第一天：暢郵奧運—奧運新郵首發，集郵周拉開帷幕
8月5日上午，在北京奧林匹克公園内的奧林匹克塔舉辦了“2016集郵周開幕暨《第三十一屆奧林匹克運動會》紀念郵票首發儀式”。作為首屆集郵周活動的開幕儀式，現場活動圍繞“集郵與奧運”這一主題展開，中華全國集郵聯合會、中國郵政集團公司、北京世奧森林公園開發經營有限公司相關領導和前女排國手出席了開幕儀式。
在開幕式現場，中國郵政集團公司郵票發行部總經理高山和中華全國集郵聯合會副會長焦曉光分别緻辭，詳細解讀了集郵周“中國夢集郵情”主題的重要意義，并表示中國郵票代表着國家形象與中國氣質，全面系統地反映出我國的曆史、地理、政治、經濟、自然、科學、文化。中國郵政曆經120年的歲月磨砺，憑借傳承百年的郵票情緣、底蘊深厚的文化内涵、數量龐大的參與群體，正在逐步推動中國集郵邁向世界集郵之巅。我國作為集郵大國，衆多集郵愛好者和集郵會員期盼夢想着擁有集郵者自己的節日，全國集郵聯和郵政部門也一直為此而努力。今天，這場集郵者的嘉年華終于在大家的期待中如約而至。
活動現場，由中國郵政集團公司副總經理李丕征和中華全國集郵聯合會常務副會長徐建洲共同啟動“中國夢集郵情”集郵周活動。中國郵政還于活動當天發行了《第三十一屆奧林匹克運動會》紀念郵票和《2016集郵周》紀念郵資明信片。
值得一提的是，當天的活動現場邀請了“2016湖南張家界首屆留守兒童北京集郵夏令營活動”的小朋友們。他們都是來自于湖南張家界的小學生，由于父母長期在北京、上海、廣州等地打工，常年留守家中。此次參與北京集郵夏令營活動，孩子們收到了主辦方捐贈的“愛心書箱”，内含圖書12冊。這是由民政部社會事務司、中國少年兒童基金會、中國郵政集團公司聯合發起的“愛心書箱·書香中國”公益項目。除此以外，主辦方更聯系到了其中幾位就在北京工作的孩子家長。半年多沒有見到爸爸媽媽的孩子們，在現場與家長團聚的畫面讓參與活動的嘉賓感受到滿滿的溫情。為了讓孩子和家長記住這個珍貴的畫面，中國郵政特别贈送了《上海迪士尼》和《感恩父親》《感恩母親》郵品，以此表達父母對孩子的關注和孩子對父母的感恩。
開幕儀式結束後，相關人員登上264.8米高的北京奧林匹克塔，李丕征和徐建洲共同為中國郵政“北京奧林匹克塔主題郵局”揭牌開業。北京奧林匹克塔主題郵局與冬奧委、北京市國資委、北京市旅遊委、北京市集郵協會等部門合作，将為奧林匹克文化、集藏文化愛好者提供全方位的服務。第二天：老郵所樂—集郵網絡學院上線，集郵走進老年大學
8月6日，在石家莊郵電職業技術學院，通過線上線下（O2O）老年集郵課程體驗、主題日郵展、集郵專家與老年人互動等活動，向公衆全方位展示了一場“老郵所樂”的集郵文化嘉年華。
本次主題日活動由中華全國集郵聯合會、中國老年大學協會、石家莊郵電職業技術學院、河北省老年大學、中國郵政集團公司河北省分公司等單位聯合舉辦。中華集郵聯會副秘書長潘勇華、中國老年大學協會辦公室主任李春華、石郵學院黨委書記田克美等領導在啟動儀式上緻辭，熱烈祝賀主題活動日成功舉辦。中國郵政集團公司郵票發行部副總經理趙愛國、河北省分公司總經理楊全等領導出席了活動，并參加了剪彩儀式。
上午的儀式上，與會領導、嘉賓共同按下了集郵網絡學院開通上線的啟動球，并為集郵文化研究與傳播中心揭牌，中華集郵聯、石郵學院領導為集郵專家頒發特聘研究員證書，河北省集郵公司專門發行了“集郵網絡學院、集郵文化研究與傳播中心”挂牌紀念封，以紀念這一重要時刻。活動特邀集郵專家為現場觀衆進行專題授課，體驗課程内容環環相扣，專家與觀衆頻頻互動，将現場活動氣氛帶入高潮。
據了解，集郵網絡學院由中國郵政集團公司郵票發行部和石家莊郵電職業技術學院共同舉辦，劉建輝、李近朱、林軒、李毅民、高曉恩五位集郵專家錄制的集郵專題講座成為首批上線的集郵網絡課程。集郵文化研究與傳播中心由中華集郵聯和石郵學院聯合成立，該中心充分發揮兩家優勢資源，以研究、傳播與交流集郵文化為宗旨，開展集郵專項研究，推動集郵課程進校園和老年大學，編寫各層次的集郵教材，開展小學、中學、大學以及老年大學的師資培訓，提升集郵的社會化水平，推動中國集郵事業的創新發展。
