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鮮豐水果:用電商為線下加分

時間:2024-10-28 11:54:43


    電商業務的開展,對于實體店來說,改變了他們原有的坐等顧客上門的狀态,使得他們可以主動出擊,利用互聯網擴大消費者範圍,增加銷售額。

文|本刊記者陳紅杏

作為一家擁有600多家門店的水果連鎖店,杭州群豐果品連鎖有限公司(下稱“鮮豐水果”)對于電商并不陌生。從2009年開展電商業務以來,目前電商營銷體系(包含自建平台、第三方平台和互聯網引流等)銷售額已經突破公司總銷售額的20%。這也意味着,2015年鮮豐水果的電商營銷體系的銷售額超過2億元。

與其他生鮮電商不同,鮮豐水果對于電商有着不同的定義。“電商就是為線下加分。”線上事業部負責人傅雪嬌對記者說,“通過鮮豐水果微商城、天貓旗艦店、第三方服務平台等渠道,給鮮豐的客戶更多選擇。”

或許正是這樣的定位,讓鮮豐水果的電商業務在不燒錢的情況下,依托公司強大的供應鍊和門店體系,成長飛速,“計劃今年實現電商系統銷售額占整體銷售額的40%~50%。”傅雪嬌說。

從坐等顧客到主動出擊

“電商業務的開展,對于實體店來說,改變了他們原有的坐等顧客上門的狀态,使得他們可以主動出擊,利用互聯網擴大消費者範圍,增加銷售額。”傅雪嬌說。

事實上,目前國内水果市場正在逐年擴大,消費習慣正在經曆米袋子——菜籃子——果盤子的變化。相關數據顯示,2014,中國成年人人均消費水果從2012年的23公斤增長到36公斤,這一數據仍然與發達國家的156公斤有着較大差距,市場潛力巨大。

2015年,鮮豐水果啟動O2O業務,利用600多家門店開展以門店周邊3公裡範圍内的送貨上門業務。目前,消費者通過鮮豐水果微商城訂購水果,附近門店配送可以實現1小時速達。消費者同時還可以選擇門店自提以及預約送貨時間等,更好地适應了消費者的消費習慣和模式。此外,鮮豐還利用天貓旗艦店和微商城開展全國銷售業務。

“以前實體店的客流更多第集中在早上開店後、中午午餐時間和晚上下班時間。而通過開展電商業務,早上10點~11點,下午14點~15點,晚上20點~21點,也會出現送貨高峰期。”傅雪嬌對記者說。

值得注意的是,除了個别促銷引流産品外,鮮豐水果線上線下産品的價格保持一緻。此外,每個線上訂單産生後都會由系統分配到相應門店安排配送,全國配送的商品則由線上事業部安排。

同時,送貨上門給消費者帶來了便利,也刺激了銷售。數據顯示,線上訂單的平均客單價為50元~60元,大大高于線下的30元~40元。

顯然,随着電商業務的發展,鮮豐水果目前600家的門店相對于廣大的水果市場還遠遠不夠。鮮豐也意識到了這一點,今年計劃新開門店400家~500家,主要集中在江浙滬皖地區。

電商業務也在同步推進。2月底,鮮豐水果的各項系統将實現全方位對接升級,真正實現全渠道銷售。


   

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