古閩越族的遺風
閩南沿海，夏秋之際多台風，“堅不可摧”是當地人對房屋的基本要求。牡蛎是用殼固定在沿海岩石上生長的貝類，牡蛎殼質地堅固且易于獲得，很早就為閩南地區的人們所知，并用于建築的牆體上，這種用牡蛎殼砌築和裝飾的房子就稱為蚵殼厝。用牡蛎築牆，一般選擇體型較大的牡蛎，如近江牡蛎、長牡蛎等，在福建沿海多有分布。砌築時，将牡蛎殼凸面向上，稍作外傾，以便排水。
泉州先民傳承“古閩越族”拾蚵殼拌海泥築屋的遺風，有不少古老的蚵殼厝存世，主要分布在泉港區的南埔、後龍、峰尾，惠安的崇武，豐澤的東海，晉江的深滬、英林，以及南安的石井等沿海漁村。目前蚵殼厝較為集中的僅有豐澤區東海街道的蟳埔社區、法石社區、東梅社區和金崎社區一帶，尤以蟳埔社區保存最多。
蟳埔社區位于桃花山嶺鹧鸪山下、泉州灣畔，是一個曆史悠久的漁村，保存有數十座蚵殼厝，有明清時代的遺存，也有新中國成立以來建造的新厝。
Tips
蚵殼厝的四種裝飾
◎石基以上整堵牆均嵌滿牡蛎殼，明清時代較為普遍。
◎裝飾牆外窗戶的兩側，與紅磚和條石組合，通常是現代民居建築。
◎裝飾屋檐下、地基以上，處牆體的中間部位。
◎隻裝飾在屋檐下、牆體頂端。
攝影/MoMo蚵殼究竟來自哪裡
泉州是古代海上絲綢之路的起點，宋元時期曾是“東方第一大港”，由這裡開始的海上貿易活動，也給泉州當地的飲食習慣、宗教信仰、建築風格帶來深遠影響，蚵殼厝即是一個例證。
有文獻資料顯示：蟳埔村的蚵殼厝始建于宋末元初，所用的蚵殼并非泉州原産，而是來自非洲東海岸。當時，泉州是中國對外貿易的重要港口，大部分滿載絲綢、瓷器的商船從蟳埔起航，先至南洋，後經印度洋、非洲東海岸，最後到非洲北邊海岸卸貨。返航時，如船艙内不載貨則重心不穩，不利于航行，于是船員們就将散落在海邊的蚵殼用來壓艙，回到泉州港後就堆放在海邊。元末明初時泉州常受倭寇侵擾，先民因地制宜，将蚵殼嵌在牆體外側以堅固房屋，成為早期的蚵殼厝。
其實，關于蚵殼厝所用蚵殼的最早來源，學界至今并沒有統一的說法。大量史料表明，在海上絲綢之路的航行中，中國船隻并不是直接駛到東非和北非，而是先在印度西南部港口換用小船。因此有研究者認為，從東非或北非返航的小船不可能運載太多蚵殼，而中國的大船需要壓艙物，最遠也隻能從印度西南部港口尋找。古代中國的其他商船，返航途中也會停靠東南亞地區港口進行補給，而這些海域也是近江牡蛎分布的地區。因此，中國船隊用于壓艙的蚵殼，應該是來自東南亞或中國南海北部沿海。
東方第一大港Tips
千年青龍巷百年蚵殼厝
除了蟳埔一帶的老宅子，泉州中心市區臨江街道的青龍巷，也完好地保存着一座百年蚵殼厝，規模之宏大，實屬罕見。
青龍巷是泉州市區保存較為完好的傳統民居街區之一，宋代就初具規模，已有上千年曆史。位于青龍巷32号的『林廉平故居』，是建于民國時期的一座古厝，占地680多平方米，建築規模龐大，北面有兩堵牆體為蚵殼所築，曆經百年風雨，幾無損壞。