物質匮乏的年代，沒有巧克力軟糖，沒有奶油冰淇淋，更沒有炸雞腿。孩子們能夠從麻糖匠那裡切下一小塊麻糖，便是再甜美不過的幸福了。
兒時的麻糖，是一種用麥芽發酵熬制而成的糖，顔色白中帶黃，如果制作得足夠好，也有白如雪的。麻糖味道純甜，黏性極強。如果在麻糖的外面再灑上一層芝麻，味道便更香了。
“叮叮當！叮叮當！”兒時的耳邊，常常會回響着麻糖匠用小釘錘敲擊一片小鋼鑿的清脆聲音，那獨特的節奏、獨特的音色，是一種招牌式的廣告。不一會兒，麻糖匠的身後便跟着一大群嘴饞的孩子。
生意上門了，麻糖匠就會放下裝着麻糖的背簍，開始招呼小主顧們。收了錢之後，麻糖匠熟練地在小主顧需要的部位調整着，再劃下記号，把小鋼鑿的刃口對着麻糖，然後用小釘錘敲打一番，把麻糖分割成塊。麻糖匠的技術是很不錯的，分割下來的麻糖通常和小主顧需要的分量相差無幾。遇上是熟客，麻糖匠即使稱足了斤兩，也會再随手相送一小塊，算是優惠酬賓。
麻糖的黏性很強，放在嘴裡嚼幾下，便粘滿了牙。在牙齒與糖塊的磨合中，一種甜得令人垂涎、香得讓人發顫的美味在口舌間凝聚、散發、滲透，短短的一瞬間，那份香美便穿透口齒的約束，進五髒，入六腑，浸潤每一寸肌膚。
吃完麻糖後，孩子們來回舔着拿麻糖的手，仔細尋覓殘留在嘴邊的糖渣，再放回嘴裡舔吸。“戰場”打掃完畢，撩起衣袖把嘴一擦，這才算完事。
工作之後，我在超市裡買過麻糖，卻再也吃不出童年的那種味道了。