結果顯示，8款辣椒醬均未檢出辣椒種植常用的農藥。而4款油辣椒醬中，美樂香辣醬由于油脂酸價超出國家标準，不被推薦食用。
本刊見習記者/尚雍賀
在這個“無辣不歡”的時代，吃飯時取一勺辣椒醬作為下飯菜，已成為大多數“嗜辣”者的一種飲食習慣。但辣椒醬行業亂象叢生，缺少國家标準的辣椒醬可以放心食用嗎？
2015年5月，《消費者報道》送檢了陶華碧老幹媽、茂德公、美樂、辣妹子等4品牌油辣椒醬，以及李錦記、花橋、春光、壇壇鄉等4品牌非油辣椒醬，測定其農藥殘留，油脂的酸價和過氧化值，以及水分活度等安全性指标。
結果顯示，8款辣椒醬均未檢出辣椒種植常用的農藥。而4款油辣椒醬中，美樂香辣醬由于油脂酸價超出中國标準，較易腐敗變質，不被推薦食用。