每一座城市都有自己的味道。在地理中國的城市版圖裡，漯河是一座因“吃”而聞名的城市，震撼世界的考古發現，9000年前，我們的先輩就在這裡種植粳稻、馴養動物、釀造美酒，昭示着這片神奇的土地與飲食文明的萬古奇緣。
從農耕文明時代的風味小吃，到工業文明時代的“漯河制造”，曆史賦予這座中國食品名城新的使命。今天，漯河已成為全國重要的食品研發基地和食品加工業集聚地，越來越多的“漯河制造”沖出國門，走向世界。
在美國，漯河“衛龍辣條”榮登奢侈食品榜，成為網紅;在老撾川圹省的豐沙灣景區，帶有“漯河制造”标簽的飲料擺上了貨櫃;在香港，來自漯河的肉制品占全港總供給的1/4;在貴州黃果樹瀑布景區的商店裡，漯河小吃随處可見；在信陽大别山的老林中、在安陽太行山的大峽谷裡，大部分超市中的零食和小吃不少都産自漯河……
曆史的畫卷，在砥砺前行中鋪展；時代的樂章，在不懈奮鬥中奏響。
“食品産業是漯河的支柱産業，我們要深入貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，全面推進新時代漯河經濟社會發展‘四三二一’工作布局，着力推動食品産業轉型升級、實現高質量發展。”中共漯河市委書記蒿慧傑多次強調。
他說：“一要完善體系，逐步形成縱向延伸和橫向拓展的全産業鍊條，靠完善的産業體系增強市場競争力；二要推動升級，支持企業進行技術改造、智能改造、綠色改造等，引導企業不斷研發新技術、開發新産品、更換新設備、使用新工藝，推動全市食品産業融合化、綠色化、智能化、高端化、集聚化發展；三要彌補短闆，大力促進煙、酒等高稅賦産品和豆腐、寵物食品等市場需求量大的産品的發展；四要打造品牌，推進精品制造、品牌制造，不斷提升産品質量、品位和消費者認同度。”
美食不在遠方，就在通往漯河的路上。讓世界愛上“漯河味道”，站在新時代，展現新作為，實現食品産業高質量發展，漯河将給出怎樣的答案？今年6月，記者深入漯河，通過展現第十六屆中國（漯河）食品博覽會盛況，一幅漯河食品工業高質量發展的壯麗畫卷徐徐展開——
中共漯河市委書記蒿慧傑(前左一)調研食品工業發展情況（王慶建/攝）世界舞台上的“食品盛宴”今年盛會更出彩
每年的5月，空氣中彌漫着“漯河味道”，來自天南地北的萬名客商雲集漯河，就是為了一個“吃”字，為了感受“舌尖上的漯河”。一年一度的中國（漯河）食品博覽會（以下簡稱“食博會”），像精彩的電視連續劇，向世界講述着中國大廚房裡的“漯河故事”。
年年辦盛會，今年更出彩。在食博會前夕，漯河舉辦了首屆“龍行中原”河南省全民龍舟大賽暨漯河龍舟公開賽和2018中國漯河“雪霁花海杯”全國汽車場地越野公開賽，上演速度與激情，為食博會預熱加油。
夢盼佳期，相約沙澧。2018年5月16日至18日，花如海，人如潮，第十六屆中國（漯河）食品博覽會在漯河國際會展中心成功舉辦。
“彈指一揮十六載，中國（漯河）食品博覽會伴随着漯河食品産業的不斷壯大而日益成熟，今年，在各主辦單位的大力支持下，在全市上下的共同努力下，食博會首次全面實現市場化運營，進一步提高了開放性和專業化水平，激發了新的活力。”在開幕式現場，漯河市委副書記、市長劉尚進的講話，赢來全場雷鳴般的掌聲。
他說：“本屆食博會共吸引了全國22個省、區、市和法國、俄羅斯、加拿大、馬來西亞等25個境外展團的868家企業參展；200餘名世界500強、國内500強和行業龍頭、知名企業高管，以及上萬名投資商、采購商彙聚漯河，共謀合作發展，參展企業層次為曆屆最高。”
本屆食博會特裝展占比達到67%，基本實現了“一展一景”，展品種類達5萬多種，一批新産品、新技術在本屆食博會上首次亮相。首次設置漯河形象展區，用乘風破浪的輪船形象展示中國食品名城的魅力和特色，吸引衆多來賓駐足關注。
