2015年1月起，吸油煙機的能效規則正式實施。衡量吸油煙機性能的好壞，主要看它的能效标識。
文/嶽泓宇
中國人向來信奉“民以食為天”，廚房是人生重地，吸油煙機在廚房電器中的地位也日益重要。消費者面對市場上琳琅滿目的吸油煙機産品，難免會為選購哪款而煩惱、猶豫不決。如果對吸油煙機的相關知識了解不多，就可能要花費甚至浪費很長的時間去選購。
中式歐式要弄清
進入賣場，我們可以看到各式各樣的吸油煙機，而吸油煙機按工作方式及安裝位置分類，主要有頂吸式、側吸式和下吸式。
頂吸式吸油煙機安裝在竈台上方，通過上面的吸風口把油煙抽走。這種頂吸式煙機也分為中式和歐式兩類：中式油煙機簡潔輕巧，經濟實惠；歐式機外觀時尚，功能方面更加人性化，如添加清洗功能。
側吸式抽油煙機是近幾年開發的産品，它改變了傳統煙機的設計和抽油煙方式，烹饪時從側面将産生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果。
了解了吸油煙機的分類，消費者就可以根據廚房整體搭配以及個人喜好來進行選擇：中式煙機吸排煙效果好、但油煙不分離，對周圍環境有一定污染，尤其是在當今PM2.5比較嚴重的情況下；歐式煙機追求的是油煙分離、小噪音、節能環保，但吸油煙效果一般；側吸式煙機由于使用時距爐竈較近，比起前兩類的清潔效率較高。
材質選擇是第一步
電機是吸油煙機的核心動力部件，它的好壞直接影響油煙機質量的好壞。消費者在選購時一般無法拆開産品進行觀察，因此建議消費者要反複按動電機啟動鍵，比較電機啟動、關閉後的運轉聲音，雜音越小則電機越好。
煙機材質一般都采用不鏽鋼材質，部分煙機面闆也會用透明鋼化玻璃，一般選不宜形變、強度高的産品。
能效标識很關鍵
衡量吸油煙機性能的好壞主要看它的能效标識。吸油煙機的能效規則于2015年1月起開始實施，通過衡量吸油煙機的全壓效率、待機功率、關機功率、常态氣味降低度、油脂分離度5項指标進行等級劃分，煙機分為5個級别，1級最高；此外還包括煙機的風量和噪聲指标。
相應功耗越小，也越省電。而待機功率和關機功率分别是待機和關機模式下的耗電量。是的，在這兩種情況下，吸油煙機同樣會産生耗電。
常态氣味降低度和油脂分離度則是吸油煙機的核心性能指标。常态氣味降低度是煙機排油煙異味的能力，當然該值越高越好。而油脂分離度是吸油煙機對油煙的分離能力，油脂分離度越高說明該煙機的油煙分離能力越強，排到室外的油煙大顆粒物質越少，而是通過煙機的分離裝置收集到油杯。
吸油煙機的風量是指靜壓為零時抽油煙機單位時間的排風量，盡管國家規定該指标值大于或等于10m3/min，且在一定範圍内是風量越大排油煙能力越強，但目前家庭使用的抽油煙機風量在14m3/min左右就可以了，消費者不必一味追求大風量。
細看清洗便利性
吸油煙機是否方便清洗很重要。選購時，要仔細檢查吸油煙機上是否有拼接縫隙的存在，這些縫隙會使機殼内容易藏匿油污。所以，消費者最好選擇内腔是一體成型的吸油煙機，這樣隻需用抹布輕輕一擦，就可以解決清洗油污的煩惱了。此外，還要留心觀察整台機器的外露部件是否存在尖角、毛刺等細節瑕疵，以免在使用過程中劃傷。
中式深型機在清洗方面具體較大優勢，它不需要由專業人士進行拆卸，用戶可以自行拆洗渦輪，而歐式機和側吸式則要盡量請專業人員進行維護和清洗。吸油煙機的渦輪隻要被拆卸就一定會影響其性能，因此要盡量避免拆卸。近年各大品牌都推出了帶葉輪清洗功能的吸油煙機，既能夠保證其清潔力度，消費者也可以省心省力。
作者系威凱檢測技術有限公司家電事業部吸油煙機檢測工程師