糧油證産生于20世紀50年代初，因當時糧食和食用油比較短缺，為保證市場供應，滿足人民基本生活需求，中央政府于1953年頒布《關于糧食的計劃收購和計劃供應的命令》，城鎮居民實行糧油計劃供應，采取劃片、定點、憑糧油證供應的辦法，按照計劃分配供應糧食和食用油。我的家鄉鎮江市也不例外，市裡糧食部門定期按月發放居民糧油券，居民憑糧油證和私人印章到指定糧店領取。
記得糧油證封面印有“城市居民糧油供應證”字樣及編号，并蓋有鎮江市糧食局糧證專用章。證内有“全戶人口糧油計劃核定表”，上面填寫了與戶口簿相吻合的戶主姓名、詳細住址和人口信息，以及每人的糧食定量供應标準；接着是“糧油票發放記錄”和“糧油供應記錄”；末頁注明“指定供應糧店”。糧店為了方便居民領取糧油券，特意為每戶居民準備了一隻信封，預先把當月糧油券如數裝入信封，居民領取時，糧店工作人員在糧油證上登記并蓋上章。記憶中，1968年我結婚時領取的糧油證上的戶主是妻子姓名，因為當時我在部隊院校工作，結婚需單立戶口，妻子首先将戶口從娘家遷出，于是當仁不讓成了戶主。
20世紀80年代，鎮江城區共有30家糧店，如城裡的大市口糧店、南門大街糧店、尚友糧店、賀家弄糧店、正東路糧店、鼓樓崗糧店、高橋北糧店、新河街糧店、雙井路糧店、花山灣糧店、桃花塢糧店，城外的山巷糧店、老新街糧店、小街糧店、寶蓋山糧店、金山路糧店、和平路糧店、大西路糧店、京畿路糧店、水上糧店等。
每家每戶都劃定在附近的一個固定糧店購買糧油。我家定點供應的是正東路糧店，地處現在中營街與正東路的拐角處，離家不到一裡路。糧店門朝東，是一進老式的民居，20世紀60年代末改作了糧店。共三大間，一間用于收款辦公，另一間是庫房，還有一間是糧油發貨處及複秤台，櫃面分門别類堆放着供銷售用的大米、秈米、面粉、面條和食用油等糧油食品。大米與面粉按比例搭配，面粉不少于20%。春節供應品種會多些，增加糯米、糯米粉、赤豆、黃豆、蠶豆、山芋幹、水磨年糕等。赤豆、黃豆、蠶豆、山芋幹等雜糧都需用糧票按折購買。迎面的牆面上有“糧食是寶中之寶”“節約糧食備戰備荒”的橫幅标語，十分醒目。
過去，城鎮居民每戶糧油證上的吃糧标準，是按照不同年齡、不同工種配給不同定量的：新生兒每月9市斤，三周歲至六周歲每月15市斤，六周歲至十周歲每月22市斤，十周歲以上的普通居民每人每月25市斤，大中學生每人每月33市斤，企業職工及退休幹部職工每人每月28市斤。令人羨慕的特殊工種，如鍛工、澆注工、搬運工每月糧食供應高達42市斤，而機關幹部、教師、醫生等腦力勞動者，每月定量僅為28市斤。食用油定量标準為：五六十年代每人每月二三兩，七八十年代增加為每人每月0.5市斤，回教、伊斯蘭教居民每人每月0.65市斤。
糧票通常分為市區糧券、地方糧票和全國通用糧票三種，市區糧券限本市使用，地方糧票隻在省内流通，隻有全國通用糧票才可出省使用。憑單位證明，根據出差時間長短，可以用市區糧票或地方糧票到糧食部門兌換适量的全國通用糧票。兌換時按50斤比1斤交食用油票，因為全國通用糧票裡包含了食用油。全國無論何地的飯館、食堂、招待所、食品攤點，吃飯、用餐不僅要花鈔票，而且要交糧票。糧票最大的誘惑在于，除了可以在飯館吃飯外，還可用于購買餅幹、茶食餅之類的副食品以及燒餅、油條、饅頭、包子等面點，這對當年的孩子來說是何等的誘惑和享受。
糧油證除了作為發放糧油票的依據，它另一個重要功用，就是發放各種購物票券了。那時物資供應不充足，主要民生物資皆“計劃供應”。每年年底，糧店就會派出人員到居委會設置的各個點發放各種購物票券，居民便可持糧油證排隊領取。購物票券拿到手時，隻見糧油證裡夾了厚厚一疊花花綠綠的各式紙片，那可是一個家庭一年生活所需：穿的有布票、棉花票；用的有肥皂券、煤球券、煤油券；用于“吃”方面的票券最多，有肉票、蛋票、豆制品票、白糖券；還有過春節購茶食（桃酥、京果粉、花生糖、芝麻糖等）的副食品券及帶魚券、粉絲券等等。券也分好幾種：一種是“戶用券”，是以戶為單位，每戶一張券，如用于國慶、春節特供的大前門、飛馬香煙和洋河大曲；另外還有一種叫“備用券”，分為1号、2号、3号，發放時它并未指明購買某一類具體商品，而是到時候根據實際情況，臨時指定用于購買某樣商品。這同樣要小心保存，因為說不定它指定供應的東西很金貴，萬一弄丢了，急得跳腳都來不及。
當年購物票券發放後，發券單位通常在糧油證的首頁蓋個年度購物票券發放專用戳，糧油證使用年代越久，票券發放專用戳無疑會蓋得越多。
那時不僅口糧不夠吃，平均每餐隻有二三兩，而且供應的食用油也很少，肚子裡油水不足，整天饑腸辘辘，用有限的肉票買豬肉時，總喜歡割膘厚的肥肉炸豬油，以貼補食用油的不足，剩下幾塊幹巴巴的豬油渣也是解饞的珍馐，同大白菜拌了包餃子吃。20世紀80年代，随着物資逐漸豐富，城鎮居民手中的糧票也有多餘了，就暗地裡用糧票同農村小商販調換雞蛋、鴨蛋、花生仁、芝麻、赤豆等農副産品。
往事如煙。糧油證作為計劃經濟的産物，見證了共和國那段坎坷曆史。随着改革開放不斷深入，祖國強盛了，百姓富裕了，饑餓貧窮成為過去。1993年全國完成放開糧價改革，實行糧食開放政策，糧油證的作用逐漸消失，随之退出了曆史舞台，成了藏友們争相珍藏的物品。
圖/1986年的江蘇省地方糧票編輯/穆甯