市場化運營也實現了“開門紅”，3天展期内，入場參觀人數達16萬人次。共簽訂貿易采購合同總金額403.65億元，比上屆食博會增長15.2%；達成投資項目50個，投資總額221.5億元。
市場化改革力度最大
為了充分發揮市場在資源配置中的決定性作用，進一步增強展會實效，2017年8月，漯河市委、市政府決定，對第十六屆中國（漯河）食品博覽會進行市場化改革運營。經過公開選比、專家評審等環節，北京京展佳會國際會議展覽有限公司成為本屆食博會的執行承辦單位，中國（漯河）食品博覽會組委會身份轉變為中國（漯河）食品博覽會綜合服務協調委員會，和京展公司以專業化、高端化、國際化為方向，努力把食博會辦成符合市場規律、促進産業融合、具有強大生命力的知名專業展會，這在國内尚屬首例。
“雖不是最早的，但力度是最大的。”中國食品工業協會會長石秀詩評價這次改革。
“從原來由政府主導一下轉變為市場化運作，漯河食博會在全國算是一個創舉，也是一個先例。”中國會展研究會副會長兼秘書長李永江在接受記者采訪時表示。
他說：“今年漯河食博會的成功轉型，主要得益于漯河有多年來辦食博會的基礎和積累的經驗，漯河要繼續堅持走符合會展運作規律的專業化、市場化道路，不斷總結經驗，充分利用政府資源，辦出在全國乃至在全世界有影響的食博會。”
本屆食博會規劃展覽面積4.5萬平方米，共設國際标準展位2300個。早在今年3月中旬就已銷售一空，較預計進度提前一個月，展位銷3售達到“一位難求”，彰顯出市場化改革、專業化運作的魅力。
市場化、專業化之外，電子化也是中國（漯河）食博會一直堅持的辦會方針。據介紹，今年，漯河市進一步豐富了“互聯網+食博會”的内涵，充分利用信息化技術和電子商務模式，推動“線下食博”和“線上食博”相結合，打造“永不落幕的食博會”，彙聚行業發展新動能。
漯河市人民政府市長劉尚進(前右一)、市人大常委會主任曹存正(前左一)陪同中國食品工業協會會長石秀詩(前中)在第十六屆中國(漯河)食品博覽會開幕式現場巡館（華明宇/攝）國際化程度高
本屆食博會承接“一帶一路”，加納、貝甯等15個國家駐華使節到會；法國、意大利、俄羅斯、德國、丹麥、墨西哥、白俄羅斯、韓國、馬來西亞及我國香港、台灣等25個國家和地區的78家企業參展，折合标準展位120個。
馬來西亞是本屆食博會首設的主賓國，他們用兩個展位展示多種獨具特色的食品，不僅有聞名世界的白咖啡，還有燕窩、榴蓮幹等。
“我們把30%的馬來西亞特色産品帶到了食博會上，希望通過這一平台，把這些特色産品介紹給中國人民。也希望漯河人民到馬來西亞看看，實現合作共赢。”中國馬來西亞商會副會長羅維堅這樣告訴記者。
伊朗和德商貿公司的展位上擺放着很多精緻的小碟子，記者詢問後得知，這種類似于中國搪瓷制品的器皿是獨具伊朗民族特色的琺琅彩制品，既可以當裝飾品，也能盛放食物，并且完全是手工打造，非常精緻。同時，伊朗的藏紅花、玫瑰精油、手工織毯等特色展品應有盡有。
“我們是第一次參加食博會，希望能在食博會上找到合作夥伴，把更多具有伊朗特色的産品推薦給中國人民。”和德商貿公司董事長孟和德的話語铿锵有力。
此外，巴基斯坦、菲律賓、斯洛伐克等10個國家的企業利用開幕式主席台進行産品推介；聯合國食品采購說明暨大型采購會，由聯合國計劃開發署、中國聯合國采購促進會、聯合國兒童基金會分别進行政策解讀和采購說明，不僅國際化程度高，而且産業指導性更強。
多項活動具有“風向标”意義
