到村裡吃飯，雖然叫工作餐，可鄉長來了，哪個村長會不明事理，隻做清湯寡水的素菜啊，都是雞鴨魚肉，滿滿一桌子。李明批評過幾次，可下回去，照樣。在鄉裡食堂陪客人也是如此，好像不弄幾個“硬”菜，就顯不出敬意來。
這天，李明讓秘書小張從縣醫院取回了一張化驗單，上面一連串加号是明顯的“三高”。大夫在單子後面寫了醫囑，要求控制飲食，少吃油膩、嚴禁喝酒。很快，所有人都知道李鄉長開始“忌口”了。
以後再下基層，村裡做的菜簡單了很多。白菜炖土豆、酸菜炒粉條，配一小碟鹹菜，李明吃得津津有味。在鄉政府食堂招待客人，也是嚴格執行工作餐标準。秋天，鄉政府食堂特意腌了三大缸酸菜，備足了秋白菜和土豆。每次請客人入席，看到桌上的三素一葷，李明都會拍着腦門不好意思地說：“我平時吃得清淡，廚師都習慣了，要不讓他再炖條魚？”客人都會說：“别忙了，有啥吃啥吧。”李明樂得聽從。
一天傍晚，縣裡發下來一份緊急文件，值班的小張帶上文件騎電動車直奔李明家。推開虛掩的院門，小張看傻了：鄉長一家正在吃飯，李明雙手捧着雞大腿，吃得滿嘴油膩。
李明也是呆了幾秒才反應過來，匆忙洗了手，接過文件。送小張出門時，他苦着臉說：“我之前賭咒發誓，承諾在外面絕對忌口，家裡人才答應讓我一周吃一次葷。你可千萬别說出去，不然他們又該上大魚大肉了，我要是經不住誘惑放開吃，身體早晚會垮掉。”
小張連聲答應，打心底裡同情領導的境遇。
目送小張走遠，李明轉身進院。“你怎麼跟他說的，能把謊圓上嗎？”父親一臉關切地問。
“必須圓上啊，不能白瞎了您出的好主意。要不是讓老同學開了個假化驗單，這上行下效的，吃喝風根本刹不住。”李明笑道。
“我這也是一招苦肉計，可憐你這愛吃肉的人了。趕緊地，把院門關好，過來繼續解饞！”