插畫/劉俊星巴克咖啡的分店遍布世界的街角，開一家新店實在不算什麼新聞。但是，去年12月星巴克臻選烘焙工坊在上海開業時，卻引起了極大關注。
這家面積巨大的店鋪，是星巴克咖啡在全球最大的門店，而且是首家位于美國之外的臻選烘焙工坊，緻力于提供“多感官咖啡體驗”。這家旗艦店的開業，不但表明了星巴克要在中國市場持續增加投資的決心，更體現出企業對于中國消費者市場認知的深入——中國城市居民已經不滿足于簡單的産品，開始追求更加考究的消費品和更加豐富的消費體驗。
瑞士信貸研究所的一項調查發現，比起批量生産的商品，如今的中國消費者更願意購買高端或限量版的産品。
“随着中國消費者擁有越來越多的可支配收入，他們對于産品娛樂化、個性化和時尚化的需求越來越強。這導緻一些曾經很有人氣的品牌逐漸走向衰落，被更加精品化、精準化的品牌所取代。這一消費者需求的變化，意味着企業的營銷部門必須重新制訂市場化策略，以契合更加複雜的新市場。”瀚納仕大中華區執行總監蘭熙蒙（SimonLance）說。
換言之，中國已經進入“新零售時代”。在這個新時代，制勝的法寶之一，就是大數據。
以前，營銷的重點在于宣傳和推廣。現在，随着大數據的廣泛應用，企業可以追蹤消費者的需求并預估未來的發展趨勢，更好地滿足日益“挑剔”的消費者。
此外，由于中國電子商務非常發達，消費者會花費很多時間在網上購物，不少人認為，中國的線下零售業已經走到盡頭。但統計數據顯示，情況并非如此。
2018年1月和2月，中國市場的線下零售交易額增加了9.7%，與此同時，電子商務巨頭阿裡巴巴正在大力投資于傳統實體零售行業。這些迹象表明，中國零售業的未來，是把線上和線下營銷結合起來，在兩個領域同時拓展。
中國市場目前越來越由消費者驅動，因此我們預計，未來一段時間裡，企業将迫切需要能夠玩轉“新零售時代”的營銷人才和深谙大數據的技術驅動型人才。
中國消費者的品味已經改變，他們的需求更加精細化和複雜化——他們要買的，是特調咖啡、高端有機洗發水和非批量生産的精緻時尚産品。無論是線上還是線下，這樣的變化趨勢都在快速發生并發展。隻有能夠緊跟潮流、又能提前想消費者所想的企業，才能成為未來引領潮流、引人注目的明星企業。
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