具有引領我國食品産業走向“風向标”意義的中國食品工業經濟運行發布會，在本屆食博會上舉行。中國食品工業協會、工信部、海關總署、食藥監總局、科技部有關司局領導首次出席并共同發布2018一季度暨2017年度全國食品工業經濟運行分析報告、食品産業相關政策、2017年度食品行業進出口貿易情況、食品安全風險預警交流工作的進展與挑戰、食品領域科技發展布局，以及2017中國食品工業經濟運行指數，引起國内外的高度關注。
漯河市情說明暨項目簽約儀式、《賈湖遺址》郵票首發式、中國（漯河）食品機械産業創新論壇、2018阿裡巴巴中西部大區第三屆外貿新絲路跨境電商峰會、2018中國（漯河）食品營銷創新峰會等活動，讓今年的食博會更具别樣風采。
漯河市作為全國首家中國食品名城，自2003年以來，以食為媒，發揮優勢，已連續成功舉辦十六屆食博會。十六年來，食博會一屆比一屆規模大、水平高、影響廣，不僅推動了食品産業和全市經濟社會持續健康發展，也成為漯河改革開放、創新發展的靓麗名片，成為全國食品行業展會中規模較大、人氣最旺、影響力最大的食品展會，更成為引領中國食品行業發展方向的标志性展會和助力中國經濟高質量發展的重要平台，讓漯河這座全國首家“中國食品名城”叫響世界。
食博盛會，讓漯河開放的大門越開越大。目前，漯河市共入駐15家世界500強企業、18家國内500強企業、50多家行業龍頭和知名品牌企業，引進外資額的六成以上來自食品企業。2017年，漯河市實際利用境外資金9億美元，居全省第五；出口總值完成46.9億元，增長31%，增幅居全省第二。今年一季度，全市實際利用境外資金同比增長60.8%，居全省第一。
以食為媒，漯河早已和世界融為一體。今天的食博會不僅搭起了一個全球食品貿易展銷的大舞台，也成為引領我國食品産業走向的風向标。舌尖上的漯河正以國際化、多元化的産業格局，締造着“國人大廚房”裡的缤紛盛宴。
食博會期間，舉行《賈湖遺址》郵票首發式(華明宇/攝)
“漯河味道”真香借力打牌打出“國際範兒”
借助展會的影響，漯河本土企業快速崛起，走向世界。2013年9月，雙彙與美國史密斯菲爾德食品公司完成合并交易，創下中美史上最大并購案，雙彙母公司萬洲國際一躍成為全球最大豬肉食品企業，并跨入世界500強；中大生物成為世界最大的天然色素供應商；路得生物成為國内領先的稭稈全元素綜合利用企業……
借助食博盛會的影響力，漯河本土中小企業借梯登高、借力打牌，乘勢而上，迅速崛起，“自由戰士”品牌服飾就是一個精彩案例。
食博會剛過，漯河又迎來了“自由戰士縱橫一帶一路中非CA16國商務峰會暨合作簽約儀式”。
“verygood！”“Iwantbuyit。”“IlikeChinese！IlikeLuohe！”6月14日上午，在漯河舉行的“自由戰士縱橫一帶一路中非CA16國商務峰會暨合作簽約儀式”現場，幾位非洲國家駐華使節如此表達着對“自由戰士”品牌服飾的喜愛和對漯河的熱愛。
當天上午，中非友好經貿發展基金會授予河南省泓澤服飾有限公司（自由戰士）“中非友好經貿發展基金會援非指定采購單位”匾牌；16個非洲國家與河南省泓澤服飾有限公司（自由戰士）簽訂了服裝、鞋類等産品的長期合作供貨協議；河南省泓澤服飾有限公司（自由戰士）與中非友好經貿發展基金會簽訂了“中非友好自由戰士電商物流産業園”項目合作框架協議。
一花獨放不是春，百花齊放春滿園。成立于2004年的漯河市全彙食品飲料有限公司是一家集研發、生産、銷售乳飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料系列飲料為一體的現代民營企業，借力食博盛會，現擁有固定資産6000多萬，擁有年産值5000多萬元，擁有4條無菌飲料生産線。産品從最初單一的酸奶且隻有兩種，發展到了現在的乳品飲料、果汁飲料、功能飲料、植物蛋白飲料四大類30多個品種，産品銷售範圍也從當時的周邊城市，輻射到全國各地。
