強人意,最終歸結為一點——體驗感不足。而所謂的“體驗感”則是除了消費本身之外,更多的集中在互動性,以及能帶給消費者休閑、放松的感受,讓消費者能夠在當下的空間獲得快樂和一種自我滿足感。

傳統百貨的地位越來越尴尬,因此,摒棄簡單粗暴的思路,加強線下體驗與服務,逐步向購物中心化轉型是關鍵。

随着以萬達、華潤等為代表的購物中心進入二三線城市,二三線城市購物中心化的趨勢勢必加速。百貨業必須順應這一趨勢,要麼将自己提升為多業态綜合發展的購物中心,要麼将自己“瘦身”為購物中心内的百貨店,成為購物中心的主力店和業态組合之一。

此外,百貨業适應電商競争的有效法則就是自身的電商化,積極打造網購平台和開展電子商務業務,以應對沖擊百貨業的電商化。一方面,可以考慮将能夠完全電商化的業務搬至網上進行;另一方面,可加強線下體驗功能,将線下體驗與線上推廣、銷售結合起來,形成新型的O2O百貨模式,在電商時代實現百貨業的電商化新生。

随着現代化商業模式的轉變、電商模式的發展,越來越多實力雄厚的商場都在開始轉型。傳統的商場在人們印象裡是品牌聚集的地方,大型綜合購物中心甚至能夠一次性滿足消費者吃、喝、玩、樂的需求。但是經常會有消費者面臨這樣的問題,去逛商場發現商品并沒有更新、錯過了前兩天的折扣價、新品牌更替等。

業界普遍預測到2020年,純網絡零售占社會消費品零售總額的比重大約在18%-20%左右,依然有80%以上的交易在線下發生,實體零售業還有很大的發展空間和潛力。

但是,未來的實體零售業一定是用互聯網、雲計算、大數據武裝起來的商業業态,其地理布局、技術手段、商業模式都會發生重大變化。

獨立電商分析師魯振旺表示,從電商發展的前景看,移動支付和互動性更強的模式是傳統百貨轉型的方向,無論騰訊的“微生活”,還是阿裡的微淘,都把客戶需求為首位的O2O作為未來的核心布局,這将對傳統百貨業的轉型起到推動作用,未來商場值得期待。

“走在互聯網+的十字路口,要麼彼此沖撞,此消彼長;要麼彼此融通,相得益彰。變革都是在危機中産生的,是環境逼迫出來的。當躺着都能掙錢時,沒人願意折騰。面對日益殘酷的生存困境,傳統百貨公司不得不尋找新的發展路徑。”多位專家表示。
   

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