“加熱快”是電水壺給人的第一印象。而随着功能升級，部分電水壺已經搭載保溫功能，扮演“多面手”的角色。
但小小身材，功率甚高。不少消費者都擔心自家的水壺是“電老虎”。
為了找出加熱快、耗電低的全能水壺，《消費者報道》委托第三方檢測機構，對6品牌電水壺的熱效率、加熱速度、耗電量以及保溫效果進行了對比測試。
結果顯示，标稱功率較高的SKG、美的、飛利浦，加熱時間均在5分鐘左右。SKG、飛利浦保溫效果較好，但保溫耗電都比各自燒開一壺相同容量的水的耗電要高，飛利浦甚至接近燒水耗電的兩倍。
SKG、美的、飛利浦加熱速度較快
在快節奏的生活方式之下，加熱速度無疑是電水壺最受關注的性能之一。
本刊此次送檢的6款電水壺中，SKG、美的、飛利浦的标稱功率最高，達1800W，它們的煮水時間較短，均在5分鐘左右；而标稱功率最低的九陽，煮水時間為7分17秒。整體而言，标稱功率相同的水壺，其加熱時間也較接近。（如圖3）
“在熱效率、産品材質、煮水量等條件一緻的情況下，電水壺功率越高，煮水所需時間越短。”測試工程師向本刊記者解釋道。
考慮到6款電水壺的加熱耗電量相差不大，均在0.15度電左右，本刊建議注重加熱速度的消費者，可以選擇功率較高的電水壺，但缺點是功率越大，加熱時噪音也越大。
部分消費者居住的環境可能對電器使用功率有限制（如學生宿舍、老居民區、供電條件落後地區等），本刊建議這類用戶可以選擇功率較低的電水壺。
6款電水壺熱效率均在90%以上
熱效率是衡量電水壺能效的重要指标。熱效率越高，電水壺對電量的利用率越高。通俗來講，假設A水壺的熱效率高于B水壺，這表示将同樣容積的水加熱到相同溫度，A的耗電量更低。
測試結果顯示，6款電水壺的熱效率均在90%以上，參考GB/T22089-2008附錄A中的等級劃分，6款産品近似于B級。（如圖4）
測試工程師指出：“除了與水接觸的物料以外，隔熱設計和溫控器靈敏度等因素也會影響熱效率。”
同時他提醒消費者不要打開電水壺壺蓋進行加熱，因為這樣做會影響溫控器的感溫效果，而且熱量散失也會降低熱效率。
《消費者報道》收集了電商平台上關于奧克斯、九陽、蘇泊爾、美的、飛利浦、SKG等6品牌各自兩個型号共12款熱銷不鏽鋼電熱水壺約14.8萬條評論數據，不少用戶反映電水壺裡的水還沒沸騰，溫控器就“跳”了，而這一現象與水壺溫控器靈敏度較差有關。
标準GB/T22089-2008規定，電水壺的溫度控制裝置切斷電源時的水溫應≥98℃。本刊此次測試的6款産品均符合該要求。
飛利浦、SKG保溫效果好但耗電高
煮過的水喝不完擔心放涼，放到暖水瓶又嫌操作麻煩。此時，一個帶有保溫功能的電水壺或許能滿足你的願望。
本次測試的奧克斯、SKG、飛利浦帶有按鍵保溫功能，可在插電情況下使用，而九陽、美的、蘇泊爾采用密封保溫，壺蓋的密封性較好。（如圖5）
為了更立體呈現保溫效果，實驗室分别用6款水壺加熱1.5升水，以溫控器動作瞬間為起點，監控其保溫過程中的最低水溫，按鍵保溫類水壺和密封保溫類水壺的監控周期分别為6小時和3小時。
結果顯示，按鍵保溫的三款産品中，奧克斯的最低水溫隻有65.5℃。雖然SKG、飛利浦的最低水溫均在75℃以上，保溫效果較好，但兩款水壺的保溫耗電分别為0.180度和0.303度，都比各自燒開一壺相同容量的水的耗電要高，其中飛利浦接近兩倍。（如圖6）
飛利浦宣稱HD9316電水壺搭載PTC恒定保溫技術，其原理為：當水溫下降，保溫功率會上升；而當水溫上升後，保溫功率又會下降，從而提高保溫精度，降低能耗。
而SKG三段式保溫設計（40℃/60℃/80℃）可讓消費者選擇自己需要的保溫溫度。另外，其壺身上的溫度顯示能讓消費者實時了解加熱/保溫水溫。
值得一提的是，九陽、美的、蘇泊爾3款水壺在密封保溫條件下，最低水溫在60℃左右，這主要得益于其全鋼式的密封壺蓋（參考圖5）。另外，用戶在倒水前需要按下出水按鈕，這個設計能防止倒熱水或打翻水壺時水的溢出。
整體而言，按鍵保溫的效果會比密封保溫好，但保溫過程會産生一定耗電量，尤其是長時間保溫。本刊建議對水溫有特定要求的用戶，如經常需要泡茶、沖奶粉等，可以選擇本次測試的SKG8041。但從環保省電角度出發，不宜長時間使用保溫功能。
若想兼顧保溫和省電，不妨考慮本次測試的美的MK-QJ1503和蘇泊爾SWF17S10A。