“每年的食博會都能把我們的新産品很快推向市場，并且能認識很多新客戶，招引不少全國代理商。”公司總經理甯偉在接受記者采訪時表示。
他說：“2016年，為參與國際競争，我們高薪聘請國際知名高級工程師，成功研制出了高端‘果粒+牛奶’果粒奶系列産品，産品一經上市便受到廣大年輕消費者的喜愛，現在我們正努力把公司品牌‘味益純’打造成國内一流的知名品牌。”
與此同時，南街村、北徐、小帥才、賈湖酒業等一大批漯河本土企業，像“自由戰士”“全彙食品”一樣，借助食博會東風，快速蓬勃發展，成為食品名城的中堅力量。
“漯河味道”香飄世界的“基因密碼”優質環境為“舌尖上的漯河”奠定“綠色底色”
初夏的清晨，天氣放晴，沙澧公園月彎荷塘，滿眼青翠，風拂過，一粒粒露珠在荷葉裡就像珍珠在玉盤裡滾動，晶瑩剔透。粉的、白的、紅的荷花，香遠益清，亭亭淨植……引來遊人拍照。放眼遠望，玉帶緩流，清澈見底，樹木婆娑，綠草如茵，莺啼雁鳴，細賞不盡，似身處仙境，不由心曠神怡，遊于物外。
“一城春色半城水，兩河四岸景醉人。”這是當今漯河的真實寫照。
在廣袤的中原大地，漯河是唯一兩條河流穿城而過的城市。沙河、澧河在市區交彙，清流映碧的澧河常年保持着極為稀少的國家二類水質标準，滋養着生生不息的子民。
2007年以來，漯河市委、市政府以打造中原地區富有魅力的生态宜居名城為目标，緊緊圍繞“河”字繪藍圖，依托“水”字做文章，高标準推進沙澧河開發建設，形成了獨具濱河特色的風景長廊、生态長廊、文化長廊和休閑長廊。
憑借“天藍、水碧、地綠、人和”的生态環境，漯河先後摘取“國家森林城市”“國家園林城市”“全國綠化模範城市”“中國人居環境範例獎”“中國優秀旅遊城市”、國家衛生城市等桂冠。
迷人的生态環境，吸引世界各地的人們慕名而來，讓包括世界500強在内的7000多家食品企業把根深深地紮在了漯河，不斷刷新着食品制造業傳奇的新篇章。上千種食品也帶着沙澧河水的甘甜幾乎走進了全國的每一個家庭，并遠銷世界幾十個國家和地區。
2010年，全球飲料業霸主可口可樂公司經不住沙澧河水的誘惑，斥資9個億在距離鄭州生産基地隻有90公裡的漯河建起了中國最大的瓶裝廠。沙澧河水改變了他們不在一個省設兩個生産基地的布局慣例。
同為世界500強的嘉吉公司聞風而至，廠址就在一牆之隔，一根管道穿牆而過，嘉吉的糖漿直接輸送到可口可樂的生産線上；華電集團入駐後，很快引來了河南雙建管樁隔牆落戶，又是一根管道把華電的熱氣送到河南雙建管樁的生産車間……類似的集聚故事，在漯河不斷上演。
在大力打造碧水藍天的“硬”環境的同時，大力優化營商環境，打造最佳軟環境，全力推動漯河食品工業發展再上新台階。堅持實施重點項目代理責任制、重點企業服務制、重點企業挂牌保護制度和駐企特派員制度，成立由市委常委挂帥的“持續做大做強食品産業合力團”，助力食品産業發展。2017年共抽調306名幹部，組建企業服務團105個，幫扶企業125家，解決各類問題430個。與此同時，在全市開展“項目建設環境整治年活動”，實行調查發現、研究方案、整治處理、建立機制、總結規律“五步工作法”，确保重點項目快建設、快完工、快投産。
軟硬環境的持續改善，讓漯河很快已成為全國重要的食品加工業集聚地。2016年，河南進口肉類指定口岸漯河查驗區正式開通運營，成為全國首家“不沿海、不沿江、不沿邊”的肉類内陸口岸，是中部内陸地區唯一的進口肉類指定口岸，可滿足每天1200噸、每年40多萬噸的肉類查驗業務。“自由戰士縱橫一帶一路中非CA16國商務峰會暨合作簽約儀式”現場（高文/攝）今天，這座城市擁有400多家農業産業化龍頭企業，規模以上食品企業213家，形成了肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機械六大産業鍊，實現了食品工業的原料基地化、産品系列化、加工多元化、銷售網絡化、企業集團化，肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工等四大食品企業群體已成為全市經濟的“中流砥柱”。國家統計局統計的22類食品行業中，漯河就擁有18大類50多個系列上千個品種。
