人人書

雜誌

保存到桌面 | 簡體人人書 | 手機版
傳記回憶文學理論偵探推理驚悚懸疑詩歌戲曲雜文隨筆小故事書評雜誌
人人書 > 雜誌 > 無特殊情況,吃魚比吃魚油更好

無特殊情況,吃魚比吃魚油更好

時間:2024-10-24 03:51:32

|本刊實習記者/麥潤萍

魚油是從魚中提取的,那大量的食用魚是否可以代替魚油?

“不同種類的魚含有的EPA和DHA含量不同,深海魚類會相對高一些,對于孕婦來說吃淡水魚和堅果足以補充DHA。”中山大學附屬第三醫院臨床營養科主任接受本刊記者采訪時強調。

食品安全博士雲無心曾撰稿表示,吃魚比吃魚油更好。魚除了含有EPA和DHA,還含有蛋白質和維生素礦物質等微量元素,并且其中的飽和脂肪酸很低,有利于心血管健康。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅強調,吃魚得到的營養更為全面。對于無特殊情況的人群(如素食主義者、對魚過敏人群)來說,還是提倡大家吃魚。

沙丁魚、鯉魚、鲶魚、青魚、秋刀魚、金槍魚、三文魚的EPA和DHA含量較高,消費者可考慮多吃這些魚來替代魚油。


   

熱門書籍

熱門文章