人人書

雜誌

保存到桌面 | 簡體人人書 | 手機版
傳記回憶文學理論偵探推理驚悚懸疑詩歌戲曲雜文隨筆小故事書評雜誌
人人書 > 雜誌 > 摩飛、ERGO CHEF攪拌效果較佳

摩飛、ERGO CHEF攪拌效果較佳

時間:2024-10-24 02:33:25

張德榮測試選樣&測評體系

《消費者報道》選購了8個品牌的便攜式榨汁機。這些品牌有着各自的定位屬性,價格在150元至300元之間。

攪拌細膩度:網紅品牌遙遙領先

為了嚴格考驗8款樣品的攪拌細膩度,本刊參考了輕工行業标準QB/T1739-2011《家用和類似用途電動食品加工器具》,選擇了硬度較高的胡蘿蔔進行測試。攪打完成後,用篩網過濾,留在篩網上的渣将會成為攪打細膩度的評判依據。

結果顯示,兩個網紅品牌ERGOCHEF和摩飛的出渣率均在1.5%以下,較大幅度領先其他品牌,表明這兩款榨汁機能把胡蘿蔔攪打得比較細,攪打細膩度高(如下圖)。

胡蘿蔔渣示意圖而表現較差的是美的和SKG,出渣率超過30%。另外,小熊攪拌後的胡蘿蔔汁中(風幹前)夾雜了20顆左右體積較大的果渣,這表明它攪打得并不均勻。

實測功率:與标稱值不符,偏差均在20%以上!

功率越大,榨汁機電機轉速(動力)越高,攪拌效果越好。這是很多消費者選購榨汁機的第一參考。為此,本刊用電功率計記錄了8款榨汁機正常工作時的功率讀數。

實驗用電功率計結果顯示,8款産品的實測功率均與各自的标稱值存在較大偏差,其中ERGOCHEF、美的、飛利浦功率偏差均超過了30%。

值得一提的是,測試員發現當8款機器運轉超過15s後,随着時間的繼續增加,功率計的讀數緩緩下降,而且個别産品傳出輕微異味,按照描述,這種味道與玩具四驅車馬達運轉過久時傳出的味道類似。這代表榨汁機的電機已經出現了“工作疲勞”。

我們從8款産品的說明書中獲悉,建議工作時間均不超過1min,而且電機存在“冷卻時間”,通俗來講就是運轉久了,要讓電機歇一段時間,再工作。

揭秘榨汁界網紅材質“Tritan”

提到榨汁機相關産品,除了高轉速耐用電機、精鋼刀頭外,最火的廣告宣傳語當屬“Tritan™杯體,不含雙酚A”了。

便攜式榨汁機廠商宣傳示例圖Tritan與雙酚A到底是什麼?

科學研究表明,人類(包括動物)如果長期攝入微量的雙酚A(BPA),極有可能對生殖系統産生不良影響,破壞性别比例的平衡。2011年3月,歐盟宣布禁止生産含雙酚A的塑料奶瓶,6月起禁止任何雙酚A塑料奶瓶進口到成員國。原因在于歐盟認為雙酚A在加熱時會析出到食物和飲料當中,可能擾亂人體代謝過程,對嬰兒發育、免疫力有影響,甚至緻癌。

而傳統的PC材質(聚碳酸酯)水解後會産生雙酚A,因此部分國家和地區已限制或禁用PC。

在尋找能替代PC材料的背景下,Eastman(伊士曼)公司開發出新一代共聚酯Tritan™(全名TritanCopolyester),它有水晶般光澤、抗沖擊、易清洗、不易殘留異味(Tritan™為伊士曼公司對材料的注冊名稱,材料名為PCTG)。

值得一提的是,Tritan™通過美國食品藥品管理局FDA認證(FoodContactNotification(FCN)No.729),為歐美地區嬰幼兒用品指定材質。

2017年4月19日正式實施、我國最新的食品接觸用标準GB4806.6-2016中,Tritan™被批準為食品接觸用塑料樹脂,名為改性PCT,又稱PCTG,中文名為“對苯二甲酸二甲酯和1,4-環己烷二甲醇,2,2,4,4-四甲基-1,3環丁二醇的聚合物”,被批準使用環境不大于100℃。

本次測試的8款便攜式榨汁機中,除了飛利浦的杯體标稱使用SAN外,其餘7款均為Tritan™。

作為一種新型材料,Tritan™有着非常高的認證地位,但本刊認為消費者也不必盲目追求,畢竟不含雙酚A的安全材料還包括高硼矽玻璃、ABS、PP、AS樹脂等。不過出于保障嬰幼兒健康考慮,我們建議大家最好避開PC材質的攪拌杯、奶瓶、日用水杯等食物接觸器皿。

另外,8款産品的水位刻度線誤差均在5%以内,表現理想。但如果對食物攝入有着嚴格控制的人群就要注意摩飛、美的和九陽等産品的容量情況了。
   

熱門書籍

熱門文章