2017年，全市規模以上食品工業實現總産值1525.6億元，占全市工業總産值的46.7%；實現增加值331.8億元，同比增長7.8%，占規模以上工業增加值的近“半壁江山”，達48.3%；實現主營業務收入1781.6億元，占全市工業主營業務收入的52%，占全省食品工業主營業務收入的六分之一。中非CA16國商務峰會嘉賓合影留念把“創新”寫在自己的旗幟上
年産銷肉制品680萬噸，世界第一；日産休閑食品3500噸，全國第一；年加工飲料330萬噸，全省第一；火腿腸、冷鮮肉、麻辣面制品等單品産銷量全國第一……提起漯河食品，一連串的“第一”令人羨慕不已。無數“第一”的背後，是漯河始終把創新擺在發展全局的核心地位，是激活高質量發展的第一動力。
衆所周知，中國第一根辣條來自于衛龍，而衛龍辣條的誕生，則來自于對傳統小吃的改良與創新。
出生于湖南省平江縣小山村的劉衛平，畢業後到南方打工，經過幾年的打拼，1999年，剛滿20歲的劉衛平辭掉相對穩定的工作，隻身一人來到内陸特區漯河市創業。從隻有幾名員工、幾台機器的簡陋條件開始，劉衛平敢于摸索創新，研制出了以大豆蛋白為原料的辣味休閑食品——蛋白肉。由于經驗不足、管控不嚴，一年到頭，還虧損不少。
他的創業夢想受到了親朋的質疑，但劉衛平沒有輕言放棄，他堅信休閑食品的消費前景非常寬廣，肯定會有更大的發展空間。
不懈的堅持，終于迎來了事業的轉機。2001年的一天，劉衛平在漯河的街邊小攤上發現了一個叫“牛筋面”的小吃，深受當地居民的喜歡。劉衛平靈機一動：市場上的麻辣食品都是以豆粉為原料，如果改用面粉來生産麻辣食品，會不會有更好的口感與味道呢？
正是由于這次的“靈機一動”，勇于創新的劉衛平研制出了以面粉為主原料的辣味新産品——“衛龍辣條”。十幾年來的辛勤耕耘，從6包面做到2000噸，從名不見經傳的小食品成為紅遍中國、風靡全球的“世界名吃”，至今仍是“辣條界”的典範。
劉衛平始終把“創新”寫在自己的旗幟上，他創辦的企業——漯河平平食品有限責任公司，早期每年推出一至兩個新産品，随着産品創新步伐的加快，近年來，每年都有10多個新品種問世。針對青少年的個性需求，不斷研發時尚化、概念新、營養健康、口味獨特的方便休閑食品。2016年，企業投資5億元新上了豆制品、魔芋制品、調味面制品、辣味休閑食品、休閑蔬菜等項目。2017年，企業又投資1億元引進國内領先的自動擺料機、自動包裝線、檢測及實驗儀器等，對已有生産線進行大規模技術改造和智能化改造，“衛龍”辣條爆紅線上線下，走俏國際市場。
如今，被外界譽為“電商網紅”的衛龍食品先後入駐天貓、淘寶、蘇甯易購、京東、1号店等電商平台，電商網絡銷售額占企業銷售總額的1/4多。2018年1—6月份，實現銷售收入12億元，稅收1.65億元，品牌影響力輻射到美國、英國、法國等歐美國家，跻身天貓休閑食品銷售前十名，是全市食品行業當之無愧的年度銷售收入增速之冠。
今天，創新之風已吹遍沙澧大地，像平平食品這樣的創新型企業，在漯河俯拾即是。
聯泰公司創新生産工藝，研發生産出小公舉冷塗層蛋糕和巴厘島蝦肉片蝦條，大受市場歡迎；源隆生物科技公司不斷加大科技創新，讓玉米稭稈、玉米芯、花生殼可轉化為功能性低聚木糖……
