鄭小亮/文
堂哥大胡回來探親，小胡約了幾位朋友為堂哥接風。
小胡點了菜，都半個多小時過去了，仍不見上菜。實在忍無可忍，小胡喊來服務員：“上菜怎麼這麼慢，麻煩快點。”服務員有點不耐煩：“急什麼，就快了。”
那幫哥們兒氣憤地要去找老闆理論，卻被大胡攔住了：“要他們快點上菜很容易，瞧我的！”
于是，大胡對服務員說：“麻煩上一瓶五糧液。”那服務員一愣，高興地說：“好，馬上到！”不到一分鐘，酒便端上了桌。大胡接過五糧液，手伸向了酒瓶蓋，突然猶豫了一下：“算了，還是不喝了，沒菜下酒啊。”
服務員急忙說：“老闆盡管開酒，我馬上去催菜！”
大胡對大家說：“看到了吧，這樣上菜才夠快，服務員的獎金，基本都是從酒水裡提成的！”
果然不出大胡所料，沒過多久，一下子就上了四盤菜。
菜剛擺上，大胡便把酒遞給服務員說：“肚子餓得慌，喝白酒更傷胃，算了，酒還是不要了。”
服務員的臉馬上陰了下來，說：“沒錢還扮土豪！”
大家直冒火，大胡勸說道：“各位息怒，她呆會兒還得對我們笑。”然後問小胡，“還沒上桌的菜，哪幾個最貴？”小胡邊看菜單的複印件邊回答。
大胡對着吧台扯着喉嚨喊：“老闆，9号包廂的松鼠魚、皮皮蝦不要了，上點小菜我們吃飯。”
很快，那服務員笑容可掬地跑過來說：“各位老闆，這幾個菜全在鍋裡了，您看這事兒鬧的……”
沒過多久，所有的菜齊上陣，滿屋飄香。大胡笑着說：“這法子比什麼都管用，酒店就靠這些貴菜賺錢。”
這能讓酒店快點上菜的小竅門很實用，大家都說大胡高人啊！
誰知大胡悲憤地說：“慚愧啊，我在外邊開了一家小酒店，這些法子，都是從客人那裡學來的……”