《消費者報道》選購了8個品牌的便攜式榨汁機。這些品牌有着各自的定位屬性,價格在150元至300元之間。
攪拌細膩度:網紅品牌遙遙領先
為了嚴格考驗8款樣品的攪拌細膩度,本刊參考了輕工行業标準QB/T1739-2011《家用和類似用途電動食品加工器具》,選擇了硬度較高的胡蘿蔔進行測試。攪打完成後,用篩網過濾,留在篩網上的渣将會成為攪打細膩度的評判依據。
結果顯示,兩個網紅品牌ERGOCHEF和摩飛的出渣率均在1.5%以下,較大幅度領先其他品牌,表明這兩款榨汁機能把胡蘿蔔攪打得比較細,攪打細膩度高(如下圖)。
胡蘿蔔渣示意圖而表現較差的是美的和SKG,出渣率超過30%。另外,小熊攪拌後的胡蘿蔔汁中(風幹前)夾雜了20顆左右體積較大的果渣,這表明它攪打得并不均勻。
實測功率:與标稱值不符,偏差均在20%以上!
功率越大,榨汁機電機轉速(動力)越高,攪拌效果越好。這是很多消費者選購榨汁機的第一參考。為此,本刊用電功率計記錄了8款榨汁機正常工作時的功率讀數。
實驗用電功率計結果顯示,8款産品的實測功率均與各自的标稱值存在較大偏差,其中ERGOCHEF、美的、飛利浦功率偏差均超過了30%。
值得一提的是,測試員發現當8款機器運轉超過15s後,随着時間的繼續增加,功率計的讀數緩緩下降,而且個别産品傳出輕微異味,按照描述,這種味道與玩具四驅車馬達運轉過久時傳出的味道類似。這代表榨汁機的電機已經出現了“工作疲勞”。
我們從8款産品的說明書中獲悉,建議工作時間均不超過1min,而且電機存在“冷卻時間”,通俗來講就是運轉久了,要讓電機歇一段時間,再工作。
揭秘榨汁界網紅材質“Tritan”
提到榨汁機相關産品,除了高轉速耐用電機、精鋼刀頭外,最火的廣告宣傳語當屬“Tritan™杯體,不含雙酚A”了。
便攜式榨汁機廠商宣傳示例圖Tritan與雙酚A到底是什麼?
科學研究表明,人類(包括動物)如果長期攝入微量的雙酚A(BPA),極有可能對生殖系統産生不良影響,破壞性别比例的平衡。2011年3月,歐盟宣布禁止生産含雙酚A的塑料奶瓶,6月起禁止任何雙酚A塑料奶瓶進口到成員國。原因在于歐盟認為雙酚A在加熱時會析出到食物和飲料當中,可能擾亂人體代謝過程,對嬰兒發育、免疫力有影響,甚至緻癌。
而傳統的PC材質(聚碳酸酯)水解後會産生雙酚A,因此部分國家和地區已限制或禁用PC。
在尋找能替代PC材料的背景下,Eastman(伊士曼)公司開發出新一代共聚酯Tritan™(全名TritanCopolyester),它有水晶般光澤、抗沖擊、易清洗、不易殘留異味(Tritan™為伊士曼公司對材料的注冊名稱,材料名為PCTG)。
值得一提的是,Tritan™通過美國食品藥品管理局FDA認證(FoodContactNotification(FCN)No.729),為歐美地區嬰幼兒用品指定材質。
2017年4月19日正式實施、我國最新的食品接觸用标準GB4806.6-2016中,Tritan™被批準為食品接觸用塑料樹脂,名為改性PCT,又稱PCTG,中文名為“對苯二甲酸二甲酯和1,4-環己烷二甲醇,2,2,4,4-四甲基-1,3環丁二醇的聚合物”,被批準使用環境不大于100℃。
本次測試的8款便攜式榨汁機中,除了飛利浦的杯體标稱使用SAN外,其餘7款均為Tritan™。
作為一種新型材料,Tritan™有着非常高的認證地位,但本刊認為消費者也不必盲目追求,畢竟不含雙酚A的安全材料還包括高硼矽玻璃、ABS、PP、AS樹脂等。不過出于保障嬰幼兒健康考慮,我們建議大家最好避開PC材質的攪拌杯、奶瓶、日用水杯等食物接觸器皿。
另外,8款産品的水位刻度線誤差均在5%以内,表現理想。但如果對食物攝入有着嚴格控制的人群就要注意摩飛、美的和九陽等産品的容量情況了。