在雙彙，一頭豬能被分解成260多個産品。目前該公司擁有10個專業技術中心和海外研發機構，每年推出的新産品銷量占總銷量的10%以上。在今年的食博會上，雙彙集團共展出美式、西式、中式、休閑、餐飲食材和電商渠道六大類300多種産品，以饞嘴肉塊、尋海記、小時代、Q奇幻等為代表的休閑産品，以“鴻運當頭”“鹵福齋”為代表的中式工業化産品，以極菲牛排、菠蘿肉串、雙彙豬排等為代表的餐飲食材産品等獲得了廣大客商和消費者的廣泛關注和好評；聯泰集團與江南大學等大中專院校合作，先後引進100多位人才進行新産品研發，自主研發實用新型專利30多件，每年至少推出3到5個新品，品種總數達到280多個。
為增強創新能力，漯河市加大食品研發力度。全市食品行業擁有2個“國”字号食品檢測機構，2個院士工作站，4個博士後科研工作站，2個博士後研發基地，10家省級工程技術研究中心，每年研發新品種上千個，成為國内領先的食品研發基地。
為鼓勵企業創新，漯河市在食品行業中積極培育高新技術企業。全市191家規模以上食品工業企業中，國家級高新技術企業有4家，市級高新技術企業15家，省級創新型試點企業2家，國家級知識産權優勢企業1家。
在業态創新上，漯河市大力實施“互聯網＋食品”專項行動。借鑒聯泰食品打造“河南省智能制造試點車間”的成功經驗，引導企業大力開展電子商務活動，不斷增加網上交易和在線電子支付等手段使用率。
雙彙集團與京東生鮮聯手推出“筷樂億家”電商平台、在天貓上線官方旗艦店，順應了線上線下火爆銷售的大勢，并積極籌建全國最大的食品電商企業——雙彙商城；南街村集團的“北京方便面”網上持續熱銷，不少人直呼“找回了兒時的記憶”……
堅持創新引領，漯河市食品産業不斷轉型升級，産品由傳統食品向精深加工食品、綠色功能食品、保健品等高端化發展，産業由食品制造向食品輔料、食品包裝、食品機械等全産業鍊發展，一二三産業融合及食品與大健康、生物醫藥産業融合步伐不斷加快。河南倍佳科技股份有限責任公司榮獲中國首家食品級潤滑油(脂)國際雙認證新聞發布會放心大廚房裡的“漯河故事”開啟食品安全新時代
2017年8月17日上午，天朗氣清，惠風和暢，随風飄蕩的彩旗以及紅彤彤的拱門，把漯河迎賓館裝扮得格外喜慶。
“稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片。秋天，是收獲的季節。倍佳科技，經曆十年攻關，卧薪嘗膽，今日一鳴驚人，終獲殊榮。今天，各位嘉賓，各位朋友，濟濟一堂，共同見證這一幸福時刻。”伴随着經濟日報報業集團《農村金融時報》總編劉海法的開場白，中國·漯河食品級潤滑油（脂）新聞發布會，在這裡隆重開幕。
會議宣布：河南倍佳潤滑科技股份有限公司（以下簡稱倍佳科技）研發建成國内第一條食品級潤滑油（脂）全自動生産線，5種潤滑産品獲得美國全球公衆健康和安全組織(NSF)的H1和ISO21469雙認證，是我國第一家自主研發生産食品級潤滑油并通過國際權威雙認證的企業，是世界上第17家也是亞洲唯一獲得美國NSF雙認證的生産企業。
早在20世紀八九十年代，為了保證食品安全，美國、歐洲西方等發達國家，從收割機到面粉機，再到一整套的食品機械加工，法律明确規定都必須使用食品級潤滑油，而生産食品級潤滑油（脂）技術一直以來都被國外所壟斷。
黨的十八大以來，習近平總書記多次強調：要加強“從農田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證廣大人民群衆吃得安心、放心。