6日下午，與會領導、專家共同出席了“集郵走進老年大學”主題研讨會，圍繞集郵進老年大學總體方案、集郵走進老年大學工作設想、如何開展老年集郵工作、老年集郵愛好者的集郵需求等議題交流思想，深入讨論。
主題日活動還舉辦了“老郵所樂”主題郵展，開展了紀念郵品加蓋郵戳等活動，集郵專家與200多名學員和郵迷現場簽名互動。
第三天：少郵所學—為全國青少年集郵活動示範基地點贊，全國小學生集郵讀本上線
8月7—10日，中華全國集郵聯合會組織開展了對25所全國青少年集郵活動示範基地“誰是人氣NO.1”的點贊活動，截止到7日下午5點以前，在中國集郵網廳“集郵周”專欄，已收到投票6658張。活動結束之後，中國集郵網廳還将對所有投票的注冊用戶進行統一抽獎，共設一等獎5名，二等獎20名，三等獎100名。
同時，7日在中國集郵網廳的集郵網絡學院正式發布了《全國小學生集郵系列讀本—方寸世界》（上、中、下），大家可在線觀看該書部分摘選章節的電子書。
當天，各地也舉辦了豐富多彩的“少郵所學”主題日活動。7日上午，“郵學郵樂歡度夏日”2016集郵周·集郵夏令營暨“一頁郵集”評選大賽在天津濱海徐州道小學舉辦。本次活動由中國郵政集團公司天津市集郵公司、天津濱海徐州道小學、天津市集郵協會、天津濱海集郵協會聯合主辦。天津市集郵公司經理、市集郵協會秘書長劉彥波，濱海徐州道小學校長姜金娟，市集郵協會副秘書長王起新、季文軍，濱海集郵協會資深集郵家張友泉組成嘉賓評委團。本次大賽有20餘位學生選手參賽，經過初賽激烈的角逐，最終有8位選手殺入總決賽。活動中，決賽選手依次上台，現場對自己的作品從主題、創意、構思方面進行講解。專家評委團針對選手進行了逐一點評，根據綜合表現進行評定打分，最終評選出一二三等獎，并為獲獎選手現場頒獎。現場還舉辦了“少郵所學”主題郵展，本次大賽全部參賽作品進行了現場展示。活動當天，少年郵局正常營業，少年支局長、營業員為廣大集郵者提供郵品售賣、集郵知識講解、加蓋郵戳等郵政服務，彰顯了集郵事業的生機與活力。
第四天：樂郵丁酉—線上《丁酉年》郵票開機直播，線下生肖大小版搖号抽獎
8月8日下午，中國郵政集團公司在郵票印制局舉辦了《丁酉年》特種郵票印刷開機儀式。該套郵票設計者、我國著名藝術家韓美林先生，中國郵政集團公司李國華總經理、李丕征副總經理等嘉賓參加，活動由著名主持人崔永元主持。
2016年1月5日，《丙申年》猴票的發行在社會上引起巨大反響，又一次掀起生肖郵票一票難求的熱潮。對于全國的集郵者來說，生肖郵票一直是備受追捧的題材，每年生肖郵票的設計者及郵票圖稿的廬山真面目都成為郵迷們津津樂道的話題。今年生肖郵票開機印刷日，也是2016集郵周“樂郵丁酉”生肖主題日，中國郵政首次與騰訊新聞聯合進行線上直播。這意味着隻要你在有網絡覆蓋的地區，通過手機和電腦都能夠第一時間觀看到《丁酉年》生肖郵票圖稿的開機印刷儀式。
此次《丁酉年》雞票的一大亮點是邀請到北京奧運吉祥物“福娃”之父韓美林先生進行設計。作為藝術大家，韓美林先生的作品多次出現在重大慶典活動、重要國際文化交流的“國禮”當中。此次，韓美林使用了他最擅長的裝飾畫風格設計第四輪生肖雞郵票，與他以往創作的雄雞風格不同的是，韓美林極少創作母雞形象。這次為符合第四輪生肖郵票“合家歡”的整體氣氛，他不僅創作了呵護幼崽的母雞，還特别設計了抽象可愛的小雞形象，形成溫馨和樂的家庭氛圍。
李丕征在活動現場緻辭，介紹第四輪雞票發行的主要情況，該套郵票依然采用膠雕套印工藝，雕刻布線流暢、完整，表現了雄雞的威武強壯、高傲奔放和母雞的溫婉柔美、呵護幼苗的性格特征，不失為雕刻線條與膠印襯色完美結合的佳作。