2014年9月，山東省壽光市紀台第二中學小學部，由于食堂饅頭機含有礦物油的機油洩漏到面粉中，導緻57名學生食物中毒；2015年，國内某品牌豆漿機生産企業由于未采用食品級潤滑油，存在工業潤滑油外漏污染食品的風險，從而造成産品被召回……大量的事實、慘痛的教訓告訴我們一定要切實加強從源頭到餐桌全過程的食品安全管控。
中國是一個人口大國，其人口約占世界的1/5之多，還是農業大國和食品生産消費大國，特别是河南，被稱為是中國的糧倉、國人的廚房。由于中國不能生産食品級潤滑油（脂），需求全靠進口，價格更是比普通工業潤滑油（脂）高很多。為了節約成本，再加上中國從法律層面上還沒有硬性規定，導緻絕大部分中小型企業還是用工業潤滑油（脂）代替整個潤滑過程。目前僅有雙彙、嘉吉、統一等大型食品企業采用了食品級潤滑油（脂），并嚴格按照國際标準進行生産。
舌尖上的安全，時代在呼喚，中國必須有自己品牌的食品級潤滑油（脂），并盡快推廣使用！
“從今天開始，中國已經告别了沒有食品級潤滑油（脂）的時代，可以生産符合國際标準的産品，并有了自己的品牌。不僅填補了國内空白，打破了西方國家的市場壟斷和技術壁壘，健全完善了食品産業鍊條，更重要的是它開啟了我國食品安全新時代。”倍佳科技總經理胡紀根在接受記者采訪時表示。2017年漯河市食品安全宣傳周啟動儀式
執法人員深入食品生産企業開展日常監督檢查為“舌尖上的漯河”上了一把“安全鎖”
對漯河來說，食品安全就是經濟安全、政治安全和社會安全，事關全市經濟命脈和長遠發展，事關全市人民群衆切身利益和生命安全。因此，漯河市委、市政府高度重視食品安全工作，堅持用最嚴謹的标準夯實基礎，用最嚴格的監管防範食品安全風險，用最嚴厲的處罰嚴懲違法犯罪行為，用最嚴肅的問責倒逼責任落實。
建立以技術标準為基礎，以法律法規為保障，以質量檢驗檢測、基地認定和産品認證為手段的标準化監管體系。加強檢驗檢測機構建設，建立了328個涉農産品檢驗檢測機構和站點，形成了市、縣、企業、市場四個層次的食品安全網絡體系。
全市共發布農業地方标準66個，參與制訂、修訂與食品有關的國家和行業标準39項；擁有各類農業标準化示範區128個、示範鄉鎮12個、養殖小區93個、規模養殖場戶2萬多個，無公害農業标準化覆蓋率、生豬規模養殖率分别達到95%和90%以上；經省級無公害産地認定的種養基地228個，國家級認證的農畜産品91種，産地認定和産品認證數量居全省前列。
在全市上下深入開展全國質量強市示範城市創建和市長質量獎評選工作，以食品質量安全為主線，設立誠信紅黑榜，努力形成人人關注、人人重視、人人支持、人人參與的食品質量安全工作濃厚氛圍。
在全省率先成立市公安局食品安全犯罪偵查支隊，為維護食品企業合法權益提供了強有力的安全保障。深化全國肉類蔬菜流通追溯體系建設、試點城市建設，确立了以中央、市兩級追溯管理平台為核心，以生豬屠宰、批發、零售、消費“四環節”及“産銷對接”核心企業追溯子系統為支撐，以追溯信息鍊條完整管理為重點的建設目标，逐步實現肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責任可追究。截至目前，已先後投入資金4256.5萬元，為消費者的菜籃子上了一道“安全鎖”。
一分耕耘一分收獲。漯河市連續5年被河南省委、省政府授予“食品安全先進城市”和“食品安全優秀城市”，成為全國食品安全信用體系和保證體系建設雙試點市、全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點市、全國首家農業标準化綜合示範市、全省食品工業基地市、全省無公害食品基地示範市……
漯河味道，還有很多，說也說不完，它不僅僅是一份可以咀嚼的美味，更是留在味覺裡的歲月記憶。越來越濃，化也化不開，一不留神就夾裹着記憶撲面而來，風塵仆仆卻鮮活清晰。