據介紹，《丁酉年》生肖郵票在防僞工藝上也嘗試了多重創新，版張邊飾中的生肖文字信息将使用無墨雕刻，即呈現出雕刻版印文凸出紙面卻無墨迹的印刷特點。而此套生肖郵票的防僞紙張也經過特殊工藝設計，由防僞行業協會專家、公安部鑒定所專家、印刷專家等共同組成了研究小組，對生肖郵票專用紙張進行多次試驗，最終确定了防僞工藝。生肖郵票的誕生是藝術設計、印制工藝與傳統文化内涵的深刻融合，一套具有藝術價值的郵票精品，就是這樣在不斷的理念創新、設計創新和工藝創新中誕生的。
這次《丁酉年》生肖開機印刷儀式将此次2016集郵周活動推向了高峰，全國郵迷通過線上觀看開機直播，線下參與生肖大小版搖号抽獎，真正參與到了這場“集郵嘉年華”當中，而生肖郵票的誕生又讓人們對于明年的1月5日生肖郵票發行有了無數想象。第五天：愛郵所期—各地舉辦《相思鳥》郵票首發活動
8月9日是2016集郵周“愛郵所期”主題日，當日中國郵政集團公司發行《相思鳥》特種郵票。2016年8月9日是我國傳統的農曆節日“七夕”，也被喻為中國的“情人節”。它來源于牛郎織女的美麗傳說，象征着愛情的美好與執着。《相思鳥》特種郵票畫面采用中國畫工筆重彩的表現形式，色彩淡雅，畫面活靈活現，一對相思鳥在梨花間，暗含“成雙成對，不離不棄”之意，這是中國郵政繼《鴛鴦》之後愛情鳥系列的又一枚佳作。作為集郵周最接“地氣”的主題日，全國各地圍繞着“集郵與愛情”舉辦了各式各樣溫馨浪漫的主題活動。
北京舉辦“酷暑煮沸相思情秋意調濃思鄉意”活動啟動儀式暨“相思鳥”特種郵票首發活動：中國郵政集團公司北京市海澱區分公司與北京市海澱區民政局合作，在北京市海澱區民政局婚姻登記處舉辦《相思鳥》特種郵票首發活動。活動現場中華全國集郵聯合會、海澱區民政局領導與中國郵政集團公司北京市分公司領導為《相思鳥》新郵揭開“紅蓋頭”，寓意和諧美好的愛情。同時現場邀請了青年情侶進行微信“搖一搖，送祝福”的電子抛繡球互動活動，幸運者得到了一份來自中國郵政的愛情郵品。同時，郵局工作人員為現場購買郵品的集郵愛好者和郵迷加蓋“七夕”特别設計的“愛情郵局”日戳，為他們留下美麗的記憶，見證幸福的一刻。
湖北襄陽舉辦“愛在古城情滿襄江”《相思鳥》特種郵票首發式暨“相思”主題文化郵局開業儀式：湖北省襄陽市紅嘴相思鳥種群數量大，被中國野生動物保護協會授予“中國紅嘴相思鳥之鄉”稱号。8月9日，《相思鳥》特種郵票首發式在襄陽市舉行，同時舉辦襄陽市“相思”主題文化郵局開業及相思書信征文等活動，倡導民衆常懷“感恩”之心、思念之情。
第六天：全民郵玩—會員齊聚，2016集郵周圓滿落幕
經過了5天火熱的活動主題日，8月10日，2016集郵周迎來了收官之日。本屆集郵周以回饋郵迷為主旨，特設置了“全民郵玩”—集郵會員主題日，中國郵政集團公司提供了重點珍稀郵票收藏品種，在線上線下作為會員回饋大禮。中國集郵網廳設置會員抽獎大轉盤，以生肖大、小版折，《長城》郵票長卷版、《玄奘》郵票四連體等珍稀郵品作為會員參與活動的獎品，為照顧沒有線上消費習慣的用戶，同樣提供了線下會員認證即可參與抽獎的門店活動，回饋力度達到了集郵周開幕以來的高峰。
各地市積極響應集郵周回饋精神，組織了郵票設計師、雕刻印刷專家、資深郵票集藏專家開辦各類講座、沙龍、座談等活動，以此為契機為郵迷之間搭建互相交流、分享經驗的平台。全國31省舉辦超過400場現場活動，覆蓋地市超過300個。
其中内蒙古組織資深郵迷交流活動，請到了中華全國集郵聯合會楊利民會長與會員暢談集郵發展、分享集郵經驗；江西撫州集郵，發揮賢鄉“名人效應”，舉辦郵展并為郵展刻制啟用的紀念郵戳、組合郵戳共4款，深受人們喜愛，共吸引社會各階層公衆600人次；新疆烏市分公司在集郵周最後一天舉辦郵票、封片等收藏品拍賣活動，同時開展“跳蚤市場”淘寶活動，不僅滿足了郵迷們挖寶淘寶的好奇心，也在現場交流了鑒寶賞郵的經驗；陝西延安公司在市内最大網點舉辦“長征勝利80周年集郵展覽”活動；福建漳州别出心裁舉辦了“我與我的集郵周”集郵者自拍活動，并針對自拍像線上投票，短短一個小時就搜集了一千多票；長春市集郵協會走進基層直達湖東社區為會員服務，刻制集郵周主題活動紀念郵戳，同時為社區參加活動的集郵愛好者準備紀念郵品等。